Kirsikkajuustokakku
Valkosuklaisen helpon kirsikkajuustokakun voit tehdä etukäteen pakastimeen odottamaan. Kakun kanssa tarjotaan herkullista kirsikkahilloketta. Noin 1,10€/annos.
12 annostayli 60 min
Ainekset
12 annosta
- 1ps(220 g)Pirkka kaurakeksejä
- 100gvoita
Täyte
- 2levyä(200 g)Pirkka valkoista leivontasuklaata
- 1tlk(2 dl)Pirkka vispikermaa
- 1rs(180 g)Pirkka maustamatonta tuorejuustoa
- 1rklsokeria
Kirsikkahilloke
- 3/4dlvettä
- 1rklsitruunanmehua
- 1rklsokeria
Valmistus
yli 60 min- Hienonna keksit monitoimikoneessa tai pakastuspussissa kaulimella. Sulata voi. Yhdistä keksimurut ja voi kulhossa ja painele suorakaiteen muotoisen vuoan (24 cm x 32 cm) pohjalle. Nosta vuoka jääkaappiin.
- Paloittele valkosuklaa. Sulata valkosuklaa vesihauteessa. Anna hieman jäähtyä.
- Vatkaa kerma pehmeäksi vaahdoksi. Lisää notkistettu tuorejuusto, sokeri ja vaniljasokeri. Sekoita ainekset keskenään. Lisää valkosuklaa koko ajan sekoittaen.
- Levitä täyte keksipohjan päälle. Peitä vuoka foliolla ja laita kakku pakastimeen kahdeksi tunniksi.
- Valmista kakun jähmettyessä kirsikkahilloke. Poista kirsikoista kivet. Laita kirsikat ja vesi kattilaan. Kuumenna miedolla lämmöllä, kunnes kirsikoista alkaa neste irrota. Lisää sitruunamehu ja keskenään sekoitetut sokeri ja perunajauho. Keitä sekoittaen, kunnes seos sakenee ja pulpahtaa. Nosta kattila jäähtymään esimerkiksi kylmään vesialtaaseen.
- Nosta kakku huoneenlämpöön noin 10 minuuttia ennen tarjoamista. Levitä kirsikkahilloke kakun pinnalle tai tarjoa se erikseen.
Tiesitkö että...
Voit käyttää myös pakastekirsikoita. Kakun voi myös antaa jähmettyä jääkaapissa 3-4 tuntia, mutta rakenne jää silloin pehmeämmäksi. Pakastettu kakku on helpompi leikata tasakokoisiksi paloiksi. *Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 4/2021. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.Kategoriat
Sesongit Leivonta ja jälkiruoat
Iso Omena
Kommentoi