Intialainen perunasalaatti ja broilerivartaat

Name: Intialainen perunasalaatti ja broilerivartaat
Yield: 5 annosta
Ingredients: 1 kg pieniä, tasakokoisia perunoita; 2 rkl öljyä; 1 (100 g) Pirkka sipuli; 1–2 valkosipulinkynttä; 2 rkl garam masala -mausteseosta; 2 Knorr Fond "du Chef" kasvisannosfondia; n. 8 dl kiehuvaa vettä; 150 g tuoretta pinaattia; 1 rs (n. 600 g) broilerin fileepihvejä, hunajamarinoitu; 10 Pirkka kirsikkatomaattia; 1 vihreä paprika; 10 puista varrastikkua

Annosmäärä5 annosta
Valmistusaika30 - 60 min
Kananmunaton

Perunasalaatin maustaa garam masala -mausteseos, joka on valmistettu muun muassa neilikasta, kanelista, juustokuminasta ja korianterista.

Kananmunaton

Ainekset

5 annosta

Broilerivartaat
1 kg	pieniä, tasakokoisia perunoita tai
2 rkl	öljyä tai
1 (100 g)	Pirkka sipuli tai
1–2	valkosipulinkynttä tai
2 rkl	garam masala -mausteseosta tai
2	Knorr Fond "du Chef" kasvisannosfondia tai
n. 8 dl	kiehuvaa vettä tai
150 g	tuoretta pinaattia tai
1 rs (n. 600 g)	broilerin fileepihvejä, hunajamarinoitu tai
10	Pirkka kirsikkatomaattia tai
1	vihreä paprika tai
10	puista varrastikkua tai

Ravintosisältö

Energia	329 kJ / 79 kcal
Rasva	2,9 g
josta tyydyttynyttä	0,4 g
Hiilihydraatit	7,5 g
josta sokereita	1,1 g
Proteiini	4,9 g
Suola	0,7 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Pese perunasalaattia varten perunat. Uusille perunoille riittää harjapesu, vanhat on kuorittava. Silppua sipuli ja valkosipuli.

Kuumenna öljy paistokasarissa ja kuullota sipulit. Sekoita joukkoon garam masala. Lisää perunat ja kiehuvaa vettä sen verran, että perunat juuri ja juuri peittyvät (noin 8 dl). Sekoita joukkoon annosfondit.

Anna kiehua kannen alla perunoiden koon mukaan 15–20 minuuttia. Kaada perunat siivilään. Kuumenna huuhdottu pinaatti kasarissa. Kaada kasariin takaisin peruna-sipuliseos ja kuumenna.

Kastele puiset varrastikut. Viipaloi broilerin fileepihvit noin 2 cm leveiksi pitkiksi suikaleiksi poikkisyin. Viipaloi myös paprika. Pujota vartaisiin broileria, paprikaa ja kirsikkatomaatteja. Kypsennä vartaat 200-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia tai grillissä noin 3 minuuttia kummaltakin puolelta. Vartaat ovat kypsiä, kun neste fileesuikaleen paksuimpaan kohtaan pistettäessä on kirkasta.

Vinkki! Tuoreen pinaatin voit korvata Pirkka pakastepinaatilla: sulata ja kuumenna pinaatti kasarissa.

Muumi yleisperuna 1 kg
Hinta 1,39/kpl
1,39/kg
Pirkka rypsiöljy 450ml
Hinta 2,15/kpl
4,78/l
Pirkka sipuli 350g Suomi 2lk
Hinta 0,89/kpl
2,54/kg
Meira mauste Garam masala 28g
Hinta 0,99/kpl
35,36/kg
Knorr FOND DU CHEF Kasvis-annosfondi 4 x 28 g
Hinta 1,89/kpl
16,88/kg
Paprika vihreä ulkomainen
Hinta n. 0,94/kpl
6,29/kg
Fredman grillitikku 25cm 100kpl
Hinta 1,95/kpl
0,02/kpl
Peruna Annabelle kg
Hinta 1,29/kg
Peruna sopivasti kiinteä harjattu
Hinta 0,75/kg
Pysyvästi edullinen
Keiju rypsiöljy 0,5l
Hinta 2,15/kpl
4,30/l
Neito rypsiöljy 500ml
Hinta 4,25/kpl
8,50/l
Sipuli
Hinta n. 0,13/kpl
1,25/kg
Sipuli 500g Suomi 2lk
Hinta 0,69/kpl
1,38/kg
Valkosipuli ulkomainen kg
Hinta n. 0,55/kpl
10,95/kg
K-Menu valkosipuli 100g 2lk
Hinta 0,75/kpl
7,50/kg
Santa Maria Indian Garam Masala mausteseos, purkki 33g
Hinta 3,35/kpl
101,52/kg
Meira Garam Masala 36g tlk maustes slton
Hinta 1,79/kpl
49,72/kg
Maggi Kasvisfondi 160g Pastöroitu kasvisliemi.
Hinta 3,15/kpl
19,69/kg
Pirkka Kasvisfondi 180ml
Hinta 3,09/kpl
17,17/l
Pirkka lehtipinaatti 200g pakaste
Hinta 0,95/kpl
4,75/kg
Piltti lehtipinaatti 80g Suomi 1lk
Hinta 3,99/kpl
49,88/kg
Kariniemen kananpojan fileepihvi 1kg hunaja
Hinta 13,95/kpl
13,95/kg
Nams Terttukirsikkatomaatti 180g Suomi 1lk
Hinta 3,99/kpl
22,17/kg
Helmitomaatti punainen pikari 200g Suomi 1lk
Hinta 4,79/kpl
23,95/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.