Luovuimme 1.8. Internet Explorer -selaimen tuesta. Parhaan käyttökokemuksen saamiseksi suosittelemme vaihtamaan johonkin seuraavista Mozilla Firefox, Safari, Google Chrome tai Microsoft Edge.
Lohi-porkkana-aladoopi ja mätikastikeTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Lohi-porkkana-aladoopi ja mätikastike

Nostalginen ja melko retro lohirengas on näyttävä tarjottava juhliin. Kokeile ja saatat ihastua.

  • 12 annosta
  • yli 60 min
  • 150 kcal / annos (125g)

Ainekset

12 annosta
    • 600gkirjolohifileetä
    • 200gkylmäsavustettua lohta tai kirjolohta
    • 1 1/2tlsuolaa
    • mustapippurirouhetta
    • 1-2porkkanaa
    • 1nipputilliä
    • 1ruukkutuoretta timjamia
    • 1(3/4 dl)sitruunan mehu
    • 3dlvettä
    • 2rklsokeria
    • 1/4tlsuolaa
    • 6liivatelehteä

Mätikastike

    • 2dlkuohukermaa
    • 200gkirjolohenmätiä
    • 1rklsinappia
    • (suolaa)
    • mustapippurirouhetta
    • 1tlsokeria

Valmistus

yli 60 min
  1. Viipaloi tuore kirjolohi ohuiksi viipaleiksi, edelleen suikaleiksi ja pieniksi kuutioiksi. Pane kuutiot kulhoon ja ripottele joukkoon suolaa ja mustapippurirouhetta. Anna graavaantua kylmässä yön yli.
  2. Viipaloi porkkanat ja kypsennä mikroaaltouunissa täysteholla (600 W) noin 3 minuuttia tai kattilassa. Kuutioi kylmäsavustettu kirjolohi.
  3. Pane liivatelehdet kylmään veteen pehmenemään noin 10 minuutiksi. Sekoita sitruunamehu ja vesi. Kuumenna seoksesta noin 1 dl ja liuota siihen vedestä puristetut liivatteet. Sekoita liivateseos kylmän, laimennetun mehun joukkoon. Mausta sokerilla ja suolalla. Kaada liivate-mehuseosta ohut kerros kahden litran rengasvuoan pohjalle. Pane vuoka jääkaappiin niin, että mehu hyytyy.
  4. Asettele hyytelökerroksen päälle porkkanaviipaleet ja timjaminoksia. Kaada päälle ohut kerros hyytelölientä ja hyydytä. Pane vuokaan kerroksittain graavilohi- ja kylmäsavulohikuutioita, tillisilppua ja mustapippurirouhetta. Kaada väliin hyytelölientä. Kaada loppu hyytelöliemi vuokaan ja ripottele pinnalle timjamia. Peitä vuoka ja anna hyytyä jääkaapissa noin puoli vuorokautta.
  5. Upota vuoka reunoja myöten hetkeksi kuumaan veteen ja kumoa hyytelö tarjoiluvadille salaatinlehtien päälle. Koristele hyytelö timjaminoksilla ja tarjoa mätikastikkeen kanssa.
  6. Mätikastike: Vatkaa kerma vaahdoksi ja sekoita mäti vaahdon joukkoon. Mausta sinapilla, mustapippurirouheella ja sokerilla. Tarkista suolaisuus. Siirrä kastike tarjolle kulhoon.

Kategoriat

Ravintosisältö perannos 125g100 g

  • 150 kcal628 kJ
  • Proteiinia13 g
  • Hiilihydraatteja3,3 g
  • Rasvaa7,2 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Lisää tästä reseptin raaka-aineita ostoslistallesi

Valikoima ja hinnat kaupasta K‑Citymarket Iso Omena
Iso Omena
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Hyvä Apaja kylmäsavukirjolohiviipaleet 100g
    Hyvä Apaja kylmäsavukirjolohiviipaleet 100g
    5,49/kpl54,90/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Hyvä Apaja kylmäsavulohiviipaleet 150g
    Hyvä Apaja kylmäsavulohiviipaleet 150g
    6,99/kpl46,60/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,60/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Jozo hieno suola 600g
    Jozo hieno suola 600g
    0,79/kpl1,32/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    1,95/kpl26,00/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
    0,59/kpl28,10/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    0,95/kpl35,19/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Porkkana pesty Espanja1lk
    Porkkana pesty Espanja1lk
    1,49/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka tilli 50g
    Pirkka tilli 50g
    1,89/kpl37,80/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Järvikylä tilli rkk FI
    Järvikylä tilli rkk FI
    1,49/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Järvikylä timjami rkk FI
    Järvikylä timjami rkk FI
    1,89/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Sitruuna kg
    Sitruuna kg
    0,54/kpl2,89/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka Luomu sitruuna
    Pirkka Luomu sitruuna
    0,92/kpl5,49/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka sokeri 1 kg
    Pirkka sokeri 1 kg
    0,69/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Dansukker Taloussokeri 1kg
    Dansukker Taloussokeri 1kg
    0,89/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    1,35/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Dr. Oetker Liivatelehti 10kpl
    Dr. Oetker Liivatelehti 10kpl
    1,15/kpl67,65/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira liivatelehti 20g pussi
    Meira liivatelehti 20g pussi
    1,29/kpl64,50/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka suomalainen kuohukerma 5dl
    Pirkka suomalainen kuohukerma 5dl
    2,15/kpl4,30/l
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka suomalainen kuohukerma 2dl
    Pirkka suomalainen kuohukerma 2dl
    0,85/kpl4,25/l
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka suomalainen laktoositon kuohukerma 5dl
    Pirkka suomalainen laktoositon kuohukerma 5dl
    2,39/kpl4,78/l
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Kalamestarilta Kirjolohen mäti tuore kg
    Kalamestarilta Kirjolohen mäti tuore kg
    69,90/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka kirjolohenmäti 50g (käsinlypsetty)
    Pirkka kirjolohenmäti 50g (käsinlypsetty)
    4,99/kpl99,80/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka sinappi mieto 125g
    Pirkka sinappi mieto 125g
    0,79/kpl6,32/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka sinappi tulinen 125g
    Pirkka sinappi tulinen 125g
    0,79/kpl6,32/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka sinappi 275g tulinen
    Pirkka sinappi 275g tulinen
    1,49/kpl5,42/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen.

Kommentoi

Arvosana reseptille