Luovuimme 1.8. Internet Explorer -selaimen tuesta. Parhaan käyttökokemuksen saamiseksi suosittelemme vaihtamaan johonkin seuraavista Mozilla Firefox, Safari, Google Chrome tai Microsoft Edge.
Hyydytetty kalkkunakakkuTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Hyydytetty kalkkunakakku

Hyydytetty kalkkunakakku on herkullinan tarjottava illaistujaisiin ja maistuu monelle.

  • 15 annosta
  • yli 60 min
  • 138 kcal / 100 g

Ainekset

15 annosta
    • 200gtäysjyväleipää (Pirkka tai Fazer Real)
    • 75gvoita

Täyte

    • 5liivatelehteä
    • 2rklsitruunanmehua
    • 1(130 g)maustekurkku hienonnettuna
    • 1(n. 150 g)punainen paprika
    • 1dltilliä hienonnettuna
    • 1tlk(2 dl )vispikermaa
    • 2tlk(à 200 g)vähälaktoosista raejuustoa
    • 1tlsuolaa
    • 1/2tlmustapippuria
    • 1rklsinappia

Päälle

Valmistus

yli 60 min
  1. Paloittele leipäviipaleet ja jauha monitoimikoneessa muruiksi. Lisää sulatettu voi koneen käydessä. Kiinnitä irtopohjavuoan (halkaisija 26 cm) pohjalle leivinpaperi ja taputtele leipäseos tasaiseksi kerrokseksi vuoan pohjalle. Nosta kylmään kovettumaan.
  2. Pane liivatelehdet likoamaan runsaaseen kylmään veteen ainakin 10 minuutiksi. Hienonna maustekurkku ja puhdistettu paprika aivan hienoksi. Hienonna tilli. Vatkaa kerma kovaksi vaahdoksi.
  3. Puserra liivatelehdistä vesi tarkoin pois ja sulata ne kuumaan sitruunamehuun. Anna seoksen jäähtyä hiukan ja sekoita sula liivate hyvin rahkan joukkoon tilavassa kulhossa. Lisää joukkoon vihannekset, raejuusto ja kermavaahto sekä mausteet ja sekoita hyvin.
  4. Levitä täyte vuokaan. Tasoita pinta ja nosta vuoka peitettynä kylmään hyytymään ainakin neljäksi tunniksi, mielellään yön yli. Irrota reuna ja vedä kakku pohjapaperin avulla tarjoiluvadille.
  5. Koristele kakun pinta reunasta alkaen ilmavilla kalkkunafileeruusukkeilla. Täytä kakun keskusta tulppaaneiksi leikatuilla tai halkaistuilla kirsikkatomaateilla. Koristele vielä hennoilla tillinlehdillä. Tarjoa voileipäkakun tapaan kylmänä. VIHJE: Ohuenohuita viipaleita on saatavana myös porsaanpaistista ja kinkusta, joita voi käyttää kalkkunan sijaan. Itse hyytelö ei sisällä lihaa, joten sama pohja sopii vihanneksilla koristeltuna kasvisten ystäville.

Kategoriat

Ravintosisältö per 100 g

  • 138 kcal578 kJ
  • Proteiinia8,6 g
  • Hiilihydraatteja7,3 g
  • Rasvaa8,1 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Lisää tästä reseptin raaka-aineita ostoslistallesi

Valikoima ja hinnat kaupasta K‑Citymarket Iso Omena
Iso Omena
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Fazer Real Ruis 420 g täysjyväruisleipä
    Fazer Real Ruis 420 g täysjyväruisleipä
    1,99/kpl4,74/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Valio palavoi 500g normaalisuolainen
    Valio palavoi 500g normaalisuolainen
    3,35/kpl6,70/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Valio voi 500g voimakassuolainen
    Valio voi 500g voimakassuolainen
    5,15/kpl10,30/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Dr. Oetker Liivatelehti 10kpl
    Dr. Oetker Liivatelehti 10kpl
    1,15/kpl67,65/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira liivatelehti 20g pussi
    Meira liivatelehti 20g pussi
    1,29/kpl64,50/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Sitruuna kg
    Sitruuna kg
    0,51/kpl2,69/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka Luomu sitruuna
    Pirkka Luomu sitruuna
    0,78/kpl4,69/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Sauvon Maustekurkkua 2,9/1,6 kg
    Sauvon Maustekurkkua 2,9/1,6 kg
    6,19/kpl3,87/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Zakuska kev.suolattu maustekurkku 850g/435g
    Zakuska kev.suolattu maustekurkku 850g/435g
    2,95/kpl6,78/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle K-Menu kurkut mausteliemessä 1600g/840g
    K-Menu kurkut mausteliemessä 1600g/840g
    2,75/kpl3,27/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Paprika punainen Suomi
    Paprika punainen Suomi
    1,59/kpl7,95/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Paprika punainen
    Paprika punainen
    0,52/kpl2,59/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka tilli 50g
    Pirkka tilli 50g
    1,89/kpl37,80/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Järvikylä tilli rkk FI
    Järvikylä tilli rkk FI
    1,49/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka laktoositon vispikerma 36% 2dl
    Pirkka laktoositon vispikerma 36% 2dl
    1,35/kpl6,75/l
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka laktoositon maitorahka 250g
    Pirkka laktoositon maitorahka 250g
    1,39/kpl5,56/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka laktoositon mieto maitorahka 250g
    Pirkka laktoositon mieto maitorahka 250g
    1,05/kpl4,20/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Valio pehmeä maitorahka 250 g
    Valio pehmeä maitorahka 250 g
    0,79/kpl3,16/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Valio raejuusto 400g rasvaton laktoositon
    Valio raejuusto 400g rasvaton laktoositon
    3,65/kpl9,13/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Valio raejuusto 200 g rasvaton laktoositon
    Valio raejuusto 200 g rasvaton laktoositon
    1,95/kpl9,75/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,60/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Jozo hieno suola 600g
    Jozo hieno suola 600g
    0,79/kpl1,32/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    1,95/kpl26,00/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
    0,59/kpl28,10/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    0,95/kpl35,19/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka sinappi mieto 125g
    Pirkka sinappi mieto 125g
    0,79/kpl6,32/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka sinappi tulinen 125g
    Pirkka sinappi tulinen 125g
    0,79/kpl6,32/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka Sinappi 275g mieto
    Pirkka Sinappi 275g mieto
    1,49/kpl5,42/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle K-Menu ohuen ohut kalkkunafileeleike 150g
    K-Menu ohuen ohut kalkkunafileeleike 150g
    1,39/kpl9,27/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Atria ohuen ohut kalkkunaleike 200g
    Atria ohuen ohut kalkkunaleike 200g
    3,09/kpl15,45/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle HK Ohuen Ohut Kalkkunanfileeleike 300g
    HK Ohuen Ohut Kalkkunanfileeleike 300g
    3,15/kpl10,50/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Snellman Kalkkunanfilee ohuen ohut 150 g
    Snellman Kalkkunanfilee ohuen ohut 150 g
    3,09/kpl20,60/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka suomalainen kirsikkatomaatti 250g
    Pirkka suomalainen kirsikkatomaatti 250g
    2,49/kpl9,96/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka kirsikkatomaatti 250g 1lk ulkomainen
    Pirkka kirsikkatomaatti 250g 1lk ulkomainen
    1,79/kpl7,16/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka Luomu suomalainen kirsikkatomaatti 250g
    Pirkka Luomu suomalainen kirsikkatomaatti 250g
    5,49/kpl21,96/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen.

Kommentoi

Arvosana reseptille