Intialainen perunasalaatti ja broilerivartaat

Name: Intialainen perunasalaatti ja broilerivartaat
Yield: 5 annosta
Ingredients: 1 kg pieniä, tasakokoisia perunoita; 2 rkl öljyä; 1 (100 g) Pirkka sipuli; 1–2 valkosipulinkynttä; 2 rkl garam masala -mausteseosta; 2 Knorr Fond "du Chef" kasvisannosfondia; n. 8 dl kiehuvaa vettä; 150 g tuoretta pinaattia; 1 rs (n. 600 g) broilerin fileepihvejä, hunajamarinoitu; 10 Pirkka kirsikkatomaattia; 1 vihreä paprika; 10 puista varrastikkua

Annosmäärä5 annosta
Valmistusaika30 - 60 min
Kananmunaton

Perunasalaatin maustaa garam masala -mausteseos, joka on valmistettu muun muassa neilikasta, kanelista, juustokuminasta ja korianterista.

Kananmunaton

Ainekset

5 annosta

Broilerivartaat
1 kg	pieniä, tasakokoisia perunoita tai
2 rkl	öljyä tai
1 (100 g)	Pirkka sipuli tai
1–2	valkosipulinkynttä tai
2 rkl	garam masala -mausteseosta tai
2	Knorr Fond "du Chef" kasvisannosfondia tai
n. 8 dl	kiehuvaa vettä tai
150 g	tuoretta pinaattia tai
1 rs (n. 600 g)	broilerin fileepihvejä, hunajamarinoitu tai
10	Pirkka kirsikkatomaattia tai
1	vihreä paprika tai
10	puista varrastikkua tai

Valmistus

30 - 60 min

Pese perunasalaattia varten perunat. Uusille perunoille riittää harjapesu, vanhat on kuorittava. Silppua sipuli ja valkosipuli.

Kuumenna öljy paistokasarissa ja kuullota sipulit. Sekoita joukkoon garam masala. Lisää perunat ja kiehuvaa vettä sen verran, että perunat juuri ja juuri peittyvät (noin 8 dl). Sekoita joukkoon annosfondit.

Anna kiehua kannen alla perunoiden koon mukaan 15–20 minuuttia. Kaada perunat siivilään. Kuumenna huuhdottu pinaatti kasarissa. Kaada kasariin takaisin peruna-sipuliseos ja kuumenna.

Kastele puiset varrastikut. Viipaloi broilerin fileepihvit noin 2 cm leveiksi pitkiksi suikaleiksi poikkisyin. Viipaloi myös paprika. Pujota vartaisiin broileria, paprikaa ja kirsikkatomaatteja. Kypsennä vartaat 200-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia tai grillissä noin 3 minuuttia kummaltakin puolelta. Vartaat ovat kypsiä, kun neste fileesuikaleen paksuimpaan kohtaan pistettäessä on kirkasta.

Vinkki! Tuoreen pinaatin voit korvata Pirkka pakastepinaatilla: sulata ja kuumenna pinaatti kasarissa.

Pirkka sipuli 350g Suomi 2lk
0,99/kpl
2,83/kg
Knorr FOND DU CHEF Kasvis-annosfondi 4 x 28 g
1,89/kpl
16,88/kg
Pirkka suomalainen kirsikkatomaatti 250g
1,49/kpl
5,96/kg
Knorr FOND DU CHEF Kasvisannosfondi 8 x 28 g
Plussa-kortilla
-5 %
2,69/kpl
12,01/kg
Kariniemen kananpojan fileepihvi 1kg hunaja
13,95/kpl
13,95/kg
Pirkka Luomu suomalainen kirsikkatomaatti 250g
4,99/kpl
19,96/kg
Kirsikkatomaatti keltainen 250g FI 1lk
1,99/kpl
7,96/kg
Meira Garam Masala 36g tlk maustes slton
1,69/kpl
46,94/kg
Piltti lehtipinaatti 80g Suomi 1lk
2,99/kpl
37,38/kg
Pinaatti 70g 1lk
1,59/kpl
22,71/kg
Pinaatti 250g 1lk
2,49/kpl
9,96/kg
Pirkka rypsiöljy 450ml
2,29/kpl
5,09/l
Pirkka rypsiöljy 900ml
3,99/kpl
4,43/l
Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
3,49/kpl
6,98/l
Sipuli peltokuivattu
0,15/kpl
1,49/kg
Pirkka sipuli 1kg Suomi 2lk
1,99/kpl
1,99/kg
Valkosipuli ulkomainen kg
0,50/kpl
9,95/kg
Fredman grillitikku 25cm 100kpl
1,89/kpl
0,02/kpl
Peruna sopivasti kiinteä harjattu irto
0,07/kpl
0,65/kg
Pirkka Parhaat suomalainen pesty juhlaperuna 1kg
1,69/kpl
1,69/kg
Pirkka suomalainen yleisperuna 2 kg
2,30/kpl
1,15/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.