Pääraaka-aine Ruokalajit Leivonta ja jälkiruoat Ruokavalio Sesongit ja teemat
Luumuinen lihapata
Pirkka koekeittiön testaama luumuinen lihapata saa herkullista pehmeää makua kuivatuista luumuista ja ruokakermasta.
- 4 annosta
- yli 60 min
- 322 kcal / annos (280g)
Ainekset
4 annosta
- n. 400gmarinoituja naudanpaistisuikaleita
- 1sipuli
- 2(n. 200 g)keskikokoista porkkanaa
- 1rklöljyä
- 200gherkkusieniä (tuoreita)
- 1/2tlsuolaa
- 1/2tlmustapippuria
- 1tltimjamia
- 2-3dlvettä
- 1rkllihafondia
- 1/2ps(à 227 g)kuivattuja luumuja
- 1dlruokakermaa
Pinnalle
- persiljaa hienonnettuna
Lisäkkeeksi
- riisiä tai keitettyjä perunoita
- salaattia
Valmistus
yli 60 min- Ota liha huoneenlämpöön noin puoli tuntia ennen paistamista. Kuori ja paloittele sipuli ja porkkanat. Kuumenna öljy paistokasarissa. Ruskista siinä lihapalat kahdessa erässä. Ruskista myös sipuli.
- Puhdista herkkusienet ja pyöräytä kasarissa. Nosta lautaselle. Pane lihat takaisin kasariin. Samoin sipuli, porkkanapalat, mausteet, vesi ja fondi. Hauduta kannen alla noin 40 minuuttia. Lisää vettä tarvittaessa hauduttamisen aikana.
- Lisää herkkusienet, luumut ja ruokakerma. Jatka hauduttamista vielä noin 15 minuuttia. Ripottele persiljaa pinnalle. Tarjoa keitetyn riisin tai keitettyjen perunoiden ja salaatin kanssa.
Tiesitkö että...
Vinkki! Padan voit valmistaa myös marinoimattomista naudanlihasuikaleista. Käytä silloin hieman runsaammin mausteita ja myös vettä.Kategoriat
Ravintosisältö perannos 280g100 g
- 322 kcal1 350 kJ
- Proteiinia22,4 g
- Hiilihydraatteja26,3 g
- Rasvaa12,9 g
Lisätietoa reseptistä
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.
Kommentoi