Mustapapuhampurilaiset
- Annosmäärä 4 annosta
- Valmistusaika 15–30 min
- Kasvis (lakto-ovo)
Maukkaat ja mehevät mustapapupihvit muistuttavat ulkonäöltään jauhelihapihviä. Täytä hampurilaiset iduilla ja porkkanalla tai kokeile perinteisempiä täytteitä.
- Kasvis (lakto-ovo)
Ainekset
4 annosta
Mustapapupihvit
- 1 tlk (380 g/230 g) Pirkka mustapapuja suolaliemessä
- ½ dl kvinoaa
- 1 kananmuna
- 1 rkl perunajauhoja
- 1 valkosipulinkynsi
- ½ tl suolaa
- ½ tl juustokuminaa
- ripaus mustapippuria
Marinoitu porkkana
- 2 (140 g) porkkanaa
- 1 rkl öljyä
- ½ rkl omena- tai valkoviinietikkaa
- ripaus suolaa
- ripaus mustapippuria
Lisäksi
- 4 Pirkka kurpitsansiemensämpylää (paistopiste)
- Alfalfa silmusalaattia tai ituja
- tuoretta korianteria
- ½ prk (à 150 g) Pirkka crème fraîchea (ranskankermaa, 18 %)
- 1–2 tl sriracha-chilikastiketta
Valmistus
Valmistusaika: 15–30 min
- Marinoi ensin porkkanat. Kuori ja raasta porkkanat karkeaksi raasteeksi. Sekoita joukkoon öljy, viinietikka sekä mausteet. Siirrä jääkaappiin marinoitumaan.
- Valmista seuraavaksi mustapapupihvit. Keitä kvinoa pakkauksen ohjeen mukaan ja anna jäähtyä. Huuhtele ja valuta mustapavut. Soseuta mustapavut sauvasekoittimella (älä soseuta aivan hienoksi, vaan jätä osa pavuista kokonaisiksi).
- Sekoita papujen joukkoon jäähtynyt kvinoa, kananmuna, perunajauhot sekä hienonnettu valkosipulinkynsi ja mausteet.
- Paista mustapapupihvit kuumalla pannulla tai lettupannulla rasvassa. Nosta massaa kuumalle pannulle ja muotoile pihviksi lastan avulla. Paista pihvejä 2–3 minuuttia per puoli. (Annoksesta saat 4 isoa tai 8 pienempää pihviä).
- Halkaise sämpylät ja kokoa hampurilaiset täyttämällä sämpylät mustapapupihvillä, marinoidulla porkkanalla, silmusalaatilla, korianterilla, ranskankermalla sekä chilikastikkeella.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Plussa-etu −15 %Etuhinta Plussa-kortilla 2,00 € 3 kappalettaYksikköhinta 2,90 € kilogrammaIlman Plussa-korttia 0,79 € kappale (3,43 € kilogramma)
- Hinta 1,14 € kappaleYksikköhinta 45,60 € kilogramma
- Hinta 4,53 € kappaleYksikköhinta 9,06 € litra
- Etuhinta 1,59 € kappaleYksikköhinta 10,60 € kilogrammaNormaalihinta 1,74 € kappale (11,60 € kilogramma)
- Plussa-etu −9 %Etuhinta Plussa-kortilla 5,80 € 2 kappalettaYksikköhinta 13,49 € litraIlman Plussa-korttia 3,19 € kappale (14,84 € litra)
Voisit pitää myös näistä
- 15–30 min4,0(160 arviota)
- 15–30 min4,1(135 arviota)
- 15–30 min3,6(20 arviota)
- 15–30 min3,8(83 arviota)
- 15–30 min3,9(70 arviota)
- 15–30 min3,8(79 arviota)
- 15–30 min3,3(32 arviota)
- 15–30 min3,7(49 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,0 (42 arviota)
- Maku ensin3 vuotta sittenMustapapupihvit mauttomia. En tykännyt porkkanalisäkkeestä.
- Stubisto4 vuotta sittenEi ollut kyllä kummoinen makukokemus pihvin osalta. Lisäksi aika huonosti saa pannulla pysymään pihvin kasassa. Ennemminkin uunissa tehtävä. Porkkana tosin hyvä idea ja raikkaan makuinen
- Katja5 vuotta sittenAlussa tieto että olisi vegehampurilainen, mutta pihvin ohjeessa kananmuna.
- Minna9 vuotta sittentodella hyviä, mutta mausteita ainakin tuplasti lisää. Toimii myös valkoisilla pavuilla, mutta ei kidneypavuilla! paras resepti aikoihin!
- Iitu-liitu9 vuotta sittenSuperhyviä!!!