Intialainen lammaspata

Name: Intialainen lammaspata
Total time: 60 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 600 g luutonta lampaanlihaa tai naudan paistia; 1 dl maustamatonta jogurttia; 4 valkosipulinkynttä; 2 1/2 tl garam masala -mausteseosta; 1 tl sambal oelek chilitahnaa; 1/4 tl inkivääriä; n. 1 rkl öljyä; 1 iso sipuli; 4 dl vettä; 1 tlk (500 g) Pirkka paseerattua tomaattia; 1 1/2 tl suolaa; 1/2 tl sokeria; 1/2 ps (à 150 g) Pirkka hienonnettua pinaattia (pakaste)

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaikayli 60 min
Gluteeniton
Kananmunaton

Intialainen lammaspata valmistuu helposti testatulla Pirkka-reseptillä. Jogurttimarinadi ja tomaatti-pinaattikastike maustavat padan herkulliseksi.

Gluteeniton
Kananmunaton

Ainekset

4 annosta

Jogurttimarinadi
600 g	luutonta lampaanlihaa tai naudan paistia tai
1 dl	maustamatonta jogurttia tai
4	valkosipulinkynttä tai
2 1/2 tl	garam masala -mausteseosta tai
1 tl	sambal oelek chilitahnaa tai
1/4 tl	inkivääriä tai
Pataan
n. 1 rkl	öljyä tai
1	iso sipuli tai
4 dl	vettä tai
1 tlk (500 g)	Pirkka paseerattua tomaattia tai
1 1/2 tl	suolaa tai
1/2 tl	sokeria tai
1/2 ps (à 150 g)	Pirkka hienonnettua pinaattia (pakaste) tai

Ravintosisältö

Energia	476 kJ / 114 kcal
Rasva	6,8 g
josta tyydyttynyttä	2,6 g
Hiilihydraatit	3,7 g
josta sokereita	2,6 g
Proteiini	9,2 g
Suola	0,8 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Sekoita jogurtin joukkoon hienonnetut valkosipulinkynnet ja mausteet. Leikkaa liha kuutioiksi ja nostele ne jogurttimarinadiin maustumaan vähintään tunniksi.

Hienonna sipuli. Kuumenna padassa tilkka öljyä ja ruskista lihapalat kahdessa erässä. Kuullota sipuli ja nosta lihapalat takaisin pataan. Lisää vesi ja anna lihapalojen hautua kannen alla noin 40 minuuttia, kunnes liha on mureaa.

Lisää pataan paseerattu tomaatti, suola ja sokeri. Nostele pinnalle pinaattipalat, sekoita varovasti ja kuumenna vielä hetki. Keitä lisäksi basmatiriisiä ja tarjoa aterialla lämpimiä Pirkka naanleipiä.

Meira mauste Garam masala 28g
Hinta 0,99/kpl
35,36/kg
Alavuden Luomurypsiöljy kylmäp. 250ml
Hinta 4,75/kpl
19,00/l
Pirkka paseerattu tomaatti 500 g
Hinta 0,89/kpl
1,78/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Pirkka sokeri 1 kg
Hinta 1,49/kpl
1,49/kg
Pirkka hienonnettua pinaattia paloina 150 g pakaste
Hinta 0,40/kpl
2,67/kg
Valio A+ luonnonjogurtti 150 g laktoositon
Hinta 0,95/kpl
6,33/kg
Juustoportti AB-luonnonjogurtti 150g maustamaton laktoositon
Hinta 0,85/kpl
5,67/kg
Valkosipuli ulkomainen kg
Hinta n. 0,55/kpl
10,95/kg
K-Menu valkosipuli 100g 2lk
Hinta 0,75/kpl
7,50/kg
Santa Maria Indian Garam Masala mausteseos, purkki 33g
Hinta 3,35/kpl
101,52/kg
Meira Garam Masala 36g tlk maustes slton
Hinta 1,79/kpl
49,72/kg
Go-Tan Sambal oelek indonesialainen chilitahna 200g
Hinta 3,29/kpl
16,45/kg
Santa Maria Spicy World Sambal Oelek Chili Paste 200g
Hinta 2,15/kpl
10,75/kg
Inkivääri luomu
Hinta n. 1,64/kpl
10,95/kg
Inkivääri
Hinta n. 1,09/kpl
7,29/kg
Pirkka rypsiöljy 450ml
Hinta 2,25/kpl
5,00/l
Keiju rypsiöljy 0,5l
Hinta 2,35/kpl
4,70/l
Sipuli
Hinta n. 0,13/kpl
1,25/kg
Plussa-etu −13 %
Mutti Passata paseerattu tomaatti 500g
Plussa-kortilla
Etuhinta 3,20/2 kpl
3,20/kg
Ilman Plussa-korttia 1,85/kpl (3,70/kg)
Pirkka Luomu paseerattu tomaatti 500g
Hinta 1,65/kpl
3,30/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Dansukker Taloussokeri 1kg
Hinta 1,55/kpl
1,55/kg
K-Menu sokeri 1 kg
Hinta 1,29/kpl
1,29/kg
Apetit kotimainen pinaatti 150g pakaste
Hinta 1,19/kpl
7,93/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.