Arkiston aarre
Lohi-porkkana-aladoopi ja mätikastike
- Annosmäärä 12 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
- Gluteeniton
- Kananmunaton
Nostalginen ja melko retro lohirengas on näyttävä tarjottava juhliin. Kokeile ja saatat ihastua.
- Gluteeniton
- Kananmunaton
Ainekset
12 annosta
- 600 g kirjolohifileetä
- 200 g kylmäsavustettua lohta tai kirjolohta
- 1 1/2 tl suolaa
- mustapippurirouhetta
- 1–2 porkkanaa
- 1 nippu tilliä
- 1 ruukku tuoretta timjamia
- 1 (3/4 dl) sitruunan mehu
- 3 dl vettä
- 2 rkl sokeria
- 1/4 tl suolaa
- 6 liivatelehteä
Mätikastike
- 2 dl kuohukermaa
- 200 g kirjolohenmätiä
- 1 rkl sinappia
- (suolaa)
- mustapippurirouhetta
- 1 tl sokeria
Ravintosisältö
- Energia713 kJ / 170 kcal
- Rasva11,2 g
- josta tyydyttynyttä4,4 g
- Hiilihydraatit3,4 g
- josta sokereita3,4 g
- Proteiini13,5 g
- Suola1,3 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Viipaloi tuore kirjolohi ohuiksi viipaleiksi, edelleen suikaleiksi ja pieniksi kuutioiksi. Pane kuutiot kulhoon ja ripottele joukkoon suolaa ja mustapippurirouhetta. Anna graavaantua kylmässä yön yli.
- Viipaloi porkkanat ja kypsennä mikroaaltouunissa täysteholla (600 W) noin 3 minuuttia tai kattilassa. Kuutioi kylmäsavustettu kirjolohi.
- Pane liivatelehdet kylmään veteen pehmenemään noin 10 minuutiksi. Sekoita sitruunamehu ja vesi. Kuumenna seoksesta noin 1 dl ja liuota siihen vedestä puristetut liivatteet. Sekoita liivateseos kylmän, laimennetun mehun joukkoon. Mausta sokerilla ja suolalla. Kaada liivate-mehuseosta ohut kerros kahden litran rengasvuoan pohjalle. Pane vuoka jääkaappiin niin, että mehu hyytyy.
- Asettele hyytelökerroksen päälle porkkanaviipaleet ja timjaminoksia. Kaada päälle ohut kerros hyytelölientä ja hyydytä. Pane vuokaan kerroksittain graavilohi- ja kylmäsavulohikuutioita, tillisilppua ja mustapippurirouhetta. Kaada väliin hyytelölientä. Kaada loppu hyytelöliemi vuokaan ja ripottele pinnalle timjamia. Peitä vuoka ja anna hyytyä jääkaapissa noin puoli vuorokautta.
- Upota vuoka reunoja myöten hetkeksi kuumaan veteen ja kumoa hyytelö tarjoiluvadille salaatinlehtien päälle. Koristele hyytelö timjaminoksilla ja tarjoa mätikastikkeen kanssa.
- Mätikastike: Vatkaa kerma vaahdoksi ja sekoita mäti vaahdon joukkoon. Mausta sinapilla, mustapippurirouheella ja sokerilla. Tarkista suolaisuus. Siirrä kastike tarjolle kulhoon.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pysyvästi edullinen
- Pysyvästi edullinenHinta 5,94/kpl39,60/kg
- Plussa-etuPlussa-kortillaEtuhinta 3,00/2 kpl7,50/lIlman Plussa-korttia 1,58/kpl (7,90/l)
- Plussa-etuPlussa-kortillaEtuhinta 2,50/2 kpl6,25/lIlman Plussa-korttia 1,29/kpl (6,45/l)
Voisit pitää myös näistä
- Arkiston aarreyli 60 min4,1(22 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min
- Arkiston aarreyli 60 min5,0(4 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,0(63 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min3,2(12 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min3,7(7 arviota)
- yli 60 min4,5(2 arviota)
30–60 min4,3(10 arviota)