Tandoorikana
- Annosmäärä 4 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
- Gluteeniton
- Kananmunaton
Litistetty tandoorikana kypsyy perinteistä kokonaista kanaa nopeammin ja tasaisemmin eikä ehdi kuivua kypsennettäessä.
- Gluteeniton
- Kananmunaton
Ainekset
4 annosta
- 1 (n. 1,2 kg) kokonainen broileri (miedosti suolattu)
Tandooritahna
- 2–3 valkosipulinkynttä
- 1 dl maustamatonta jogurttia
- 2 rkl rypsiöljyä
- 1 limetin mehu
- 1/2 rkl inkivääriä raastettuna
- 1 rkl garam masala -mausteseosta
- 1 tl kurkumaa
- 2 tl juustokuminaa
- 2 tl jauhettua korianteria
- 2 tl cayennepippuria
- 2 tl svupaprikaa
- 1 tl suolaa
- 1/4 tl mustapippuria
Minttu-jogurttikastike
- 2 dl maustamatonta jogurttia
- 2–3 rkl tuoretta minttua hienonnettuna
- ripaus suolaa
- ripaus mustapippuria
- 1 rkl sitruunanmehua
Ravintosisältö
- Energia943 kJ / 225 kcal
- Rasva13,1 g
- josta tyydyttynyttä3,3 g
- Hiilihydraatit2,5 g
- josta sokereita1,8 g
- Proteiini23,8 g
- Suola1,6 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Kuivaa broilerin pinta talouspaperilla.
- Laita broileri selkäpuoli ylöspäin leikkuulaudalle.
- Irrota broilerin selkäranka leikkaamalla se irti keittiösaksilla sen molemmilta puolilta. Pyyhi broileri sisältä puhtaaksi.
- Käännä broileri toisin päin ja paina broileria napakasti rintalastan kohdalta leikkuulautaa vasten, jotta siitä tulee litteä.
- Tee veitsellä muutama viilto koipilihaan ja typistä siiven kärjet veitsellä tai saksilla halutessasi.
- Sido vielä broilerin jalat narulla yhteen.
- Valmista tandooritahna. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Sekoita kaikki tahnan ainekset keskenään tasaiseksi seokseksi.
- Levitä tandooritahnaa broilerin päälle ja nahan alle. Anna maustua 1–2 tuntia jääkaapissa. Ota huoneenlämpöön noin puoli tuntia ennen kypsennystä.
- Laita broileri uunivuokaan tai pellille ja kypsennä uunissa 200 asteessa 45–60 minuuttia, kunnes liha on kypsää.
- Valmista minttu-jogurttidippi sekoittamalla kaikki ainekset keskenään. Tarjoa broilerin kanssa.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Voisit pitää myös näistä
- 30–60 min4,5(521 arviota)
- Videoyli 60 min4,1(45 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min3,6(12 arviota)
- 30–60 min3,3(65 arviota)
- yli 60 min4,0(62 arviota)
- 15–30 min3,9(110 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,5(40 arviota)
- 30–60 min4,1(1 808 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,9 (53 arviota)
- kimpo4 vuotta sittenOli kyllä hyvää ja helppoa! Sovelsin tosin helppouden suuntaan sen verran, että tein paistileikkeistä. Leikkeet kokonaisina vaan suoraan uunista syöjien lautaselle niin kyllä maistui kaikille riisin ja reseptin kastikkeen kera.