Ranskalainen sipulipiirasTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Ranskalainen sipulipiiras

Herkullinen sipuli-pekonipiiras sopii tarjottavaksi noutopöytään, illanistujaisiin tai vaikkapa iltapalaksi.

Ainekset

8 annosta

Pohja

    • 2dlvehnäjauhoja
    • 1dlPirkka perunasosejauhetta
    • 1/2tlleivinjauhetta
    • 100gkylmää leivontamargariinia
    • n. 1dlkylmää vettä

Täyte

    • 900gsipuleita
    • 1pkt(170 g)HK Amerikan pekonia
    • 4valkosipulinkynttä
    • 2dlpunaviiniä
    • 1tlsuolaa
    • 1tlsokeria
    • 1/4tlmustapippuria
    • 2rklsitruunanmehua
    • 2kananmunaa
    • 1tlk(2 dl)vispikermaa
    • 1/2tlsuolaa
    • 1/4tlmustapippuria

Valmistus

yli 60 min
  1. Pingota leivinpaperi irtopohjavuoan (halkaisija 24 cm) pohjan ja reunan väliin. Voitele reunat.
  2. Mittaa pohjan kuivat aineet monitoimikoneen kulhoon. Paloittele joukkoon kylmä rasva ja sekoita ryynimäiseksi. Lisää kylmä vesi ja sekoita, kunnes taikina on tasaista.
  3. Painele taikina vuoan pohjalle ja ylös reunoille. Pane pohja hetkeksi jääkaappiin kovettumaan. Pistele pohja ja paista 200-asteisen uunin alatasolla 10 minuuttia.
  4. Puolita sipulit ja leikkaa viipaleiksi. Suikaloi pekoni ja levitä suikaleet kylmään paistokasariin. Nosta liedelle ja kuumenna hitaasti, jotta rasva irtoaa. Siirrä pekonit pannulta ja lisää sipulit pekonin rasvaan kuullottumaan. Hienonna valkosipulinkynnet.
  5. Lisää sipuleiden joukkoon valkosipulit, viini, pekonit ja mausteet. Keitä miedolla lämmöllä ilman kantta 10-15 minuuttia, kunnes sipulit ovat pehmenneet ja viini imeytynyt. Lisää sitruunanmehu ja anna sipuliseoksen hieman jäähtyä. Levitä täyte pohjan päälle.
  6. Sekoita munat, kerma, suola ja pippuri. Kaada muna-kermaseos vuokaan. Jatka paistamista vielä noin 30 minuuttia, kunnes muna-kermaseos on hyytynyt ja pinta saanut väriä. Jos täyte on ehtinyt jäähtyä kokonaan, pidennä paistoaikaa.
  7. Irrota sipulipiirakka vuoasta hieman jäähtyneenä. Tarjoa salaatin kanssa.

Katso video

Kategoriat

Ravintosisältö per annos 200g100 g

  • 418 kcal1 750 kJ
  • Proteiinia 9 g
  • Hiilihydraatteja22 g
  • Rasvaa29,6 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
    Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
    1,79/kpl
    1,79/kg
  • Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
    Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
    3,49/kpl
    1,74/kg
  • Myllyn Paras Emännän Puolikarkea Vehnäjauho 2 kg
    Myllyn Paras Emännän Puolikarkea Vehnäjauho 2 kg
    2,55/kpl
    1,27/kg
  • Felix perunamuusi 12 annosta 440 g
    Felix perunamuusi 12 annosta 440 g
    2,99/kpl
    6,79/kg
  • Mummon muusi perunamuusijauhe 210g
    Mummon muusi perunamuusijauhe 210g
    1,45/kpl
    6,90/kg
  • Mummon Puikulamuusi 140 g
    Mummon Puikulamuusi 140 g
    2,15/kpl
    15,36/kg
  • Pirkka leivinjauhe 100g
    Pirkka leivinjauhe 100g
    0,95/kpl
    9,50/kg
  • Dr.Oetker 160g leivinjauhe
    Dr.Oetker 160g leivinjauhe
    1,35/kpl
    8,44/kg
  • Meira leivinjauhe 50g pussi
    Meira leivinjauhe 50g pussi
    0,60/kpl
    12,00/kg
  • Sunnuntai leivontamargariini 500g
    Sunnuntai leivontamargariini 500g
    2,59/kpl
    5,18/kg
  • Sipuli peltokuivattu
    Sipuli peltokuivattu
    0,16/kpl
    1,59/kg
  • Salottisipuli suomalainen
    Salottisipuli suomalainen
    0,25/kpl
    4,95/kg
  • Pirkka suomalainen keltasipuli 1 kg 2 lk
    Pirkka suomalainen keltasipuli 1 kg 2 lk
    1,69/kpl
    1,69/kg
  • Pirkka suomalainen pekoni 150g
    Pirkka suomalainen pekoni 150g
    Plussa-kortillaPlussa-tarjous
    -4 %
    4,502 kpl
    2,35/kpl
    15,67/kg
  • HK Amerikan pekoni170g
    HK Amerikan pekoni170g
    Plussa-kortillaPlussa-tarjous
    -20 %
    1,89/kpl
    11,12/kg
  • HK Amerikan pekoni 340g
    HK Amerikan pekoni 340g
    3,79/kpl
    11,15/kg
  • Valkosipuli ulkomainen kg
    Valkosipuli ulkomainen kg
    0,50/kpl
    9,95/kg
  • Pirkka yksikyntinen valkosipuli 100 g ulkomainen
    Pirkka yksikyntinen valkosipuli 100 g ulkomainen
    1,65/kpl
    16,50/kg
  • Pirkka valkosipuli 100 g 2lk
    Pirkka valkosipuli 100 g 2lk
    1,29/kpl
    12,90/kg
  • Pirkka provencale 9g yrttiseos
    Pirkka provencale 9g yrttiseos
    0,59/kpl
    65,55/kg
  • Meira Yrttiseos Välimeren 9g
    Meira Yrttiseos Välimeren 9g
    0,85/kpl
    94,44/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,79/kpl
    0,79/kg
  • Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    2,35/kpl
    4,70/kg
  • Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
    0,95/kg
  • Pirkka sokeri 1 kg
    Pirkka sokeri 1 kg
    0,95/kpl
    0,95/kg
  • Dansukker Taloussokeri 1kg
    Dansukker Taloussokeri 1kg
    Plussa-kortillaPlussa-tarjous
    -12 %
    2,603 kpl
    0,99/kpl
    0,99/kg
  • Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    1,39/kpl
    1,39/kg
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    1,99/kpl
    26,53/kg
  • Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    0,99/kpl
    36,67/kg
  • Pirkka sitruuna
    Pirkka sitruuna
    0,66/kpl
    3,49/kg
  • Pirkka kananmunia 10 kpl/580 g
    Pirkka kananmunia 10 kpl/580 g
    2,29/kpl
    3,95/kg
  • Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    3,89/kpl
    3,81/kg
  • Pirkka laktoositon vispikerma 36% 2dl
    Pirkka laktoositon vispikerma 36% 2dl
    1,25/kpl
    6,25/l
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kommentoi

Arvosana reseptille26 arvostelua