Sipulinen lihapataTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Sipulinen lihapata

  • Annosmäärä5 annosta
  • Valmistusaikayli 60 min
  • Laktoositon
  • Gluteeniton
  • Kananmunaton
Sipulinen lihapata saa herkullista makua marinoiduista valkosipulinkynsistä. Padan maut hautuvat liedellä pehmeiksi.
  • Laktoositon
  • Gluteeniton
  • Kananmunaton

Ainekset

5 annosta
600 g
 
naudan paistia
tai
2 rkl
 
öljyä
tai
2 dl
 
vettä + herkkusienten liemi
tai
1 pkt (150 g)
 
tai
2 rkl
 
lihafondia
tai
1 tl
 
roseepippuria
tai
1–2 (150 g)
 
sipulia
tai
1 tlk (180 g/105 g)
 
herkkusieniä
tai
50 g
 
tai
1/2 dl
 
kylmää vettä
tai
2 tl
 
perunajauhoja
tai

Koristeluun

 
tuoretta persiljaa
tai

Ravintosisältö

Energia
585 kJ / 140 kcal
Rasva
8,1 g
josta tyydyttynyttä
2 g
Hiilihydraatit
2 g
josta sokereita
1,2 g
Proteiini
14,6 g
Suola
1,5 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Leikkaa liha poikkisyin ensin viipaleiksi ja edelleen ohuiksi suikaleiksi. Kuumenna pannulla tilkka öljyä ja ruskista suikaleet 2–3 erässä ja siirrä kannelliseen pataan. Huuhdo pannu vajaalla desilitralla vettä joka paiston jälkeen ja kaada liemi lihoille.

Paloittele pekonit ja ruskista ne pannulla sekoittaen. Lisää ne lihojen joukkoon. Kaada pataan myös herkkusienten liemi. Lisää fondi ja pippuri ja peitä pata kannella. Hauduta kunnes liha on pehmeää eli runsas tunti.

Kuori kaksi keskikokoista sipulia ja leikkaa pystyyn kapeiksi lohkoiksi. Ruskista sipuleita pekonin rasvassa ja lisää joukkoon paistumaan myös valutetut herkkusienet. Lisää vihannekset lihapataan yhdessä valutettujen valkosipulien kanssa kypsennyksen loppupuolella ja jatka kunnes sipuli on pehmennyt.

Sekoita perunajauhot tilkkaan kylmää vettä ja lisää kiehuvaan lihapataan. Anna kiehahtaa sekoittaen. Lisää tilkka vettä jos kastike on liian sakeaa. Tarkista maku ja vahvista tarvittaessa tilkalla fondia. Hienonna päälle persiljaa ja tarjoa sipulinen lihapata selleri-perunasoseen ja keitettyjen porkkanoiden kanssa.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Pirkka rypsiöljy 450ml
    Hinta 2,25/kpl
    5,00/l
  • Pirkka suomalainen pekoni 150g
    Hinta 2,49/kpl
    16,60/kg
  • Bong Touch of Taste Riistafondi Kantarellilla 180ml
    Hinta 2,99/kpl
    16,61/l
  • Pirkka roseepippuri 12g kokonainen
    Hinta 1,35/kpl
    112,50/kg
  • Plussa-etu −21 %
    Pirkka kokonaiset herkkusienet 320g/160g
    Plussa-kortilla
    Etuhinta 2,50/2 kpl
    7,81/kg
    Ilman Plussa-korttia 1,59/kpl (9,94/kg)
  • Pirkka Parhaat valkosipulinkynnet öljyssä 280g/180g
    Hinta 4,89/kpl
    27,17/kg
  • Pirkka perunajauho 500g gluteeniton
    Hinta 1,25/kpl
    2,50/kg
  • Pirkka suomalainen persilja ruukussa
    Hinta 1,49/kpl
  • Atria Takuumurea Naudan Sisäpaisti n. 1,0 kg
    Hinta n. 19,95/kpl
    19,95/kg
  • Pirkka rypsiöljy 900ml
    Hinta 3,99/kpl
    4,43/l
  • Keiju rypsiöljy 0,5l
    Hinta 2,15/kpl
    4,30/l
  • HK Amerikan pekoni tuplapakkaus 280g
    Hinta 4,29/kpl
    15,32/kg
  • HK Amerikan Pekoni Gourmet 140g
    Hinta 4,59/kpl
    32,79/kg
  • Bong Touch Of Taste Vasikanfondi 180 ml
    Hinta 2,99/kpl
    16,61/l
  • Meira Rosépippuri 15g kok pss maust
    Hinta 1,45/kpl
    96,67/kg
  • Santa Maria Rosépippuri 21g
    Hinta 2,29/kpl
    109,05/kg
  • Pirkka sipuli 350g Suomi 2lk
    Hinta 1,09/kpl
    3,11/kg
  • Pirkka sipuli 1kg Suomi 2lk
    Hinta 1,69/kpl
    1,69/kg
  • Pirkka kokonaiset herkkusienet 180g/105g
    Hinta 1,19/kpl
    11,33/kg
  • Sauvon Kokonaisia Herkkusieniä 250/150g
    Hinta 2,89/kpl
    19,27/kg
  • Kolmen Konstin perunajauhot 500g gluteeniton
    Hinta 1,29/kpl
    2,58/kg
  • Finnamyl 500g Luomu perunajauho
    Hinta 2,15/kpl
    4,30/kg
  • Pirkka suomalainen persilja 50g
    Hinta 2,59/kpl
    51,80/kg
  • Järvikylä persilja rkk FI
    Hinta 1,59/kpl
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 3,8 (8 arviota)