Ihanan raikas sitruunakakku

Name: Ihanan raikas sitruunakakku
Total time: 60 min
Yield: 16-20 annosta
Ingredients: 125 g Pirkka voita; 75 g Pirkka Luomu Reilun kaupan tummaa suklaata (55 %); 1 1/2 dl Pirkka sokeria; 2 kananmunaa; 1 1/2 dl vehnäjauhoja; 2 rkl Pirkka Luomu Reilun kaupan kaakaojauhetta (tummaa); 1 tl vanilliinisokeria; ripaus suolaa; 1/2 dl kuumaa kahvia; 2 kananmunaa; 2 dl sokeria; 2 tl vanilliinisokeria; 2 sitruunan mehu (1 dl) + raastettu kuori (2 tl); 50 g Pirkka voita; 5 liivatelehteä +; 1/2 dl Pirkka appelsiinitäysmehua; 2 dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta; 3 dl Pirkka rasvatonta piimää; 1/2 prk Pirkka laktoositonta maitorahkaa; 2 tl vanilliinisokeria

Raikas sitruunakakku maistuu kahvin kanssa.

Jätä kommentti

16-20 annostayli 60 min236 kcal / 100 g

Ainekset

16-20 annosta

Pohja

- 125gPirkka voita
- 75gPirkka Luomu Reilun kaupan tummaa suklaata (55 %)
- 1 1/2dlPirkka sokeria
- 2kananmunaa
- 1 1/2dlvehnäjauhoja
- 2rklPirkka Luomu Reilun kaupan kaakaojauhetta (tummaa)
- 1tlvanilliinisokeria
- ripaussuolaa

Kostutus

- 1/2dlkuumaa kahvia

Lemon curd eli sitruunatahna

- 2kananmunaa
- 2dlsokeria
- 2tlvanilliinisokeria
- 2sitruunan mehu (1 dl) + raastettu kuori (2 tl)
- 50gPirkka voita

Täyte

- 5liivatelehteä +
- 1/2dlPirkka appelsiinitäysmehua
- 2dlvaahtoutuvaa vaniljakastiketta
- 3dlPirkka rasvatonta piimää
- 1/2prk(à 250 g)Pirkka laktoositonta maitorahkaa
- 2tlvanilliinisokeria

Valmistus

yli 60 min

Kiinnitä leivinpaperi irtopohjavuoan (halkaisija 24 cm) pohjalle. Voitele vuoan reunat.
Sulata voi miedolla lämmöllä. Lisää suklaa ja anna sen sulaa. Sekoita joukkoon sokeri ja munat. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Sekoita tasaiseksi. Paista pohjaa 175 asteessa noin 15 minuuttia. Pohja saa jäädä meheväksi, hieman taikinamaiseksi. Irrota vuoan reuna, pese, kuivaa ja kiinnitä se takaisin paikalleen.
Kostuta pohja ja anna jäähtyä ennen täytteen lisäämistä.
Valmista lemon curd. Vatkaa munat, sokeri ja vanilliinisokeri kuohkeaksi vaahdoksi vesihauteessa. Lisää sitruunan kuori ja mehu. Anna hautua koko ajan sekoittaen, kunnes seos sakenee (noin 10 minuuttia). Ota seos vesihauteesta ja lisää paloiteltu voi. Sekoita, kunnes voi on sulanut. Jäähdytä.
Pane liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Vatkaa vaniljakastike pehmeäksi vaahdoksi ja lisää piimä. Sekoita joukkoon rahka, lemon curd ja sokerit.
Kuumenna mehu kiehuvaksi ja liuota vedestä puristetut liivatteet mehuun. Kaada liivateseos täytteeseen ohuena nauhana koko ajan sekoittaen. Kaada täyte pohjan päälle ja anna hyytyä jääkaapissa yön yli. Siirrä kakku tarjoilulautaselle leivinpaperin avulla. Koristele haluamallasi tavalla.

Katso video

Tiesitkö että...

Vinkki! Saat kakusta näyttävän, kun koristelet sen runsaalla määrällä marjoja tai hedelmiä. Valuta päälle sulatettua suklaata. Viimeistele kakku vielä sitruunamelissalla tai syötävillä kukkilla. Juhlaan sopiva koristelu syntyy myös hyytelösokerin avulla.

Kategoriat

Leivonta ja jälkiruoat
- Kahvikakut

Ravintosisältö per 100 g

236 kcal987 kJ
Proteiinia 4,97 g
Hiilihydraatteja27,8 g
Rasvaa12,2 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Pirkka suomalainen voi 400g
4,35/kpl
10,87/kg
Valio voi 400g pöytärasia normaalisuolainen vlakt
4,85/kpl
12,12/kg
Pirkka Luomu Reilun kaupan tumma suklaa 55% 80g
Plussa-kortilla
-20 %
3,002 kpl
1,89/kpl
23,62/kg
Pirkka Luomu Reilun kaupan tumma suklaa 72% 80g
Plussa-kortilla
-20 %
3,002 kpl
1,89/kpl
23,62/kg
Pirkka sokeri 1 kg
0,95/kpl
0,95/kg
Dansukker Taloussokeri 1kg
0,99/kpl
0,99/kg
Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
1,39/kpl
1,39/kg
Pirkka kananmunia 10 kpl/580 g
2,29/kpl
3,95/kg
Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
3,89/kpl
3,81/kg
Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
1,79/kpl
1,79/kg
Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
3,49/kpl
1,74/kg
Myllyn Paras Emännän Puolikarkea Vehnäjauho 2 kg
2,55/kpl
1,27/kg
Pirkka Luomu Reilun kaupan kaakaojauhe 125 g
2,29/kpl
18,32/kg
Pirkka vanilliinisokeri 100g
1,09/kpl
10,90/kg
K-Menu Vanilliinisokeri 400g
2,15/kpl
5,37/kg
Meira vanilliinisokeri 100g tölkki
1,15/kpl
11,50/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
0,79/kpl
0,79/kg
Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
2,35/kpl
4,70/kg
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
0,95/kpl
0,95/kg
Lavazza kahvi 250g Qualita Rossa
4,59/kpl
18,36/kg
Presidentti Tumma Paahto kahvi 500g suodatinjauhettu
7,29/kpl
14,58/kg
Paulig Parisien kahvi 400g suodatinjauhatus
7,99/kpl
19,97/kg
Sitruuna kg
0,53/kpl
2,79/kg
Pirkka sitruuna
0,66/kpl
3,49/kg
Pirkka sitruuna luomu
0,68/kpl
3,99/kg
Dr. Oetker Liivatelehti 10kpl
1,25/kpl
73,53/kg
Meira liivatelehti 20g pussi
1,35/kpl
67,50/kg
Pirkka appelsiinitäysmehu 1l
1,35/kpl
1,35/l
Pirkka appelsiinitäysmehu 1l sisältää hedelmälihaa
2,15/kpl
2,15/l
Pirkka appelsiinitäysmehu 2 dl
0,68/kpl
3,40/l
Pirkka vaahtoutuva vaniljakastike 2,5 dl laktoositon
1,45/kpl
5,80/l
Pirkka suomalainen rasvaton piimä 1l
1,15/kpl
1,15/l
Pirkka laktoositon maitorahka 250g
1,35/kpl
5,40/kg
Pirkka laktoositon mieto maitorahka 250g
0,89/kpl
3,56/kg
Valio pehmeä maitorahka 250 g
0,89/kpl
3,56/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Ihanan raikas sitruunakakku

Ainekset

Pohja

Kostutus

Lemon curd eli sitruunatahna

Täyte

Valmistus

Katso video

Tiesitkö että...

Kategoriat

Ravintosisältö per 100 g

Lisätietoa reseptistä

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Kokeile myös

Puolukkabrowniet

Sitruunainen mansikka-suklaatorttu

Mehevä rahkapiirakka ja 25 pikkupullaa

Kommentoi