Jouluviikon verkkokaupan toimitusajat ovat jo näkyvissä - varaa sinulle paras aika nyt ja muokkaa tilaustasi myöhemmin! Lue lisää täältä.
KatkarapuleivoksetTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Katkarapuleivokset

Herkulliset katkarapuleivokset toimivat voileipäkakun tapaan juhlapöydässä. Kokeile ja ihastu!

Ainekset

20 kpl

    Pohja

    Täyte

    Fenkolisalaatti

      • 1(n. 240 g)fenkoli
      • 2rklöljyä
      • 2dlvalkoviiniä
      • 2rklomenaviinietikkaa
      • 2rklsokeria
      • ripaussuolaa

    Päälle

      • isoja katkarapuja
      • tillinoksia
      • limettiä

    Valmistus

    yli 60 min
    1. Ota katkaravut sulamaan jääkappiin jo edellisenä iltana.
    2. Pane liivatelehdet kylmään veteen pehmenemään.
    3. Pohja: Leikkaa leipäviipaleista ohuesti reunat pois ja jauha leivät monitoimikoneessa hienoksi. Sulata voi ja lisää koneen käydessa leipämurujen joukkoon. Vuoraa suorakaiteenmuotoinen vuoka (24 x 32 cm) leivinpaperilla ja taita kulmat suoriksi. Painele muruseos tasaisesti vuoan pohjalle ja nosta kylmään kovettumaan.
    4. Täyte: Hienonna punasipuli hyvin hienoksi. Varaa tillinoksia koristeeksi ja hienonna loput. Hienonna ruohosipuli. Siivilöi katkaravuista liemi, varaa 40 kpl koristeeksi ja hienonna loput veitsellä leikkuulaudan päällä. Sekoita kermaviili ja ranskankerma ja lisää seokseen täytteen hienonnetut ainekset. Mausta seos suolalla ja pippurilla.
    5. Puserra liivatelehdistä liotusvesi pois ja pane ne pienen kasarin pohjalle. Lisää sitruunanmehu ja kuumenna kasaria koko ajan ravistellen, kunnes lehdet ovat täysin liuenneet. Lisää sula liivate melkein jäähtyneenä, mutta juoksevana täytteeseen ja sekoita hyvin. Nostele täyte kauhalla vuokaan leipäpohjan päälle. Peitä kelmulla ja nosta kylmään hyytymään seuraavaan päivään.
    6. Fenkolisalaatti: Halkaise fenkoli ja leikkaa aivan ohuiksi viipaleiksi. Kuullota niitä öljyssä ruskistamatta kattilan pohjalla noin 5 minuuttia. Lisää valkoviini, omenaviinietikka ja sokeri ja keitä kunnes fenkolit ovat pehmeitä, noin 20 minuuttia. Mausta suolalla ja anna jäähtyä. Nosta ja vedä hyytynyt leivoslevy vuoasta paperin avulla. Leikkaa 6 x 6 cm:n leivoksiksi. Koristele leivokset tillillä, limettiviipaleilla ja katkaravuilla. Tarjoa fenkolisalaatin kanssa.

    Kategoriat

    Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

    Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
    Valikoima ja hinnat kaupasta
    Iso Omena
    Vaihda
    • Pirkka viipaloitu perunalimppu 450g
      Pirkka viipaloitu perunalimppu 450g
      2,29/kpl
      5,09/kg
    • Pirkka pienet katkaravut 350g MSC pakaste
      Pirkka pienet katkaravut 350g MSC pakaste
      7,39/kpl
      21,11/kg
    • Pirkka isot katkaravut 180g MSC pakaste
      Pirkka isot katkaravut 180g MSC pakaste
      Plussa-kortillaPlussa-tarjous
      -8 %
      8,002 kpl
      4,39/kpl
      24,39/kg
    • Pirkka suomalainen vähälaktoosinen kevyt kermaviili 200g
      Pirkka suomalainen vähälaktoosinen kevyt kermaviili 200g
      0,59/kpl
      2,95/kg
    • Valio creme fraiche 150g laktoositon
      Valio creme fraiche 150g laktoositon
      1,75/kpl
      11,67/kg
    • Fenkoli ulkomainen
      Fenkoli ulkomainen
      0,74/kpl
      3,69/kg
    • Royal Greenland Grönlantilaisia kuorellisia katkarapuja 90/120 1000g pakaste
      Royal Greenland Grönlantilaisia kuorellisia katkarapuja 90/120 1000g pakaste
      13,15/kpl
      13,15/kg
    • Royal Greenland kuorellisia katkarapuja 90/120 500g MSC pakaste
      Royal Greenland kuorellisia katkarapuja 90/120 500g MSC pakaste
      7,19/kpl
      14,38/kg
    • Dr. Oetker Liivatelehti 10kpl
      Dr. Oetker Liivatelehti 10kpl
      1,35/kpl
      79,41/kg
    • Meira liivatelehti 20g pussi
      Meira liivatelehti 20g pussi
      1,35/kpl
      67,50/kg
    • Lime
      Lime
      0,48/kpl
      5,99/kg
    • Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
      Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
      1,99/kpl
      26,53/kg
    • Sallinen Mustapippuri kokonainen 360g
      Sallinen Mustapippuri kokonainen 360g
      9,95/kpl
      27,64/kg
    • Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
      Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
      1,15/kpl
      42,59/kg
    • Druvan Omenasiiderietikka 300ml
      Druvan Omenasiiderietikka 300ml
      2,49/kpl
      8,30/l
    • Rjm omenaviinietikka 0,5l inkiv past.ton
      Rjm omenaviinietikka 0,5l inkiv past.ton
      4,25/kpl
      8,50/l
    • Punasipuli Suomi
      Punasipuli Suomi
      0,22/kpl
      2,19/kg
    • Pirkka suomalainen punasipuli 350 g 2 lk
      Pirkka suomalainen punasipuli 350 g 2 lk
      0,99/kpl
      2,83/kg
    • Järvikylä ruohosipuli ruukku Suomi 1lk
      Järvikylä ruohosipuli ruukku Suomi 1lk
      1,49/kpl
    • Pirkka rypsiöljy 450ml
      Pirkka rypsiöljy 450ml
      2,19/kpl
      4,87/l
    • Pirkka rypsiöljy 900ml
      Pirkka rypsiöljy 900ml
      3,99/kpl
      4,43/l
    • Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
      Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
      3,45/kpl
      6,90/l
    • Pirkka sitruuna
      Pirkka sitruuna
      0,63/kpl
      3,29/kg
    • Pirkka sitruuna luomu
      Pirkka sitruuna luomu
      0,76/kpl
      4,49/kg
    • Pirkka sokeri 1 kg
      Pirkka sokeri 1 kg
      0,99/kpl
      0,99/kg
    • Dansukker Taloussokeri 1kg
      Dansukker Taloussokeri 1kg
      1,05/kpl
      1,05/kg
    • Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
      Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
      1,55/kpl
      1,55/kg
    • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
      Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
      0,79/kpl
      0,79/kg
    • Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
      Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
      2,59/kpl
      5,18/kg
    • Meira ruokasuola 1kg jodioitu
      Meira ruokasuola 1kg jodioitu
      0,99/kpl
      0,99/kg
    • Valio palavoi 500g normaalisuolainen
      Valio palavoi 500g normaalisuolainen
      4,59/kpl
      9,18/kg
    • Valio voi 500g voimakassuolainen
      Valio voi 500g voimakassuolainen
      5,59/kpl
      11,18/kg
    • Pirkka suomalainen tilli ruukussa
      Pirkka suomalainen tilli ruukussa
      1,49/kpl
    • Pirkka tilli 50g
      Pirkka tilli 50g
      2,29/kpl
      45,80/kg
    • Järvikylä tilli ruukku Suomi
      Järvikylä tilli ruukku Suomi
      1,49/kpl
    Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

    Kokeile myös

    Kommentoi

    Arvosana reseptille7 arvostelua