Itse tehty raakamakkara
- Annosmäärä 4 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
- Laktoositon
- Gluteeniton
- Maidoton
- Kananmunaton
Innokkaimmat kotikokit kokeilevat tänä kesänä itse tehtyä makkaraa, jossa maistuvat fenkoli, kumina ja timjami. Kokeile rohkeasti myös omia makuvariaatioita.
- Laktoositon
- Gluteeniton
- Maidoton
- Kananmunaton
Ainekset
4 annosta
- 600 g porsaanpaistia jauhettuna
- 180 g porsaanrasvaa jauhettuna
- 1 porsaansuoli
- 3 valkosipulinkynttä
- 1 1/2 (60 g) salottisipulia
- 1/2 dl rypsiöljyä
- 1/2 rkl fenkolinsiemeniä
- 1/2 rkl kuminansiemeniä
- 1 tl mustapippuria
- 1 ruukku timjamia
- 1 ruukku persiljaa
- 1 1/5 dl lihalientä
- n. 2 tl suolaa
Ravintosisältö
- Energia840 kJ / 201 kcal
- Rasva15,5 g
- josta tyydyttynyttä4,2 g
- Hiilihydraatit0,9 g
- josta sokereita0,4 g
- Proteiini14,3 g
- Suola1,7 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Hienonna valkosipuli ja salottisipuli mahdollisimman pieneksi. Kuullota sipulit rypsiöljyssä ja jäähdytä huoneenlämpöiseksi.
- Paahda nopeasti kuumalla ja kuivalla pannulla fenkolinsiemenet, kumina ja mustapippuri. Jauha mausteet huhmareessa hienoksi. Hienonna timjami ja persilja.
- Sekoita jauhettu porsaanpaisti ja -rasva, sipulit, mausteseos, lihaliemi, suola ja yrtit.
- Aseta suoli suppiloon ja tee suolen toiseen päähän solmu. Pursota makkaramassa varovasti suoleen. Tee päähän toinen solmu ja leikkaa ylimääräinen suoli pois. Rullaa makkara keräksi.
- Grillaa makkara matalalla ja epäsuoralla lämmöllä (ei suoraan tulen tai vastuksen päällä, siirrä reunalle tai korkeammalle ritilälle) 10–15 minuuttia. Käännä makkarakerä noin puolessa välissä grillausta.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pysyvästi edullinen
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min3,8(15 arviota)
- yli 60 min3,7(29 arviota)
- yli 60 min3,2(79 arviota)
- yli 60 min3,4(34 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min3,0(7 arviota)
- yli 60 min3,9(68 arviota)
- yli 60 min3,9(56 arviota)
- yli 60 min3,4(38 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,5 (18 arviota)
- Kuusenkerkkä4 vuotta sittenPelkällä suppilolla lihamassan pursottamisesta ei kyllä tullut mitään. Tarkoitukseen on kalliimmissa monitoimikoneissa siihen tarkoitettu laite, makkaranteossa joko se tai jokin poikkeuksellinen tekniikka tuntuisi välttämättömyydeltä. Makkaramassasta tuli täällä jauhelihapihvejä lopulta.
- Kuusenkerkkä4 vuotta sittenIhan lihakaupasta sai ainkin meilläpäin.
- xxx7 vuotta sittenTärkein asia puutuu: mistä saa suolta?
- K-Kuluttajapalvelu7 vuotta sittenKaupat voivat halutessaan tilata valikoimiinsa porsaansuolta. Jos tuotetta ei löydy asioimastasi kaupasta, voi sitä toivoa kaupan henkilökunnalta.
- Rex7 vuotta sittenJa mistä saa sitä porsaansuolta?
- Hyvä7 vuotta sittenHuib