Mehevä kasvispaistos

Name: Mehevä kasvispaistos
Total time: 60 min
Yield: 8 annosta
Ingredients: 75 g Pirkka leivontamargariinia tai voita; 1 1/2 dl vettä; 1/2 tl suolaa; 1 1/4 dl vehnäjauhoja; 2 kananmunaa; 1 (350 g) kesäkurpitsa; 1 rs (200 g) herkkusieniä; 2 (n. 150 g) porkkanaa; 1 (100 g) sipuli; 2 rkl öljyä; 1 1/2 tl basilikaa tai kirveliä; 1/2 tl suolaa; 1/2 tl mustapippuria; 100 g Pirkka Italian yrtit tuorejuustoa; 2 kananmunaa; 2 (200 g) tomaattia; 2 dl Pirkka emmental-mozzarellajuustoraastetta; Pirkka Reilun kaupan vihreää teetä

Annosmäärä8 annosta
Valmistusaikayli 60 min

Helppo kasvispiirakka maistuu illanistujaisissa ja lounaalla.

Ainekset

8 annosta

Pohja
75 g	Pirkka leivontamargariinia tai voita tai
1 1/2 dl	vettä tai
1/2 tl	suolaa tai
1 1/4 dl	vehnäjauhoja tai
2	kananmunaa tai
Täyte
1 (350 g)	kesäkurpitsa tai
1 rs (200 g)	herkkusieniä tai
2 (n. 150 g)	porkkanaa tai
1 (100 g)	sipuli tai
2 rkl	öljyä tai
1 1/2 tl	basilikaa tai kirveliä tai
1/2 tl	suolaa tai
1/2 tl	mustapippuria tai
100 g	Pirkka Italian yrtit tuorejuustoa tai
2	kananmunaa tai
2 (200 g)	tomaattia tai
2 dl	Pirkka emmental-mozzarellajuustoraastetta tai
Lisäksi
	Pirkka Reilun kaupan vihreää teetä tai

Ravintosisältö

Energia	654 kJ / 157 kcal
Rasva	11,4 g
josta tyydyttynyttä	4,8 g
Hiilihydraatit	7,3 g
josta sokereita	2,6 g
Proteiini	5,6 g
Suola	0,7 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Kiehauta rasva, vesi ja suola teräskattilassa. Lisää kiehuvaan seokseen kerralla kaikki jauhot rivakasti sekoittaen, kunnes taikina irtoaa kattilan reunoilta. Jäähdytä taikina.

Vatkaa taikinaan kananmunat yksitellen sähkövatkaimella. Levitä taikina nuolijalla voidellun piirakkavuoan (halkaisija 24 cm) pohjalle ja reunoille. Reunataikina saa jäädä paksuhkoksi kerrokseksi.

Suikaloi kesäkurpitsa. Puhdista herkkusienet ja leikkaa ne viipaleiksi. Kuori ja raasta porkkanat karkealla raastinterällä. Hienonna kuorittu sipuli.

Kiehauta sipulit ja herkkusienet öljyssä paistokasarissa. Lisää joukkoon kesäkurpitsat ja porkkanaraaste. Anna hautua ilman kantta noin 5 minuuttia.

Mausta kasvisseos basilikalla, suolalla ja mustapippurilla. Sekoita joukkoon tuorejuusto. Anna kasvisseoksen hieman jäähtyä. Lisää kasvisseokseen kananmunat ja sekoita tasaiseksi.

Kaada täyte paistospohjalle. Leikkaa tomaatit viipaleiksi ja asettele ne täytteen päälle.

Ripottele pinnalle juustoraaste. Paista 200-asteisen uunin alatasolla 35–40 minuuttia, kunnes paistoksen pinta on kauniin ruskea. Tarjoa lämpimänä teen kanssa.

Pirkka leivontamargariini 500g laktoositon
Hinta 1,79/kpl
3,58/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
Hinta 2,15/kpl
2,15/kg
Pirkka kesäkurpitsa luomu
Hinta n. 1,25/kpl
4,99/kg
Pirkka suomalainen pesty porkkana 1kg 1lk
Hinta 0,85/kpl
0,85/kg
Pirkka sipuli 350g Suomi 2lk
Hinta 1,09/kpl
3,11/kg
Pirkka rypsiöljy 450ml
Hinta 2,19/kpl
4,87/l
Pirkka basilika 8g
Hinta 0,79/kpl
98,75/kg
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
Hinta 1,99/kpl
26,53/kg
Pirkka tuorejuusto Italian yrtit 180g laktoositon
Hinta 1,99/kpl
11,06/kg
Plussa-etu −22 %
Pirkka emmental-mozzarella juustoraaste 150g vähälaktoosinen
Plussa-kortilla
Etuhinta 4,00/2 kpl
13,33/kg
Ilman Plussa-korttia 2,59/kpl (17,27/kg)
Sunnuntai leivontamargariini 500g laktoositon
Hinta 2,39/kpl
4,78/kg
Valio Oivariini juokseva 400ml laktoositon
Hinta 3,99/kpl
9,98/l
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka suomalainen puolikarkea vehnäjauho 2kg
Hinta 1,75/kpl
0,88/kg
Plussa-etu −18 %
Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
Plussa-kortilla
Etuhinta 1,79/kpl
0,90/kg
Ilman Plussa-korttia 2,19/kpl (1,10/kg)
Pirkka kananmuna 6 kpl/ 348 g
Hinta 1,49/kpl
4,28/kg
Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 g
Hinta 1,69/kpl
4,14/kg
Pirkka kesäkurpitsa ulkomainen
Hinta n. 0,80/kpl
3,19/kg
Pirkka porkkana 500g Suomi 1lk
Hinta 1,09/kpl
2,18/kg
K-Menu suomalainen pesty porkkana 2kg
Hinta 1,49/kpl
0,75/kg
Pirkka sipuli 1kg Suomi 2lk
Hinta 1,69/kpl
1,69/kg
Sipuli
Hinta n. 0,10/kpl
0,95/kg
Pirkka rypsiöljy 900ml
Hinta 3,99/kpl
4,43/l
Neito rypsiöljy 500ml
Hinta 4,35/kpl
8,70/l
Santa Maria Basilika Luomu, purkki 12g
Hinta 1,85/kpl
154,17/kg
Santa Maria Basilika 10g
Hinta 2,29/kpl
229,00/kg
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Meira Mustapippuri 60g kokonainen
Hinta 2,45/kpl
40,83/kg
Tomaatti Suomi
Hinta n. 0,37/kpl
4,09/kg
Arla Tolkuttomat juustot Melkoinen Mozzarella-emmental 150g raaste
Hinta 2,95/kpl
19,67/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.