Lammaskorma
- Annosmäärä6 annosta
- Valmistusaikayli 60 min
- Gluteeniton
- Kananmunaton
Intialainen lammaskorma haudutetaan meheväksi. Pirkka-koekeittiön korma viimeistellään vihreillä pavuilla. Tarjoa riisin ja naan-leivän kanssa.
- Gluteeniton
- Kananmunaton
Ainekset
6 annosta
n. 1,3 kg | luutonta lampaanpaistia tai |
2–3 rkl | öljyä tai |
1 tl | suolaa tai |
3 | sipulia tai |
3–4 | valkosipulinkynttä tai |
1 | punainen chilipalko tai |
1 tl | inkivääritahnaa tai |
2 tl | garam masala -mausteseosta tai |
1 tl | kurkumaa tai |
1 tlk (200 g) | tai |
1 tlk (400 ml) | tai |
1 ps (300 g) | tai |
n. 1 dl | korianteria tai persiljaa hienonnettuna tai |
Valmistus
yli 60 min
Anna lampaanpaistin sulaa jääkaapissa 1–2 vuorokautta. Poista sulaneesta paistista ylimääräinen rasva ja isot kalvot. Leikkaa paisti isoiksi kuutioiksi (noin 3 cm x 3 cm).
Ruskista lihapalat pannussa tilkassa öljyä kahdessa-kolmessa erässä. Siirrä lihapalat pataan ja mausta suolalla.
Viipaloi kuoritut, halkaistut sipulit. Hienonna valkosipulinkynnet ja halkaistu chili, josta on poistettu siemenet.
Kiehauta sipulit, chili ja inkivääri öljyssä. Lisää joukkoon garam masala ja kurkuma. Sekoita maustetut sipulisuikaleet ja jogurtti pataan lihan kanssa. Nosta pata liedelle kuumenemaan.
Lisää kookosmaito ja kuumenna kiehuvaksi. Nosta pata uuniin. Hauduta kannen alla 175 asteisessa uunissa 1 1/2–2 tuntia, kunnes liha on mureaa.
Lisää pataan kypsymisen loppuvaiheessa pavut. Hienonna pinnalle tuoretta korianteria tai persiljaa.
Tarjoa keitetyn basmatiriisin ja lämpimien Pirkka naanleipien kanssa.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min
- 30 - 60 min4,6(418 arviota)
- yli 60 min3,4(40 arviota)
- yli 60 min3,9(57 arviota)
- yli 60 min
- 30 - 60 min3,3(51 arviota)
- yli 60 min4,0(49 arviota)
- yli 60 min3,6(10 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,7 (35 arviota)