Mustapapuhampurilaiset
Maukkaat ja mehevät mustapapupihvit muistuttavat ulkonäöltään jauhelihapihviä. Täytä hampurilaiset iduilla ja porkkanalla tai kokeile perinteisempiä täytteitä. Noin 1,80€/annos.
- 4 annosta
- alle 30 min
- 400 kcal / annos (230g)
Ainekset
4 annosta
Mustapapupihvit
- 1tlk(380/230 g)Pirkka mustapapuja
- 1/2dlkvinoaa
- 1kananmuna
- 1rklperunajauhoja
- 1valkosipulinkynsi
- 1/2tlsuolaa
- 1/2tljuustokuminaa
- ripausmustapippuria
Marinoitu porkkana
- 2(140 g)porkkanaa
- 1rklöljyä
- 1/2rklomena- tai valkoviinietikkaa
- ripaussuolaa
- ripausmustapippuria
Lisäksi
- 4Pirkka kurpitsansiemensämpylää (paistopiste)
- Alfalfa silmusalaattia tai
- ituja
- tuoretta korianteria
- 1/2prk(à 150 g)Pirkka crème fraîchea (ranskankermaa, 18 %)
- 1-2tlsriracha-chilikastiketta
Valmistus
alle 30 min- Marinoi ensin porkkanat. Kuori ja raasta porkkanat karkeaksi raasteeksi. Sekoita joukkoon öljy, viinietikka sekä mausteet. Siirrä jääkaappiin marinoitumaan.
- Valmista seuraavaksi mustapapupihvit. Keitä kvinoa pakkauksen ohjeen mukaan ja anna jäähtyä. Huuhtele ja valuta mustapavut. Soseuta mustapavut sauvasekoittimella (älä soseuta aivan hienoksi, vaan jätä osa pavuista kokonaisiksi).
- Sekoita papujen joukkoon jäähtynyt kvinoa, kananmuna, perunajauhot sekä hienonnettu valkosipulinkynsi ja mausteet.
- Paista mustapapupihvit kuumalla pannulla tai lettupannulla rasvassa. Nosta massaa kuumalle pannulle ja muotoile pihviksi lastan avulla. Paista pihvejä 2-3 minuuttia per puoli. (Annoksesta saat 4 isoa tai 8 pienempää pihviä).
- Halkaise sämpylät ja kokoa hampurilaiset täyttämällä sämpylät mustapapupihvillä, marinoidulla porkkanalla, silmusalaatilla, korianterilla, ranskankermalla sekä chilikastikkeella.
Tiesitkö että...
*Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 4/2016. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.
Kategoriat
Pääraaka-aineet Ruokalajit Teemat Sesongit Erityisruokavaliot
Ravintosisältö perannos 230g100 g
- 400 kcal1 670 kJ
- Proteiinia15,5 g
- Hiilihydraatteja52 g
- Rasvaa13 g
Lisätietoa reseptistä
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.
Kommentoi
todella hyviä, mutta mausteita ainakin tuplasti lisää. Toimii myös valkoisilla pavuilla, mutta ei kidneypavuilla! paras resepti aikoihin!
Superhyviä!!!