Luumuinen lihapata Testattu K-Ruoka koekeittiössä

Luumuinen lihapata

  • Annosmäärä4 annosta
  • Valmistusaikayli 60 min
  • Kananmunaton
Pirkka koekeittiön testaama luumuinen lihapata saa herkullista pehmeää makua kuivatuista luumuista ja ruokakermasta.
  • Kananmunaton

Ainekset

4 annosta
n. 400 g
 
marinoituja naudanpaistisuikaleita
tai
1 (100 g)
 
sipuli
tai
2 (n. 200 g)
 
keskikokoista porkkanaa
tai
1 rkl
 
öljyä
tai
200 g
 
herkkusieniä (tuoreita)
tai
1/2 tl
 
suolaa
tai
1/2 tl
 
mustapippuria
tai
1 tl
 
timjamia
tai
2–3 dl
 
vettä
tai
1 rkl
 
lihafondia
tai
1/2 ps (à 227 g)
 
kuivattuja luumuja
tai
1 dl
 
ruokakermaa
tai

Pinnalle

 
persiljaa hienonnettuna
tai

Lisäkkeeksi

 
riisiä tai keitettyjä perunoita
tai
 
salaattia
tai

Ravintosisältö

Energia
421 kJ / 101 kcal
Rasva
3,9 g
josta tyydyttynyttä
1,4 g
Hiilihydraatit
5,7 g
josta sokereita
5,5 g
Proteiini
9,2 g
Suola
0,9 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Ota liha huoneenlämpöön noin puoli tuntia ennen paistamista. Kuori ja paloittele sipuli ja porkkanat. Kuumenna öljy paistokasarissa. Ruskista siinä lihapalat kahdessa erässä. Ruskista myös sipuli.

Puhdista herkkusienet ja pyöräytä kasarissa. Nosta lautaselle. Pane lihat takaisin kasariin. Samoin sipuli, porkkanapalat, mausteet, vesi ja fondi. Hauduta kannen alla noin 40 minuuttia. Lisää vettä tarvittaessa hauduttamisen aikana.

Lisää herkkusienet, luumut ja ruokakerma. Jatka hauduttamista vielä noin 15 minuuttia. Ripottele persiljaa pinnalle. Tarjoa keitetyn riisin tai keitettyjen perunoiden ja salaatin kanssa.

Vinkki! Padan voit valmistaa myös marinoimattomista naudanlihasuikaleista. Käytä silloin hieman runsaammin mausteita ja myös vettä.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Porkkana pesty Suomi
    Hinta n. 0,25/kpl
    2,49/kg
  • Alavuden Luomurypsiöljy kylmäp. 250ml
    Hinta 4,75/kpl
    19,00/l
  • Pirkka suomalainen viljelty herkkusieni 200g 1lk
    Hinta 3,39/kpl
    16,95/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 125g
    Hinta 0,99/kpl
    7,92/kg
  • Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
    Hinta 0,85/kpl
    40,48/kg
  • Järvikylä Timjami rasia 20g
    Hinta 2,99/kpl
  • K-Menu kivetön luumu 200g
    Hinta 1,29/kpl
    6,45/kg
  • Valio Eila paksumpi ruokakerma 15% laktoositon UHT
    Hinta 2,09/kpl
    10,45/l
  • Pirkka tumma riisi 500g
    Hinta 1,95/kpl
    3,90/kg
  • Sipuli ulkomainen
    Hinta n. 0,13/kpl
    1,29/kg
  • Pirkka sipuli 350g Tanska 2lk
    Hinta 0,99/kpl
    2,83/kg
  • Porkkana 500g ES/IT 1lk
    Hinta 1,79/kpl
    3,58/kpl
  • Pirkka rypsiöljy 450ml
    Hinta 2,25/kpl
    5,00/l
  • Keiju rypsiöljy 0,5l
    Hinta 2,35/kpl
    4,70/l
  • Pirkka Parhaat luomuherkkusieni D2-vitaminoitu 250g Alankomaat
    Hinta 3,89/kpl
    15,56/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 600g
    Hinta 1,75/kpl
    2,92/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Hinta 1,19/kpl
    1,19/kg
  • Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
    Hinta 1,29/kpl
    58,64/kg
  • Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    Hinta 1,25/kpl
    46,30/kg
  • Järvikylä timjami rkk FI
    Hinta 1,89/kpl
  • Bong Touch of Taste Riistafondi Kantarellilla 180ml
    Hinta 3,75/kpl
    20,83/l
  • Bong Touch Of Taste Vasikanfondi 180 ml
    Hinta 3,75/kpl
    20,83/l
  • Sunsweet kivettömiä luumuja 200g
    Hinta 2,99/kpl
    14,95/kg
  • Pirkka Luomu luumu 200g
    Hinta 4,45/kpl
    22,25/kg
  • Flora Ruoka 15% 2,5dl laktoositon
    Hinta 1,35/kpl
    5,40/l
  • Järvikylä persilja rkk FI
    Hinta 1,59/kpl
  • Ben's Original Pitkäjyväinen riisi keitinpusseissa 4x125g
    Hinta 2,79/kpl
    5,58/kg
  • K-Menu pitkäjyväinen riisi 1kg
    Hinta 0,85/kpl
    0,85/kg
  • Pirkka suomalainen jääsalaatti 100g 1lk
    Hinta 1,09/kpl
    10,90/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti