Itse tehty seitan
Itse tehty seitan sopii tarjottavaksi paistin tapaan tai viipaloituna esimerkiksi pitaleivän täytteeksi.
6 annostayli 60 min
Ainekset
6 annosta
- 4dlgluteenijauhoja
- 2dlkikhernejauhoja
- 1 1/2rklgaram masala -mausteseosta
- 1rklPirkka valkosipulimurskaa
- 1rklpaprikajauhetta
- 1/2dlöljyä
- 1tlmustapippuria
- 3dlkiehuvaa vettä
- 1Knorr kasvisliemikuutio
Valmistus
yli 60 min- Kuullota pannulla tilkassa öljyä garam masala, valkosipulimurska ja paprikajauhe.
- Sekoita keskenään gluteeni- ja kikhernejauhot sekä mustapippuri. Lisää sekaan kasvisliemi, loppu öljystä, valkosipuli-mausteseos ja soijakastike.
- Muotoile seoksesta pallo ja vaivaa palloa muutama minuutti. Muotoile paksuhkoksi pötköksi. Kääri pötkö folioon ja nosta uunivuokaan.
- Paista uunin keskitasolla 175 asteessa 1 tunti ja 15 minuuttia. Avaa foliopaperi.
- Anna jäähtyä. Nosta viileään. Parhaimmillaan seitan on viileässä säilytettynä seuraavana päivänä. Tarjoa seitan kylmänä tai lämpimänä. Voit leikata jäähtyneestä seitanista ohuita lastuja ja paistaa ne öljyssä pannulla ennen tarjoamista.
Tiesitkö että...
Vinkki! Voit kuorruttaa seitanin ja tarjota sen kokonaisena kinkun tapaan, ks. resepti Seitankinkku.Kategoriat
Pääraaka-aineet Ruokalajit Leivonta ja jälkiruoat Erityisruokavaliot
Iso Omena
Kommentoi
Ihan uskomattoman maukas seitan ja miellyttävä koostumus! Helppo ja yksinkertainen resepti, jolla ensimmäinen seitankokeiluni onnistui <3 Kiitos!
Seitanin voi valmistaa myös täysin rasvattomana. Ja mausteet voi lisätä liemeen jossa marinoidaan seitan
Maistuuko tämä minkä verran hernesopalle, kuten moni muu herneproteiini?
Mitä on gluteenijauho?
Onko tässä seitanissa tuo garam masala tärkeä mauste, vai voiko sen korvata jollain tai jättää kokonaan pois?
Garam masala tuo seitaniin paljon makua, mutta jos haluat ehdottomasti jättää mausteen pois, kannattaa se korvata muilla mausteilla. Voit käyttää esimerkiksi joitakin garam masala -mausteseokseen kuuluvia mausteita, kuten juustokuminaa, korianteria, mustapippuria, kardemummaa, fenkolia, neilikkaa, kanelia ja cayennepippuria.
Toiveita jätetty ja tällä kertaa näyttäisi toive jopa toteutuvan :) Loistavaa palvelua Rajamäen K-Supermarket Lähteessä. Kiitos!
Todella harmillista, ettei gluteenijauhoja ole löytynyt alueesi kaupoista. K-ruokakauppojen hekilökunnalta voi aina toivoa haluamiaan tuotteita valikoimiin, mikäli tuotetta ei valmiiksi hyllystä löydy.
Haluan tätä jouluksi vegaaneille tarjottavaksi tehdä, kuten halusin viime joulunakin. Pieni ongelma on se, että edelleenkään gluteenijauhoja ei alueemme K-kaupoista löydy + CM...(Nurmijärvi)
Hianoa