Ihanan raikas sitruunakakku
- Annosmäärä 16–20 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
Raikas sitruunakakku maistuu kahvin kanssa.
Ainekset
16–20 annosta
Pohja
- 125 g Pirkka voita
- 75 g Pirkka Luomu Reilun kaupan tummaa suklaata (55 %)
- 1 1/2 dl Pirkka sokeria
- 2 kananmunaa
- 1 1/2 dl vehnäjauhoja
- 2 rkl Pirkka Luomu Reilun kaupan kaakaojauhetta (tummaa)
- 1 tl vanilliinisokeria
- ripaus suolaa
Kostutus
- 1/2 dl kuumaa kahvia
Lemon curd eli sitruunatahna
- 2 kananmunaa
- 2 dl sokeria
- 2 tl vanilliinisokeria
- 2 sitruunan mehu (1 dl) + raastettu kuori (2 tl)
- 50 g Pirkka voita
Täyte
- 5 liivatelehteä +
- 1/2 dl Pirkka appelsiinitäysmehua
- 2 dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
- 3 dl Pirkka rasvatonta piimää
- 1/2 prk (à 250 g) Pirkka laktoositonta maitorahkaa
- 2 tl vanilliinisokeria
Ravintosisältö
- Energia916 kJ / 218 kcal
- Rasva10,8 g
- josta tyydyttynyttä6,6 g
- Hiilihydraatit25 g
- josta sokereita21,2 g
- Proteiini4,4 g
- Suola0,3 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Kiinnitä leivinpaperi irtopohjavuoan (halkaisija 24 cm) pohjalle. Voitele vuoan reunat.
- Sulata voi miedolla lämmöllä. Lisää suklaa ja anna sen sulaa. Sekoita joukkoon sokeri ja munat. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Sekoita tasaiseksi. Paista pohjaa 175 asteessa noin 15 minuuttia. Pohja saa jäädä meheväksi, hieman taikinamaiseksi. Irrota vuoan reuna, pese, kuivaa ja kiinnitä se takaisin paikalleen.
- Kostuta pohja ja anna jäähtyä ennen täytteen lisäämistä.
- Valmista lemon curd. Vatkaa munat, sokeri ja vanilliinisokeri kuohkeaksi vaahdoksi vesihauteessa. Lisää sitruunan kuori ja mehu. Anna hautua koko ajan sekoittaen, kunnes seos sakenee (noin 10 minuuttia). Ota seos vesihauteesta ja lisää paloiteltu voi. Sekoita, kunnes voi on sulanut. Jäähdytä.
- Pane liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Vatkaa vaniljakastike pehmeäksi vaahdoksi ja lisää piimä. Sekoita joukkoon rahka, lemon curd ja sokerit.
- Kuumenna mehu kiehuvaksi ja liuota vedestä puristetut liivatteet mehuun. Kaada liivateseos täytteeseen ohuena nauhana koko ajan sekoittaen. Kaada täyte pohjan päälle ja anna hyytyä jääkaapissa yön yli. Siirrä kakku tarjoilulautaselle leivinpaperin avulla. Koristele haluamallasi tavalla.
Vinkki! Saat kakusta näyttävän, kun koristelet sen runsaalla määrällä marjoja tai hedelmiä. Valuta päälle sulatettua suklaata. Viimeistele kakku vielä sitruunamelissalla tai syötävillä kukkilla. Juhlaan sopiva koristelu syntyy myös hyytelösokerin avulla.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pysyvästi edullinen
- Pysyvästi edullinen
- Pysyvästi edullinen
- Pysyvästi edullinen
Voisit pitää myös näistä
- 30–60 min4,8(69 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min3,6(10 arviota)
- 30–60 min4,6(156 arviota)
Arkiston aarreyli 60 min5,0(1 arvio)- Arkiston aarreyli 60 min4,4(18 arviota)
Arkiston aarre30–60 min4,4(84 arviota)- Arkiston aarreyli 60 min3,7(14 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,1(48 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,5 (23 arviota)