Arkiston aarre
Italialainen joulupiirakka, Pasticcio di Natale
- Annosmäärä 8 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
Italialainen joulupiirakka pitää sisällään mehevän vuohenjuusto-jauhelihatäytteen, joka viimeistellään ricottajuustolla.
Ainekset
8 annosta
- 1 pkt (400 g) Pirkka piirakkataikinaa (pakaste)
- 1 rs (250 g) ricottaa
- 1 (100 g) sipuli
- 1 pieni (n. 250 g) kukkakaali
- 100 g vuohenjuustoa
- 1 rkl öljyä
- 400 g nauta-sikajauhelihaa
- 50 g Pirkka tomaattisosetta
- 2 dl punaviiniä
- 1 tl suolaa
- mustapippurirouhetta
- 2 tl basilikaa
Voiteluun
- kananmunaa tai öljyä
Ravintosisältö
- Energia776 kJ / 185 kcal
- Rasva12,2 g
- josta tyydyttynyttä5,6 g
- Hiilihydraatit9,9 g
- josta sokereita1,7 g
- Proteiini7,3 g
- Suola0,8 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
Valmistusaika: yli 60 min
- Ota piirakkataikina sulamaan.
- Pane ricotta suodatinpaperilla vuorattuun kahvinsuodattimeen valumaan.
- Silppua sipuli ja paloittele kukkakaali pieniksi kukinnoiksi. Raasta vuohenmaitojuusto.
- Kuumenna öljy paistokasarissa. Ruskista jauheliha ja lisää joukkoon sipulisilppu. Kääntele seosta lastalla.
- Lisää tomaattipyree, punaviini, suola, mustapippuri, basilika ja kukkakaali. Anna kiehua miedolla lämmöllä 15–20 minuuttia. Sekoita joukkoon raastettu juusto.
- Siirrä paistokasari jäähtymään tiskialtaaseen kylmään veteen.
- Voitele piirakkavuoka (halkaisija 29 cm). Jaa taikina kahteen palaan ja kauli puolet piirakkataikinasta hieman isommaksi kuin vuoka. Nosta taikinalevy kaulimen avulla vuokaan. Painele taikina vuoan pohjalle ja reunoille.
- Levitä täyte vuokaan ja jaa pinnalle ricotta nokareina. Kauli päälle kansilevy. Painele piirakan reunat kiinni toisiinsa.
- Leikkaa ylimääräinen taikina pois. Muotoile ylimääräisestä taikinasta koristeet piirakan pinnalle. Pistele piirakka ja voitele kevyesti kananmunalla tai öljyllä.
- Paista 200 asteessa alimmalla tasolla noin 35 minuuttia. Tarjoa vihreän salaatin ja punaviinin kanssa.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Plussa-etu −19 %Etuhinta Plussa-kortilla 6,00 € 3 kappalettaYksikköhinta 5,00 € kilogrammaIlman Plussa-korttia 2,48 € kappale (6,20 € kilogramma)
- Pysyvästi edullinen
- Hinta 1,64 € kappaleYksikköhinta 12,62 € kilogramma
Voisit pitää myös näistä
- Arkiston aarre30–60 min3,0(4 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min3,5(13 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,2(13 arviota)
- Videoyli 60 min4,2(158 arviota)
- Arkiston aarre30–60 min4,1(19 arviota)
- Videoyli 60 min4,0(206 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,5(33 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,8(8 arviota)
Arvostele resepti
ka. 5,0 (1 arvio)
- KotiLeipuri3 vuotta sittenTämä on hyvä ohje, uusia makuja tänne pohjolaan, mm. kukkakaali ja nuo juustot. Voin kertoa, että tästä tuli meille yksi suosikeista, voi tehdä vaikka ei joulu olisikaan. Suosittelen kokeilemaan, mutta varoitan sillä "koukkuun" voi jäädä.