Minttuinen kinuskikakku

Name: Minttuinen kinuskikakku
Total time: 60 min
Yield: 16–20 palaa
Ingredients: 2 kananmunaa; 2 dl sokeria; 150 g Pirkka mantelijauhetta; 2 tl leivinjauhetta; 3 liivatelehteä; 1 tlk (2 dl) Pirkka kuohukermaa; 1 tlk (250 g) Pirkka laktoositonta maitorahkaa; 3/4 dl sokeria; 1/2 dl maitoa; 1/2 ps (à 200 g) Pirkka minttusuklaarakeita; 2 dl Pirkka sokeria; 2 dl Pirkka kuohukermaa; 1 rkl Pirkka voita; 1 ps (125 g) Pirkka paahdettuja ja suolattuja cashewpähkinöitä; 1/2 ps (à 200 g) Pirkka minttusuklaarakeita

Annosmäärä16–20 palaa
Valmistusaikayli 60 min

Minttusuklaarakeista makua saava herkullinen kinuskikakku sopii tarjottavaksi juhlaviin hetkiin.

Ainekset

16–20 palaa

Pohja

2 kananmunaa
2 dl sokeria
150 g Pirkka mantelijauhetta
2 tl leivinjauhetta

Täyte

3 liivatelehteä
1 tlk (2 dl) Pirkka kuohukermaa
1 tlk (250 g) Pirkka laktoositonta maitorahkaa
3/4 dl sokeria
1/2 dl maitoa
1/2 ps (à 200 g) Pirkka minttusuklaarakeita

Kuorrutus

Pinnalle

1 ps (125 g) Pirkka paahdettuja ja suolattuja cashewpähkinöitä
1/2 ps (à 200 g) Pirkka minttusuklaarakeita

Ravintosisältö

Energia
1 460 kJ / 350 kcal
Rasva
19,3 g
josta tyydyttynyttä
8,4 g
Hiilihydraatit
35,9 g
josta sokereita
33,3 g
Proteiini
7,1 g
Suola
0,3 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Voitele ja jauhota irtopohjavuoka mantelijauheella (halkaisija 24 cm). Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita manteli- ja leivinjauhe keskenään. Lisää seos muna-sokerivaahtoon. Kaada taikina vuokaan. Paista 175 asteessa noin 25 minuuttia.
Pane liivatelehdet likoamaan kylmään veteen noin 5 minuutiksi. Vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita joukkoon rahka ja sokeri.
Kuumenna maito ja liuota puristetut liivatelehdet siihen. Kaada maitoseos ohuena norona rahkaseokseen koko ajan sekoittaen.
Puolita tai rouhi minttusuklaarakeet karkeaksi. Sekoita ne täytteeseen. Kaada seos jäähtyneen pohjan päälle. Anna kakun hyytyä vähintään 4 tuntia, mielellään yön yli.
Sekoita kerma ja sokeri kattilassa. Keitä 15–20 minuuttia, kunnes kinuski sakenee. Lisää voinokare. Anna kinuskin hieman jäähtyä. Kaada se kakun päälle. Irrota kakku vuoasta. Koristele cashewpähkinöillä ja minttusuklaarakeilla.

Huom! Pirkka minttusuklaarakeet sisältävät ohrapohjaista glukoosi-fruktoosisiirappia, mutta se ei aiheuta yliherkkyysreaktioita keliaakikoille tai vilja-allergisille.

Pysyvästi edullinen
Dansukker Taloussokeri 1kg
Hinta 1,25/kpl
1,25/kg
Pirkka mantelijauhe 100g
Hinta 1,69/kpl
16,90/kg
Dr.Oetker liivatelehti 10kpl luomu
Hinta 2,35/kpl
138,24/kg
Pirkka suomalainen kuohukerma 2dl
Hinta 1,25/kpl
6,25/l
Pirkka laktoositon maitorahka 250g
Hinta 1,39/kpl
5,56/kg
Pirkka minttusuklaarae 200g RFA
Hinta 2,69/kpl
13,45/kg
Pirkka sokeri 1kg
Hinta 1,09/kpl
1,09/kg
Pirkka suomalainen voi 500g
Hinta 4,19/kpl
8,38/kg
Plussa-etu −7 %
Pirkka paahdetut ja suolatut cashewpähkinät 125g
Plussa-kortilla
Etuhinta 3,50/2 kpl
14,00/kg
Ilman Plussa-korttia 1,89/kpl (15,12/kg)
Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 g
Hinta 1,59/kpl
3,90/kg
Pirkka Parhaat ulkokanojen munia M 8kpl/464g
Hinta 2,19/kpl
4,72/kg
K-Menu sokeri 1kg
Hinta 0,99/kpl
0,99/kg
Meira leivinjauhe 100g tölkki
Hinta 1,25/kpl
12,50/kg
Pirkka leivinjauhe 100g
Hinta 1,15/kpl
11,50/kg
Dr. Oetker Liivatelehti 10kpl
Hinta 1,49/kpl
87,65/kg
Dr.Oetker Liivatelehti 10kpl nauta
Hinta 2,89/kpl
152,11/kg
Plussa-etu
Arla Lempi kuohukerma 2dl luomu
Plussa-kortilla
Etuhinta 3,00/2 kpl
7,50/l
Ilman Plussa-korttia 1,59/kpl (7,95/l)
Valio Keittiön kuohukerma 2dl
Hinta 1,59/kpl
7,95/l
Arla Suomi kevytmaito 2dl ESL
Hinta 0,59/kpl
2,95/l
Pirkka kevytmaito 5dl
Hinta 0,79/kpl
1,58/l
Pirkka ranskalaisia pastilleja 90 g RFA
Hinta 2,09/kpl
23,22/kg
Pirkka tikkarimix 10kpl/120g
Hinta 1,49/kpl
12,42/kg
Pirkka suomalainen voi 400g
Hinta 4,65/kpl
11,63/kg
Pysyvästi edullinen
Arla lisäaineeton normaalisuolainen meijerivoi 500g vähälaktoosinen
Hinta 3,79/kpl
7,58/kg
Taffel pähkinä paahdettu cashew 80g merisuola
Hinta 3,29/kpl
41,13/kg
Plussa-etu
Earth Control Cashewpähkinät 70g paahd suolattu
Plussa-kortilla
Etuhinta 2,99/kpl
42,71/kg
Ilman Plussa-korttia 3,15/kpl (45,00/kg)

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.