Isoäidin omenapaistosTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Isoäidin omenapaistos

  • Valmistusaika30 - 60 min
Mehevä isoäidin omenapiirakka saa marengista valkoisen hunnun. Parhammillaan tämä piirakka on samana päivänä tarjottuna.

    Ainekset

    1 pkt (400 g)
     
    tai
    1 1/2 dl
     
    vettä
    tai
    1 dl
     
    sokeria
    tai
    1
     
    kanelitanko
    tai
    1/2
     
    sitruunan mehu
    tai
    1,5 kg
     
    hapahkoja omenoita (esim. Jonagold)
    tai

    Marenki

    4
     
    kananmunan valkuaista
    tai
    1 dl
     
    sokeria
    tai

    Valmistus

    30 - 60 min

    Sulata murotaikinalevyt. Yhdistä puolitoista levyä yhdeksi ja muotoile pyöreäksi kakuksi. Kaaviloi tai taputtele taikina sormin voidellun lasisen piirakkavuoan (halkaisija 25 cm) pohjalle ja reunoille. Nosta kylmään kovettumaan.

    Kiehauta vesi, sokeri ja kanelitanko tilavassa paksupohjaisessa kattilassa. Lisää sitruunan mehu. Poista siemenkodat omenaporalla ja kuori omenat. Leikkaa kukin omena heti ohuiksi lohkoiksi ja sekoita liemeen. Keitä omenoita sokeriliemessä sekoitellen kunnes ne pehmenevät ja osin soseutuvat ja irtonainen liemi häviää. Nosta kattila liedeltä.

    Pistele kovettunut pohjataikina haarukalla ja levitä omenahilloke pohjalle. Kypsennä 200 asteessa uunin alimmalla tasolla 20 minuuttia.

    Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja sekoita sokeri joukkoon nostelleen muutamassa erässä. Pursota valkuaisvaahto isolla tähtiterällä kuuman omenatäytteen päälle tai levitä se lusikan kuperalla puolella ja jatka paistamista uunin alatasolla vielä 5–6 min, kunnes marenki on saanut kauniin värin. Anna piirakan jäähtyä kylmäksi ja tarjoa vaniljakastikkeen kanssa jälkiruoaksi tai kahvipöydän herkkuna.

    Vinkki! Leivo lopusta taikinasta pikkuleipiä.

    Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

    Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

    Valikoima ja hinnat kaupasta
    • Pirkka murotaikina 400g pakaste
      Hinta 2,09/kpl
      5,23/kg
    Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

    Voisit pitää myös näistä

    Arvostele resepti

    ka. 4,2 (17 arviota)