Isoäidin lihakääryleet

Name: Isoäidin lihakääryleet
Total time: 60 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: n. 600 g (n. 8 viipaletta) naudan sisä- tai paahtopaistia; 1 pkt (140 g) Pirkka pekonia; n. 100 g kuivattuja, kivettömiä luumuja; 1/2 tl mustapippuria; 1 rkl voita ja öljyä; 2–3 dl vettä; 1 rkl lihafondia; 1 rkl Pirkka tomaattisosetta; 1 rkl sinappia; 1 tl timjamia; 1 rkl tummaa suurustetta; 1/2–1 dl Pirkka kuohukermaa

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaikayli 60 min
Kananmunaton

Isoäidin lihakääryleet ovat klassikkoruoka perunoiden, salaatin ja vihannesten kanssa. Resepti sisältää myös haudutusliemen ja kastikkeen.

Kananmunaton

Ainekset

4 annosta

Täyte
n. 600 g	(n. 8 viipaletta) naudan sisä- tai paahtopaistia tai
1 pkt (140 g)	Pirkka pekonia tai
n. 100 g	kuivattuja, kivettömiä luumuja tai
1/2 tl	mustapippuria tai
Paistamiseen
1 rkl	voita ja öljyä tai
Haudutusliemi ja kastike
2–3 dl	vettä tai
1 rkl	lihafondia tai
1 rkl	Pirkka tomaattisosetta tai
1 rkl	sinappia tai
1 tl	timjamia tai
1 rkl	tummaa suurustetta tai
1/2–1 dl	Pirkka kuohukermaa tai

Valmistus

yli 60 min

Levitä paistiviipaleet työlaudalle. Nuiji ne kevyesti ohuemmiksi ja jauha pinnalle myllystä mustapippuria. Levitä pekoniviipaleet ja luumut lihaviipaleille ja kiedo tiiviiksi kääryleiksi. Kiinnitä kääryleet cocktailtikuilla.

Ruskista kääryleet paistokasarissa kahdessa erässä kauniin ruskeiksi joka puolelta. Siirrä kääryleet takaisin paistokasariin ja lisää kasariin vesi. Mausta haudutusliemi. Hauduta kannen alla miedolla lämmöllä, kunnes liha on mureaa. Sisä- ja paahtopaisti kypsyvät noin 40 minuutissa; ulkopaisti vaatii runsaan tunnin haudutuksen.

Nosta kääryleet kasarista ja poista cocktailtikut. Suurusta haudutusliemi Maizena-suurusteella pakkauksen ohjeen mukaan. Anna kiehua pari minuuttia. Nosta kääryleet takaisin kastikkeeseen. Lisää tilkka kermaa, kuumenna ja tarkista maku. Tarjoa lihakääryleet keitettyjen perunoiden, vihannesten ja salaatin kanssa.

Pirkka tomaattisose 140 g
1,35/kpl
9,64/kg
Pirkka suomalainen kuohukerma 2dl
1,15/kpl
5,75/l
Pirkka suomalainen laktoositon kuohukerma 5dl
2,95/kpl
5,90/l
Pirkka suomalainen laktoositon kuohukerma 2dl
1,19/kpl
5,95/l
Valio kuohukerma 3,3 dl laktoositon
3,59/kpl
10,88/l
Pirkka Kalifornian luumut 250g
Plussa-kortilla
-13 %
5,002 kpl
2,89/kpl
11,56/kg
K-Menu kivettömät luumut 200g
1,49/kpl
7,45/kg
Sunsweet kivettömiä luumuja 500g
9,49/kpl
18,98/kg
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
1,99/kpl
26,53/kg
Sallinen Mustapippuri kokonainen 360g
9,95/kpl
27,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
1,15/kpl
42,59/kg
Naudan sisäpaisti palana
19,95/kg
Naudan sisäpaisti lihamestarilta
24,95/kg
Pirkka suomalainen pekoni 150g
2,49/kpl
16,60/kg
HK Amerikan pekoni170g
Plussa-kortilla
-38 %
5,003 kpl
2,69/kpl
15,82/kg
K-Menu pekoni 280g
2,89/kpl
10,32/kg
Pirkka sinappi mieto 125g
1,09/kpl
8,72/kg
Pirkka sinappi tulinen 125g
1,09/kpl
8,72/kg
Pirkka Sinappi 275g mieto
1,99/kpl
7,24/kg
Maizena Suuruste ruskeille kastikkeille ja patoihin 250 g
2,59/kpl
10,36/kg
Järvikylä timjami rkk FI
1,29/kpl
Pirkka tomaattisose 70 g
0,59/kpl
8,43/kg
Mutti tuplakonsentroitu tomaattipyree 130g
1,25/kpl
9,62/kg
Valio Luomu™ voi 200g
2,59/kpl
12,95/kg
Juustoportti luomu kirnuvoi 200g
4,09/kpl
20,45/kg
Touch of Taste lihafondi 180ml luomu
4,75/kpl
26,39/l

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.