Arkiston aarre

Mehevä kasvispaistos

Name: Mehevä kasvispaistos
Total time: 60 min
Yield: 8 annosta
Ingredients: 75 g Pirkka leivontamargariinia tai voita; 1 1/2 dl vettä; 1/2 tl suolaa; 1 1/4 dl vehnäjauhoja; 2 kananmunaa; 1 (350 g) kesäkurpitsa; 1 rs (200 g) herkkusieniä; 2 (n. 150 g) porkkanaa; 1 (100 g) sipuli; 2 rkl öljyä; 1 1/2 tl basilikaa tai kirveliä; 1/2 tl suolaa; 1/2 tl mustapippuria; 100 g Pirkka Italian yrtit tuorejuustoa; 2 kananmunaa; 2 (200 g) tomaattia; 2 dl Pirkka emmental-mozzarellajuustoraastetta; Pirkka Reilun kaupan vihreää teetä

Annosmäärä8 annosta
Valmistusaikayli 60 min

Helppo kasvispiirakka maistuu illanistujaisissa ja lounaalla.

Ainekset

8 annosta

Pohja

75 g Pirkka leivontamargariinia tai voita
1 1/2 dl vettä
1/2 tl suolaa
1 1/4 dl vehnäjauhoja
2 kananmunaa

Täyte

1 (350 g) kesäkurpitsa
1 rs (200 g) herkkusieniä
2 (n. 150 g) porkkanaa
1 (100 g) sipuli
2 rkl öljyä
1 1/2 tl basilikaa tai kirveliä
1/2 tl suolaa
1/2 tl mustapippuria
100 g Pirkka Italian yrtit tuorejuustoa
2 kananmunaa
2 (200 g) tomaattia
2 dl Pirkka emmental-mozzarellajuustoraastetta

Lisäksi

Pirkka Reilun kaupan vihreää teetä

Ravintosisältö

Energia
654 kJ / 157 kcal
Rasva
11,4 g
josta tyydyttynyttä
4,8 g
Hiilihydraatit
7,3 g
josta sokereita
2,6 g
Proteiini
5,6 g
Suola
0,7 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Kiehauta rasva, vesi ja suola teräskattilassa. Lisää kiehuvaan seokseen kerralla kaikki jauhot rivakasti sekoittaen, kunnes taikina irtoaa kattilan reunoilta. Jäähdytä taikina.
Vatkaa taikinaan kananmunat yksitellen sähkövatkaimella. Levitä taikina nuolijalla voidellun piirakkavuoan (halkaisija 24 cm) pohjalle ja reunoille. Reunataikina saa jäädä paksuhkoksi kerrokseksi.
Suikaloi kesäkurpitsa. Puhdista herkkusienet ja leikkaa ne viipaleiksi. Kuori ja raasta porkkanat karkealla raastinterällä. Hienonna kuorittu sipuli.
Kiehauta sipulit ja herkkusienet öljyssä paistokasarissa. Lisää joukkoon kesäkurpitsat ja porkkanaraaste. Anna hautua ilman kantta noin 5 minuuttia.
Mausta kasvisseos basilikalla, suolalla ja mustapippurilla. Sekoita joukkoon tuorejuusto. Anna kasvisseoksen hieman jäähtyä. Lisää kasvisseokseen kananmunat ja sekoita tasaiseksi.
Kaada täyte paistospohjalle. Leikkaa tomaatit viipaleiksi ja asettele ne täytteen päälle.
Ripottele pinnalle juustoraaste. Paista 200-asteisen uunin alatasolla 35–40 minuuttia, kunnes paistoksen pinta on kauniin ruskea. Tarjoa lämpimänä teen kanssa.

Pirkka leivontamargariini 500g laktoositon
Hinta 1,69/kpl
3,38/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
Hinta 1,85/kpl
1,85/kg
Kesäkurpitsa luomu Suomi
Hinta n. 1,49/kpl
5,95/kg
Pirkka suomalainen viljelty herkkusieni 200g 1lk
Hinta 2,89/kpl
14,45/kg
Porkkana pesty Suomi
Hinta n. 0,22/kpl
2,19/kg
Santa Maria Basilika, pussi 6g
Hinta 0,95/kpl
158,33/kg
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Pirkka tuorejuusto Italian yrtit 180g laktoositon
Plussa-etu −10 %
Plussa-kortilla
Etuhinta 3,20/2 kpl
8,89/kg
Ilman Plussa-korttia 1,79/kpl (9,94/kg)
Pirkka emmental-mozzarella juustoraaste 150g vähälaktoosinen
Plussa-etu −9 %
Plussa-kortilla
Etuhinta 3,60/2 kpl
12,00/kg
Ilman Plussa-korttia 1,99/kpl (13,27/kg)
Valio Oivariini juokseva 400ml laktoositon
Hinta 4,15/kpl
10,38/l
Sunnuntai leivontamargariini 500g laktoositon
Hinta 2,89/kpl
5,78/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,79/kpl
2,98/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Myllyn Paras Emännän puolikarkea vehnäjauho 1 kg
Hinta 1,65/kpl
1,65/kg
Myllärin Luomu Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
Hinta 3,39/kpl
1,70/kg
Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 g
Hinta 1,59/kpl
3,90/kg
Pirkka Parhaat ulkokanojen munia M 8kpl/464g
Hinta 2,19/kpl
4,72/kg
Kesäkurpitsa kotimainen
Hinta n. 1,10/kpl
4,39/kg
Pirkka Parhaat luomuherkkusieni D2-vitaminoitu 250g Alankomaat
Hinta 3,79/kpl
15,16/kg
Porkkananippu irto Suomi 1lk
Hinta 2,29/kpl
4,58/kg
Sipuli
Hinta n. 0,15/kpl
1,49/kg
Pirkka sipuli 350g Suomi 2lk
Hinta 0,99/kpl
2,83/kg
Neito rypsiöljy 500ml
Hinta 4,35/kpl
8,70/l
Pysyvästi edullinen
Keiju rypsiöljy 0,5l
Hinta 2,15/kpl
4,30/l
Meira Basilika 7g pussi
Hinta 0,79/kpl
112,86/kg
Pirkka basilika 8g
Hinta 0,65/kpl
81,25/kg
Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
Hinta 1,29/kpl
58,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
Hinta 1,25/kpl
46,30/kg
Pirkka Parhaat Red Desire makea terttuminiluumutomaatti 250g
Hinta 3,59/kpl
14,36/kg
Tomaatti Suomi
Hinta n. 0,21/kpl
2,29/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.