Arkiston aarre
Italialainen tortellini in corona
- Annosmäärä 8 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
Valmiit tortellinit keitetään ja paistetaan jauhelihakastikkeen kanssa uunissa taikinakuoressa.
Ainekset
8 annosta
Lihakastike
- 500 g naudan jauhelihaa
- 1–2 sipulia
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 porkkana
- 1 (n. 20 cm) Pirkka lehtisellerin varsi
- 1/2 dl oliiviöljyä
- 3 prk (à 400 g) tomaattimurskaa
- 2 rkl sokeria
- suolaa ja mustapippuria
Valkokastike
- 30 g voita
- 3 rkl vehnäjauhoja
- n. 5 dl maitoa
- suolaa
Lisäksi
- 2 pkt (à 500 g) Pirkka lehtitaikinaa
- 250 g tortellineja (juusto- tai lihatäytteisiä)
Voiteluun
- kananmuna
Ravintosisältö
- Energia736 kJ / 176 kcal
- Rasva10,5 g
- josta tyydyttynyttä4,2 g
- Hiilihydraatit14,3 g
- josta sokereita3 g
- Proteiini5,7 g
- Suola0,4 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Leikkaa porkkana ja sellerinvarsi pieniksi paloiksi. Kuullota kasvikset kevyesti oliiviöljyssä.
- Ruskista jauheliha kahdessa erässä. Yhdistä kasvikset ja jauheliha. Lisää tomaattimurska, suola, sokeri ja pippuri. Hauduta ilman kantta miedolla lämmöllä noin 1,5 tuntia.
- Sulata valkokastiketta varten voi kattilassa. Lisää vehnäjauhot ja kiehauta. Anna seoksen jäähtyä vähän ja lisää maito. Nosta kattila takaisin liedelle ja kuumenna seosta koko ajan hyvin sekoittaen, kunnes kastike sakenee. Hauduta kypsäksi 5–10 minuuttia. Mausta suolalla.
- Vuoraa syvä uunivuoka (halkaisija noin 30 cm) lehtitaikinalla kauttaaltaan. Vuoasta ylitulevan taikinan voi leikata sahalaitaiseksi (=kruunu).
- Keitä tortellinit pakkauksen ohjeen mukaan ja lisää ne lihakastikkeen joukkoon, kun kastike on valmis. Täytä vuoka vuorotellen liha-tortellinikastikkeella ja valkokastikkeella.
- Tee lehtitaikinasta kansi, koristele se tekemällä lopusta voitaikinasta ruusukkeita kannen päälle. Voitele munalla ja paista tortellineja 225 asteessa uunin alatasolla 20–30 minuuttia, kunnes taikina on kauniin ruskea ja rapea.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pysyvästi edullinen
- Plussa-etu −15 %Plussa-kortillaEtuhinta 2,50/3 kpl1,67/kgIlman Plussa-korttia 0,99/kpl (1,98/kg)
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min4,0(130 arviota)
- yli 60 min3,2(6 arviota)
- Arkiston aarre30–60 min3,9(63 arviota)
- Videoyli 60 min3,9(53 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min3,9(88 arviota)
- yli 60 min4,0(107 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min3,6(30 arviota)
- yli 60 min3,8(111 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,2 (12 arviota)
- Tortellini5 vuotta sittenCorona xD