LammascurryTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Lammascurry

  • Annosmäärä8 annosta
  • Valmistusaikayli 60 min
  • Laktoositon
  • Gluteeniton
  • Maidoton
  • Kananmunaton
Intialaiseen tyyliin maustettu lammascurry maistuu naanleivän tai basmatiriisin kanssa.
  • Laktoositon
  • Gluteeniton
  • Maidoton
  • Kananmunaton

Ainekset

8 annosta
1,5 kg
 
luutonta karitsanpaistia
tai
1 (100 g)
 
sipuli
tai
2
 
valkosipulinkynttä
tai
20 g
 
inkivääriä
tai
2 rkl
 
öljyä
tai
1 tlk (500 g)
 
tai
2 dl
 
vettä
tai
2 rkl
 
tai
2 tl
 
suolaa
tai
2 tl
 
garam masala -mausteseosta
tai
1 tl
 
tai
1/2 tl
 
tai

Ravintosisältö

Energia
1 180 kJ / 282 kcal
Rasva
18,5 g
josta tyydyttynyttä
7,6 g
Hiilihydraatit
3,2 g
josta sokereita
2 g
Proteiini
25,8 g
Suola
1,1 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Ota liha huoneenlämpöön noin tuntia ennen valmistusta. (Jos käytät jäistä paistia, sulata liha ensin). Poista paistista näkyvä rasva ja sidekudos. Kuutioi liha.

Kuori ja hienonna sipuli, valkosipulinkynnet sekä inkivääri. Ruskista lihat muutamassa erässä kuumassa padassa rasvassa. Kuullota sipulit. Lisää valkosipulit ja inkivääri pataan.

Lisää pataan paseerattu tomaatti. Huuhtele tölkki vedellä ja lisää vesi pataan. Mittaa pataan tomaattisose ja mausteet. Anna padan hautua kannen alla noin 1 tunti tai kunnes liha on mureaa. Tarjoa pata kardemummalla maustetun basmatiriisin tai tuoreen naanleivän kanssa.

Vinkki! Lihapata on mausteinen mutta ei tulinen. Jos haluat ruokaan tulisuutta, lisää pataan 1 mieto punainen chilipalko hienonnettuna.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Alavuden Luomurypsiöljy kylmäp. 250ml
    Hinta 4,75/kpl
    19,00/l
  • Pirkka paseerattu tomaatti 500 g
    Hinta 0,89/kpl
    1,78/kg
  • Pirkka tomaattisose 200g
    Hinta 1,59/kpl
    7,95/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 125g
    Hinta 0,99/kpl
    7,92/kg
  • Meira mauste Garam masala 28g
    Hinta 0,99/kpl
    35,36/kg
  • Pirkka juustokumina 23g jauhettu
    Hinta 0,85/kpl
    36,96/kg
  • Pirkka kaneli 15 g jauhettu
    Hinta 0,69/kpl
    46,00/kg
  • Sipuli
    Hinta n. 0,14/kpl
    1,39/kg
  • Pirkka sipuli 350g Suomi 2lk
    Hinta 1,09/kpl
    3,11/kg
  • Valkosipuli ulkomainen kg
    Hinta n. 0,50/kpl
    9,95/kg
  • Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lk
    Hinta 1,99/kpl
    19,90/kg
  • Inkivääri luomu
    Hinta n. 1,64/kpl
    10,95/kg
  • Inkivääri
    Hinta n. 1,19/kpl
    7,95/kg
  • Pirkka rypsiöljy 450ml
    Hinta 2,25/kpl
    5,00/l
  • Keiju rypsiöljy 0,5l
    Hinta 2,15/kpl
    4,30/l
  • Pirkka Luomu paseerattu tomaatti 500g
    Hinta 1,65/kpl
    3,30/kg
  • Mutti paseerattu tomaatti 400g
    Hinta 2,25/kpl
    5,63/kg
  • Mutti tuplakonsentroitu tomaattipyree 130g
    Hinta 1,39/kpl
    10,69/kg
  • Mutti tuplakonsentroitu tomaattipyree vihanneksilla 130g
    Hinta 1,65/kpl
    12,69/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 600g
    Hinta 1,75/kpl
    2,92/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Hinta 1,19/kpl
    1,19/kg
  • Santa Maria Indian Garam Masala mausteseos, purkki 33g
    Hinta 3,35/kpl
    101,52/kg
  • Meira Garam Masala 36g tlk maustes slton
    Hinta 1,79/kpl
    49,72/kg
  • Meira juustokumina (jeera) 25g jauhettu pussi mauste
    Hinta 0,99/kpl
    39,60/kg
  • Pirkka Luomu juustokumina 27g
    Hinta 2,55/kpl
    94,44/kg
  • Meira Luomu Ceylon Kaneli 22g jauhettu RK
    Hinta 2,35/kpl
    106,82/kg
  • Santa Maria Kaneli jauhettu, pussi 22g
    Hinta 0,89/kpl
    40,45/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 4,3 (73 arviota)

  • Testailija
    1 vuosi sitten
    Tuli ihan hyvää, kun lisäsin kaikkia mausteita paljon enemmän. Teen uudestaankin!
  • Pääsiäiskokki
    5 vuotta sitten
    Oli oikein hyvää. Laitoin mausteita tuplasti ja lisäksi ripauksen chiliä sekä tuoretta korianteria.
  • Hmmm
    6 vuotta sitten
    Mielettömän hyvää lammasta. Tullut tehtyä nyt kahtena pääsiäisenä ja hyvin tehnyt kauppansa. Garam Masalaa varten kannattaa jauhaa mausteet itse niin tulee aromikkaampaa.
  • Spiff
    6 vuotta sitten
    Oon tehnyt tätä possusta. Mausteita kannattaa laittaa inan enemmän, kuin ohjeessa, että tulee hiukan enemmän makua. Ja antaa hautua mielelään kaumeemmin, tulee lihasta mureempaa. Muuten ihan parasta syötävää!
  • Nimetön käyttäjä
    8 vuotta sitten
    Ei erityisen mausteinen, eikä yksi keskivahva chilikään tehnyt tehtäväänsä tarpeeksi hyvin. Käypä resepti kunhan nykyisten mausteiden määriä korjaisi ja ehkäpä myös lisäisi jotain tämän tyyliseen ruokaan kuuluvaa.