Isänpäivän juustokakku
Isänpäivän juustokakku on mehevä suklaajuustokakku, jossa maistuu kahvi. Noin 0,70 €/annos*
- 12 annosta
- yli 60 min
Ainekset
12 annosta
Pohja
- 10(n. 125 g)Pirkka Daniela täytekeksiä
- 50gPirkka voita
Täyte
- 5liivatelehteä
- 1tlk(2 dl)Pirkka laktoositonta kuohukermaa
- 3/4dlsokeria
- 1prk(200 g)Pirkka turkkilaista jogurttia
- 2rs(à 180 g)Pirkka maustamatonta tuorejuustoa
- 1levy(200 g)Pirkka tummaa leivontasuklaata
- 1dlvahvaa kahvia keitettynä
Pinnalle
- Dr. Oetker Luomu koristerakeita, kaakao
Valmistus
yli 60 min- Hienonna keksit monitoimikoneella tai sauvasekoittimella. Sekoita joukkoon sulatettu voi. Kiinnitä irtopohjavuoan pohjan ja reunan väliin leivinpaperi (⌀ 20 cm). Painele keksiseos vuoan pohjalle ja siirrä vuoka jääkaappiin.
- Pane liivatteet pehmenemään runsaaseen kylmään veteen. Vaahdota kerma. Sekoita joukkoon sokeri, jogurtti ja toinen tuorejuusto.
- Sulata suklaa kattilassa tai mikrossa miedolla teholla. Sekoita suklaa tuorejuuston joukkoon. Yhdistä seos kermavaahtoon.
- Kuumenna 1/4 dl kahvia mikrossa ja sulata siihen vedestä puristellut liivatteet. Jäähdytä hieman. Kaada liivateseos täytteen joukkoon ohuena nauhana koko ajan sekoittaen. Sekoita täytteeseen loput kahvit (3/4 dl).
- Kaada seos kakkuvuokaan. Anna hyytyä jääkaapissa vähintään 4 tuntia, tai kunnes kakku on kokonaan hyytynyt.
- Irrota kakku vuoasta tarjoiluvadille ohuen lastan avulla. Koristele kakun pinta juuri ennen tarjoamista pikakahvijauheella ja koristerakeilla.
Tiesitkö että...
*Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 11/2018. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.
Kategoriat
Leivonta ja jälkiruoat Pääraaka-aineet Teemat
Kommentoi
Hmm kuulostaa hyvältä! Taidanpa kokeilla tänään tehdä tämän kakun. 👌🏼