Uunilohi ja sienimuhennos

Valmistus

1. Vaihe 1 tehty1 Leikkaa kirjolohifilee annospaloiksi. Levitä kalapalat voideltuun uunivuokaan. Ripottele pinnalle suolaa, mustapippuria ja silputtua tilliä. Paista 200 asteessa keskitasolla noin 20 minuuttia.
2. Vaihe 2 tehty2 Puhdista ja viipaloi sienet. Viipaloi halkaistu ja huuhdeltu purjo ohuiksi viipaleiksi. Kuumenna paistokasari ja lisää sieniviipaleet. Sekoittele hetki, lisää rasva ja purjoviipaleet. Sekoita sen aikaa, että purjot kuullottuvat. Ripottele pinnalle vehnäjauhot ja sekoita. Kaada joukkoon vesi ja ruokakerma. Sekoita ja anna kiehua 3–4 minuuttia.
3. Vaihe 3 tehty3 Mausta soijakastikkeella, suolalla ja mustapippurilla. Tarjoa lisänä keitettyjä perunoita, salaattia ja leipää.