Juures-lihapata Testattu K-Ruoka koekeittiössä

Juures-lihapata

  • Annosmäärä4 annosta
  • Valmistusaikayli 60 min
  • Laktoositon
  • Gluteeniton
  • Maidoton
  • Kananmunaton
Tuoreet juurekset antavat padalle aromaattisen maun.
  • Laktoositon
  • Gluteeniton
  • Maidoton
  • Kananmunaton

Ainekset

4 annosta
n. 500 g
 
porsaan palapaistia
tai
1–2 rkl
 
öljyä
tai
1 1/2 tl
 
suolaa
tai
1/2 tl
 
mustapippuria
tai
3
 
laakerinlehteä
tai
2 (n. 200 g)
 
sipulia
tai
200 g
 
porkkanaa
tai
150 g
 
lanttua
tai
100 g
 
palsternakkaa
tai
n. 3 dl
 
vettä
tai
1–2 (200 g)
 
hapanta omenaa (kotimaista tai Jonagold)
tai
1 dl
 
persiljaa hienonnettuna
tai

Ravintosisältö

Energia
458 kJ / 109 kcal
Rasva
6,7 g
josta tyydyttynyttä
2 g
Hiilihydraatit
4,1 g
josta sokereita
3,6 g
Proteiini
7,2 g
Suola
0,8 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Ota lihapalat huoneenlämpöön noin tunti ennen valmistusta. Ruskista lihapalat rasvassa ja siirrä ne pataan. Mausta suolalla, pippurilla ja laakerinlehdillä.

Kuori ja lohko sipulit. Kuori ja kuutioi porkkanat, lanttu sekä palsternakka. Lisää juurekset ja vesi pataan.

Hauduta kannen alla 175 asteessa 1 1/2–2 1/2 tuntia, kunnes liha on mureaa. Tarkista veden riittävyys kypsennyksen aikana.

Kuutioi omena ja lisää se pataan. Jatka kypsennystä vielä 10–15 minuuttia. Tarkista maku. Hienonna pinnalle persiljaa. Tarjoa lisäksi perunoita, perunasosetta tai keitettyä ohraa.

Vinkki! Voit myös käyttää tuoreita Pirkka uunijuureksia (500 g), jossa mukana porkkanaa, lanttua, palsternakkaa ja punasipulia.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Pirkka rypsiöljy 450ml
    Hinta 2,25/kpl
    5,00/l
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Hinta 1,19/kpl
    1,19/kg
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    Hinta 1,99/kpl
    26,53/kg
  • Pirkka laakerinlehti 4g
    Hinta 0,79/kpl
    197,50/kg
  • Pirkka Luomu suomalainen pesty porkkana 1 kg 1 lk
    Hinta 2,19/kpl
    2,19/kg
  • Pirkka suomalainen lanttu
    Hinta n. 0,52/kpl
    3,49/kg
  • Pirkka suomalainen persilja ruukussa
    Hinta 1,49/kpl
  • Pirkka rypsiöljy 900ml
    Hinta 3,99/kpl
    4,43/l
  • Keiju rypsiöljy 0,5l
    Hinta 2,15/kpl
    4,30/l
  • Jozo jodioitu hienosuola 125g
    Hinta 0,99/kpl
    7,92/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 600g
    Hinta 1,75/kpl
    2,92/kg
  • Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
    Hinta 0,85/kpl
    40,48/kg
  • Meira Mustapippuri 60g kokonainen
    Hinta 2,45/kpl
    40,83/kg
  • Meira laakerinlehti 4g pussi mauste
    Hinta 1,45/kpl
    362,50/kg
  • Santa Maria Laakerinlehti, pussi 4g
    Hinta 1,15/kpl
    287,50/kg
  • Pirkka sipuli 350g Suomi 2lk
    Hinta 1,09/kpl
    3,11/kg
  • Pirkka sipuli 1kg Suomi 2lk
    Etuhinta 1,29/kpl
    1,29/kg
    norm. 1,69/kpl (1,69/kg)
  • Pirkka suomalainen pesty porkkana 1kg 1lk
    Hinta 1,39/kpl
    1,39/kg
  • Pirkka porkkana 500g Suomi 1lk
    Hinta 1,09/kpl
    2,18/kg
  • Muumi-Lanttu 1,2 kg Suomi 1 lk
    Hinta 2,29/kpl
    1,91/kg
  • Palsternakka kotimainen pakattu
    Hinta n. 0,71/kpl
    5,49/kg
  • Palsternakka Suomi
    Hinta n. 0,39/kpl
    2,99/kg
  • Pirkka suomalainen persilja 50g
    Hinta 2,59/kpl
    51,80/kg
  • Järvikylä persilja rkk FI
    Hinta 1,59/kpl
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 4,0 (47 arviota)

  • Laiskamökkiläinen
    7 päivää sitten
    Erittäin hyvää,lisäsin pakasteesta valmista keittojuures-peruna sekoitusta kun täällä mökillä satoi ja en viitsinyt mennä kasvimaalle.
  • Mummo -65
    14 päivää sitten
    Tosi maukasta. Lisäsin perunat pataan mukaan. Näin sai ruuasta vielä helpompitekoisemman ja tiskiä tuli vähemmän.😁
  • Mummeli
    6 vuotta sitten
    Mainio resepti, kiitos! Mistä voi ostaa tuollaisen uunipadan?
  • K-Kuluttajapalvelu
    6 vuotta sitten
    Hei Mummeli! Pata on kuvausrekvisiittaa enkä osaa sanoa mistä samanlaisen voisi ostaa. Myös Pirkka-sarjassa on nyt saatavilla pata www.k-ruoka.fi/pirkka-tuotteet/pirkka-pata-43l.