Hyppää sisältöön
Ranskalainen sipulipiirasTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Ranskalainen sipulipiiras

  • Annosmäärä8 annosta
  • Valmistusaikayli 60 min
Herkullinen sipuli-pekonipiiras sopii tarjottavaksi noutopöytään, illanistujaisiin tai vaikkapa iltapalaksi.

    Ainekset

    8 annosta

    Pohja

    • 2 dl vehnäjauhoja
    • 1 dl Pirkka perunasosejauhetta
    • 1/2 tl leivinjauhetta
    • 100 g kylmää leivontamargariinia
    • n. 1 dl kylmää vettä

    Täyte

    • 900 g sipuleita
    • 1 pkt (170 g) HK Amerikan pekonia
    • 4 valkosipulinkynttä
    • 2 dl punaviiniä
    • 2 tl Pirkka provencale yrttiseosta
    • 1 tl suolaa
    • 1 tl sokeria
    • 1/4 tl mustapippuria
    • 2 rkl sitruunanmehua
    • 2 kananmunaa
    • 1 tlk (2 dl) vispikermaa
    • 1/2 tl suolaa
    • 1/4 tl mustapippuria

    Ravintosisältö

    • Energia
      852 kJ / 204 kcal
    • Rasva
      13,6 g
    • josta tyydyttynyttä
      6,8 g
    • Hiilihydraatit
      12,9 g
    • josta sokereita
      3,8 g
    • Proteiini
      4,5 g
    • Suola
      1,2 g
    Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

    Valmistus

    yli 60 min
    1. Pingota leivinpaperi irtopohjavuoan (halkaisija 24 cm) pohjan ja reunan väliin. Voitele reunat.
    2. Mittaa pohjan kuivat aineet monitoimikoneen kulhoon. Paloittele joukkoon kylmä rasva ja sekoita ryynimäiseksi. Lisää kylmä vesi ja sekoita, kunnes taikina on tasaista.
    3. Painele taikina vuoan pohjalle ja ylös reunoille. Pane pohja hetkeksi jääkaappiin kovettumaan. Pistele pohja ja paista 200-asteisen uunin alatasolla 10 minuuttia.
    4. Puolita sipulit ja leikkaa viipaleiksi. Suikaloi pekoni ja levitä suikaleet kylmään paistokasariin. Nosta liedelle ja kuumenna hitaasti, jotta rasva irtoaa. Siirrä pekonit pannulta ja lisää sipulit pekonin rasvaan kuullottumaan. Hienonna valkosipulinkynnet.
    5. Lisää sipuleiden joukkoon valkosipulit, viini, pekonit ja mausteet. Keitä miedolla lämmöllä ilman kantta 10–15 minuuttia, kunnes sipulit ovat pehmenneet ja viini imeytynyt. Lisää sitruunanmehu ja anna sipuliseoksen hieman jäähtyä. Levitä täyte pohjan päälle.
    6. Sekoita munat, kerma, suola ja pippuri. Kaada muna-kermaseos vuokaan. Jatka paistamista vielä noin 30 minuuttia, kunnes muna-kermaseos on hyytynyt ja pinta saanut väriä. Jos täyte on ehtinyt jäähtyä kokonaan, pidennä paistoaikaa.
    7. Irrota sipulipiirakka vuoasta hieman jäähtyneenä. Tarjoa salaatin kanssa.

    Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

    Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

    Valikoima ja hinnat kaupasta
    • Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
      Hinta 1,85/kpl
      1,85/kg
    • Pirkka perunamuusijauhe 2x105g maidoton
      Hinta 1,99/kpl
      9,48/kg
    • Pysyvästi edullinen
      HK Amerikan pekoni 170g
      Hinta 2,49/kpl
      14,65/kg
    • Pirkka provencale 9g yrttiseos
      Hinta 0,69/kpl
      76,67/kg
    • Jozo jodioitu hienosuola 125g
      Hinta 0,99/kpl
      7,92/kg
    • Pysyvästi edullinen
      Dansukker Taloussokeri 1kg
      Hinta 1,25/kpl
      1,25/kg
    • Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
      Hinta 0,85/kpl
      40,48/kg
    • Pirkka Luomu sitruuna
      Hinta n. 0,68/kpl
      3,99/kg
    • Myllyn Paras Emännän puolikarkea vehnäjauho 1 kg
      Hinta 1,65/kpl
      1,65/kg
    • Myllärin Luomu Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
      Hinta 3,39/kpl
      1,70/kg
    • Knorr Snack Pot Bacon-Onion 51g
      Hinta 1,99/kpl
      39,02/kg
    • Mummon Mielihyvä perunahiutaleet 140g
      Hinta 2,85/kpl
      20,36/kg
    • Meira leivinjauhe 100g tölkki
      Hinta 1,25/kpl
      12,50/kg
    • Pirkka leivinjauhe 100g
      Hinta 1,15/kpl
      11,50/kg
    • Flora Culinesse kasviöljyvalmiste 500ml laktoositon
      Hinta 2,49/kpl
      4,98/l
    • Pirkka sipuli 1kg Suomi 2lk
      Hinta 1,69/kpl
      1,69/kg
    • K-Menu keltasipuli 500g Suomi 2lk
      Hinta 0,89/kpl
      1,78/kg
    • Plussa-etu −9 %
      Pirkka suomalainen pekoni 150g
      Plussa-kortilla
      Etuhinta 4,50/2 kpl
      15,00/kg
      Ilman Plussa-korttia 2,49/kpl (16,60/kg)
    • HK amerikan pekoni lastu 150g
      Hinta 2,89/kpl
      19,27/kg
    • Valkosipuli ulkomainen kg
      Hinta n. 0,57/kpl
      11,49/kg
    • Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lk
      Hinta 1,99/kpl
      19,90/kg
    • Meira yrttiseos 8g Provencale
      Hinta 0,89/kpl
      111,25/kg
    • Pirkka Välimeren yrttiseos 9g mausteseos
      Hinta 0,79/kpl
      87,78/kpl
    • Jozo jodioitu hienosuola 600g
      Hinta 1,75/kpl
      2,92/kg
    • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
      Hinta 1,19/kpl
      1,19/kg
    • Pirkka sokeri 1kg
      Hinta 1,09/kpl
      1,09/kg
    • K-Menu sokeri 1kg
      Hinta 0,99/kpl
      0,99/kg
    • Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
      Hinta 1,29/kpl
      58,64/kg
    • Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
      Hinta 1,19/kpl
      44,07/kg
    • Sitruuna kg
      Hinta n. 0,55/kpl
      2,89/kg
    • Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 g
      Hinta 1,59/kpl
      3,90/kg
    • Pirkka Parhaat ulkokanojen munia M 8kpl/464g
      Hinta 2,19/kpl
      4,72/kg
    • Valio Keittiön Eila vispikerma 2dl laktoositon UHT
      Hinta 1,99/kpl
      9,95/l
    • Juustoportti vispikerma 3,3dl laktoositon UHT
      Hinta 3,39/kpl
      10,27/l
    Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

    Voisit pitää myös näistä

    Arvostele resepti

    ka. 4,5 (32 arviota)