Itse tehty seitanTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Itse tehty seitan

  • Annosmäärä6 annosta
  • Valmistusaikayli 60 min
  • Laktoositon
  • Vegaaninen
  • Kasvis (lakto-ovo)
  • Maidoton
  • Kananmunaton
Itse tehty seitan sopii tarjottavaksi paistin tapaan tai viipaloituna esimerkiksi pitaleivän täytteeksi.
  • Laktoositon
  • Vegaaninen
  • Kasvis (lakto-ovo)
  • Maidoton
  • Kananmunaton

Ainekset

6 annosta
4 dl
 
tai
2 dl
 
kikhernejauhoja
tai
1 1/2 rkl
 
garam masala -mausteseosta
tai
1 rkl
 
Pirkka valkosipulimurskaa
tai
1 rkl
 
paprikajauhetta
tai
1/2 dl
 
öljyä
tai
1 tl
 
mustapippuria
tai
3 dl
 
kiehuvaa vettä
tai
1
 
Knorr kasvisliemikuutio
tai
2 rkl
 
tai

Ravintosisältö

Energia
1 005 kJ / 240 kcal
Rasva
8,6 g
josta tyydyttynyttä
0,9 g
Hiilihydraatit
11,1 g
josta sokereita
0,9 g
Proteiini
28,8 g
Suola
1,3 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Kuullota pannulla tilkassa öljyä garam masala, valkosipulimurska ja paprikajauhe.

Sekoita keskenään gluteeni- ja kikhernejauhot sekä mustapippuri. Lisää sekaan kasvisliemi, loppu öljystä, valkosipuli-mausteseos ja soijakastike.

Muotoile seoksesta pallo ja vaivaa palloa muutama minuutti. Muotoile paksuhkoksi pötköksi. Kääri pötkö folioon ja nosta uunivuokaan.

Paista uunin keskitasolla 175 asteessa 1 tunti ja 15 minuuttia. Avaa foliopaperi.

Anna jäähtyä. Nosta viileään. Parhaimmillaan seitan on viileässä säilytettynä seuraavana päivänä. Tarjoa seitan kylmänä tai lämpimänä. Voit leikata jäähtyneestä seitanista ohuita lastuja ja paistaa ne öljyssä pannulla ennen tarjoamista.

Vinkki! Voit kuorruttaa seitanin ja tarjota sen kokonaisena kinkun tapaan, ks. resepti Seitankinkku.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Vegemix Gluteenijauho 800g
    Hinta 13,95/kpl
    17,44/kg
  • Meira mauste Garam masala 28g
    Hinta 0,99/kpl
    35,36/kg
  • Spice Up! Valkosipulitahna 110g
    Hinta 2,45/kpl
    22,27/kg
  • Meira paprikajauhe savustettu 22g
    Hinta 1,29/kpl
    58,64/kg
  • Alavuden Luomurypsiöljy kylmäp. 250ml
    Hinta 4,75/kpl
    19,00/l
  • Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
    Hinta 0,85/kpl
    40,48/kg
  • Pirkka japanilainen soijakastike 150ml
    Hinta 1,99/kpl
    13,27/l
  • Foodin Luomu Kikhernejauho 350g
    Hinta 2,75/kpl
    7,86/kg
  • Sevan Kikhernejauho 600g
    Hinta 3,99/kpl
    6,65/kg
  • Santa Maria Indian Garam Masala mausteseos, purkki 33g
    Hinta 3,35/kpl
    101,52/kg
  • Meira Garam Masala 36g tlk maustes slton
    Hinta 1,79/kpl
    49,72/kg