Täytetty porsaan ulkofilee
- yli 60 min
- 116 kcal / 100 g
Ainekset
- 800gporsaan ulkofileetä
- 1/2pskuivattuja aprikooseja
- 1/2pskivettömiä luumuja
- 1/2tlmustapippuria
- 1/2-1tlsuolaa
Kastike
- 4dllihalientä
- 2rklmaissitärkkelystä (Maizena)
- 1dlkermaa tai crème fraîchea (ranskankerma)
- mustapippuria
- (suolaa)
Valmistus
yli 60 min- Kuivaa lihan pinta talouspaperilla. Pistä veitsellä lihan toisesta päästä lihan sisään neljä syvää viiltoa. Työnnä kauhan varsi viiltoon koko lihan läpi ja suurenna reikiä yksi kerrallaan.
- Huuhdo aprikoosit ja työnnä kaksi viiltoa täyteen aprikooseja. Täytä kaksi muuta reikää luumuilla. Leikkaa veilä lihan pintaan noin 0,5 cm:n syvyisiä viiltoja.
- Paina paistomittari lihaan, nosta liha uunivuokaan tai uunipannulle ja paista sitä 200 asteessa uunin keskitasolla noin 1-1,5 tuntia, kunnes sisälämpötila on 85 astetta. Ripottele kypsän lihan pintaan mustapippuria ja suolaa. Anna jäähtyä hetken aikaa ennen leikkaamista.
- Valmista kastike: Kiehauta lihaliemi. Sekoita maissitärkkelys tilkkaan kylmää vettä. Sekoita suurus lihaliemeen, kiehauta ja lisää kerma. Mausta mustapippurilla ja tarvittaessa suolalla.
Kategoriat
Ravintosisältö per 100 g
- 116 kcal487 kJ
- Proteiinia12,5 g
- Hiilihydraatteja8,32 g
- Rasvaa3,46 g
Lisätietoa reseptistä
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.
Kommentoi