Intialainen lammaspata

Name: Intialainen lammaspata
Total time: 60 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 600 g luutonta lampaanlihaa tai naudan paistia; 1 dl maustamatonta jogurttia; 4 valkosipulinkynttä; 2 1/2 tl garam masala -mausteseosta; 1 tl sambal oelek chilitahnaa; 1/4 tl inkivääriä; n. 1 rkl öljyä; 1 iso sipuli; 4 dl vettä; 1 tlk (500 g) Pirkka paseerattua tomaattia; 1 1/2 tl suolaa; 1/2 tl sokeria; 1/2 ps (à 150 g) Pirkka hienonnettua pinaattia (pakaste)

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaikayli 60 min
Gluteeniton
Kananmunaton

Intialainen lammaspata valmistuu helposti testatulla Pirkka-reseptillä. Jogurttimarinadi ja tomaatti-pinaattikastike maustavat padan herkulliseksi.

Gluteeniton
Kananmunaton

Ainekset

4 annosta

Jogurttimarinadi
600 g	luutonta lampaanlihaa tai naudan paistia tai
1 dl	maustamatonta jogurttia tai
4	valkosipulinkynttä tai
2 1/2 tl	garam masala -mausteseosta tai
1 tl	sambal oelek chilitahnaa tai
1/4 tl	inkivääriä tai
Pataan
n. 1 rkl	öljyä tai
1	iso sipuli tai
4 dl	vettä tai
1 tlk (500 g)	Pirkka paseerattua tomaattia tai
1 1/2 tl	suolaa tai
1/2 tl	sokeria tai
1/2 ps (à 150 g)	Pirkka hienonnettua pinaattia (pakaste) tai

Valmistus

yli 60 min

Sekoita jogurtin joukkoon hienonnetut valkosipulinkynnet ja mausteet. Leikkaa liha kuutioiksi ja nostele ne jogurttimarinadiin maustumaan vähintään tunniksi.

Hienonna sipuli. Kuumenna padassa tilkka öljyä ja ruskista lihapalat kahdessa erässä. Kuullota sipuli ja nosta lihapalat takaisin pataan. Lisää vesi ja anna lihapalojen hautua kannen alla noin 40 minuuttia, kunnes liha on mureaa.

Lisää pataan paseerattu tomaatti, suola ja sokeri. Nostele pinnalle pinaattipalat, sekoita varovasti ja kuumenna vielä hetki. Keitä lisäksi basmatiriisiä ja tarjoa aterialla lämpimiä Pirkka naanleipiä.

Pirkka paseerattu tomaatti 500 g
0,75/kpl
1,50/kg
Pirkka hienonnettua pinaattia paloina 150 g pakaste
0,45/kpl
3,00/kg
Spice Up! Sambal oelek chilitahna 230g
2,69/kpl
11,70/kg
Santa Maria Spicy World Sambal Oelek Chili Paste 200g
1,99/kpl
9,95/kg
Go-Tan Sambal oelek indonesialainen chilitahna 200g
3,29/kpl
16,45/kg
Inkivääri
1,34/kpl
8,95/kg
Inkivääri luomu
1,27/kpl
8,49/kg
Pirkka Luomu maustamaton jogurtti 750 g
2,29/kpl
3,05/kg
Pirkka maustamaton jogurtti 1kg laktoositon
1,69/kpl
1,69/kg
Pirkka turkkilainen jogurtti 1kg
3,59/kpl
3,59/kg
Meira Garam Masala 36g tlk maustes slton
Plussa-kortilla
-21 %
5,004 kpl
1,59/kpl
44,17/kg
Apetit kotimainen pinaatti 150g pakaste
1,15/kpl
7,67/kg
Pirkka rypsiöljy 450ml
2,29/kpl
5,09/l
Pirkka rypsiöljy 900ml
3,99/kpl
4,43/l
Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
3,49/kpl
6,98/l
Sipuli peltokuivattu
0,15/kpl
1,49/kg
Salottisipuli
0,30/kpl
5,95/kg
Pirkka suomalainen keltasipuli 1 kg 2 lk
1,99/kpl
1,99/kg
Pirkka sokeri 1 kg
1,49/kpl
1,49/kg
Dansukker Taloussokeri 1kg
1,55/kpl
1,55/kg
Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
2,09/kpl
2,09/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
2,59/kpl
5,18/kg
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
0,99/kpl
0,99/kg
Mutti paseerattu tomaatti 400g
1,79/kpl
4,48/kg
Valkosipuli ulkomainen kg
0,50/kpl
9,95/kg
Pirkka yksikyntinen valkosipuli 100 g ulkomainen
1,65/kpl
16,50/kg
Pirkka valkosipuli 100 g 2lk
1,29/kpl
12,90/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.