Inkiväärimarinoitu kylmäsavulohisandwich

Name: Inkiväärimarinoitu kylmäsavulohisandwich
Total time: 60 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 400 g kylmäsavulohta viipaleina; 1 rkl raastettua inkivääriä; 1 rkl rypsiöljyä; 1 tl sitruunanmehua; 1 tl sitruunankuorta raastettuna; 1 tl ruohosipulia hienonnettuna; 1/2 tl hunajaa; 2 dl majoneesia; 2 tl yuzu-hedelmän tai limetin mehua; 1 tl wasabia; 1 punasipuli; 1/2 dl punaviinietikkaa; 1/2 dl oliiviöljyä; 1 tl hienoa sokeria; ripaus suolaa; 4 matalaa sämpylää (esim. Pågen Oivallus); 4 rkl marinoitua punasipulia; salaattia; 4 rkl yuzu-majoneesia

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaikayli 60 min

Resepti: Harri Syrjänen

Ainekset

4 annosta

Marinadi
400 g	kylmäsavulohta viipaleina tai
1 rkl	raastettua inkivääriä tai
1 rkl	rypsiöljyä tai
1 tl	sitruunanmehua tai
1 tl	sitruunankuorta raastettuna tai
1 tl	ruohosipulia hienonnettuna tai
1/2 tl	hunajaa tai
Yuzu-majoneesi
2 dl	majoneesia tai
2 tl	yuzu-hedelmän tai limetin mehua tai
1 tl	wasabia tai
Marinoitu punasipuli
1	punasipuli tai
1/2 dl	punaviinietikkaa tai
1/2 dl	oliiviöljyä tai
1 tl	hienoa sokeria tai
ripaus	suolaa tai
Lisäksi
4	matalaa sämpylää (esim. Pågen Oivallus) tai
4 rkl	marinoitua punasipulia tai
	salaattia tai
4 rkl	yuzu-majoneesia tai

Ravintosisältö

Energia	1 259 kJ / 301 kcal
Rasva	25,4 g
josta tyydyttynyttä	2,2 g
Hiilihydraatit	8,3 g
josta sokereita	2,6 g
Proteiini	9,5 g
Suola	1,8 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Kuori ja pilko punasipuli puoli renkaiksi.

Kiehauta etikka, sokeri ja suola kattilassa.

Ota kattila liedeltä ja lisää joukkoon öljy.

Laita punasipulit marinoitumaan liemeen n. 1 h välillä sekoittaen.

Siivilöi liemi pois.

Sekoita marinadin ainekset keskenään ja sivele se kylmäsavulohiviipaleille.

Halkaise sämpylät ja täytä ne lohella. Sekoita majoneesin ainekset keskenään.

Lisää leipien väliin marinoitu sipuli, salaatti sekä majoneesi.

Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka rypsiöljy 450ml
Hinta 2,29/kpl
5,09/l
Pirkka juokseva hunaja 500g
Hinta 4,69/kpl
9,38/kg
Pirkka Täysmajoneesi 380g 80%
Hinta 3,29/kpl
8,66/kg
Inkivääri luomu
Hinta n. 1,49/kpl
9,95/kg
Bertolli oliiviöljy 250ml classico
Hinta 4,75/kpl
19,00/l
Pirkka suomalainen jääsalaatti 100g 1lk
Etuhinta 0,69/kpl
6,90/kg
norm. 0,99/kpl
Rajamäen punaviinietikka 0,4l
Hinta 2,99/kpl
7,48/l
Pirkka suomalainen ruohosipuli ruukussa
Hinta 1,49/kpl
SJØ kylmäsavulohiviipale 150g ASC
Hinta 6,45/kpl
43,00/kg
Pirkka punasipuli 350g Suomi 2lk
Hinta 1,09/kpl
3,11/kg
Lime
Hinta n. 0,40/kpl
4,99/kg
Pirkka Parhaat wasabi 43g
Hinta 2,49/kpl
57,91/kg
Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
Hinta 2,15/kpl
2,15/kg
Pågen Oivallus rukiinen vehnäpalaleipä 15kpl/530g
Hinta 2,99/kpl
5,64/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka rypsiöljy 900ml
Hinta 3,99/kpl
4,43/l
Neito rypsiöljy 500ml
Hinta 4,35/kpl
8,70/l
Sitruuna kg
Hinta n. 0,45/kpl
2,39/kg
Pirkka Reilun kaupan juokseva hunaja 350g
Hinta 5,09/kpl
14,54/kg
Pirkka juokseva hunaja 350g
Hinta 3,69/kpl
10,54/kg
Pirkka majoneesi 250g
Hinta 2,25/kpl
9,00/kg
Auran Maustamaton majoneesi 300g
Hinta 3,69/kpl
12,30/kg
Inkivääri
Hinta n. 1,34/kpl
8,95/kg
Fontana oliiviöljy ONE 1l
Hinta 14,35/kpl
14,35/l
Borges classic oliiviöljy 250ml
Hinta 4,25/kpl
17,00/l
Filos 350ml punaviinietikka
Hinta 2,15/kpl
6,14/l
Druvan punaviinietikka 300ml
Hinta 2,79/kpl
9,30/l
Järvikylä ruohosipuli ruukku Suomi 1lk
Hinta 1,69/kpl
Punasipuli ulkomainen
Hinta n. 0,28/kpl
2,79/kg
Blue Dragon wasabitahna 45g
Hinta 5,09/kpl
113,11/kg
Yutaka Wasabi piparjuuritahna 43g
Hinta 3,49/kpl
81,16/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.