Hyppää sisältöön
Itse tehty seitanTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Itse tehty seitan

  • Annosmäärä6 annosta
  • Valmistusaikayli 60 min
  • Laktoositon
  • Vegaaninen
  • Kasvis (lakto-ovo)
  • Maidoton
  • Kananmunaton
Itse tehty seitan sopii tarjottavaksi paistin tapaan tai viipaloituna esimerkiksi pitaleivän täytteeksi.
  • Laktoositon
  • Vegaaninen
  • Kasvis (lakto-ovo)
  • Maidoton
  • Kananmunaton

Ainekset

6 annosta
  • 4 dl gluteenijauhoja
  • 2 dl kikhernejauhoja
  • 1 1/2 rkl garam masala -mausteseosta
  • 1 rkl Pirkka valkosipulimurskaa
  • 1 rkl paprikajauhetta
  • 1/2 dl öljyä
  • 1 tl mustapippuria
  • 3 dl kiehuvaa vettä
  • 1 Knorr kasvisliemikuutio
  • 2 rkl Pirkka japanilaista soijakastiketta

Ravintosisältö

  • Energia
    1 005 kJ / 240 kcal
  • Rasva
    8,6 g
  • josta tyydyttynyttä
    0,9 g
  • Hiilihydraatit
    11,1 g
  • josta sokereita
    0,9 g
  • Proteiini
    28,8 g
  • Suola
    1,3 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min
  1. Kuullota pannulla tilkassa öljyä garam masala, valkosipulimurska ja paprikajauhe.
  2. Sekoita keskenään gluteeni- ja kikhernejauhot sekä mustapippuri. Lisää sekaan kasvisliemi, loppu öljystä, valkosipuli-mausteseos ja soijakastike.
  3. Muotoile seoksesta pallo ja vaivaa palloa muutama minuutti. Muotoile paksuhkoksi pötköksi. Kääri pötkö folioon ja nosta uunivuokaan.
  4. Paista uunin keskitasolla 175 asteessa 1 tunti ja 15 minuuttia. Avaa foliopaperi.
  5. Anna jäähtyä. Nosta viileään. Parhaimmillaan seitan on viileässä säilytettynä seuraavana päivänä. Tarjoa seitan kylmänä tai lämpimänä. Voit leikata jäähtyneestä seitanista ohuita lastuja ja paistaa ne öljyssä pannulla ennen tarjoamista.
Vinkki! Voit kuorruttaa seitanin ja tarjota sen kokonaisena kinkun tapaan, ks. resepti Seitankinkku.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 4,0 (118 arviota)
  • Pirjo
    1 vuosi sitten
    Ihana onnistumisen tunne ja oli todella hyvää 😊
  • Hyvä pötkl
    2 vuotta sitten
    Hyvää oli, joskin tällä metodilla tulee vähän kuivempi koostumus. Sopii kuitenkin ohuina suikaleina paistettuna moneen ja tosta pötköstä vois leikkaa vaikka ohuita ”makkarasiivuja” leivän väliinkin. Jos haluaisi mehukkaampia paloja, taikinapötköstä voisi leikkaa ennen paistamista ohuehkoja siivuja, painella ne litteäksi ja keittää maustetussa (esim. Kasvisliemi) vedessä kypsäksi. Sen jälkeen paistoon pannulle vielä jos haluaa. Tulee hyvää 🤌🏼
  • Raija
    2 vuotta sitten
    Mitä on gluteenijauho ja mistä sitä mahdollisesti löytyy? Esim. Citymarket Myyrmäestä ei haun perusteella löydy. Myöskään Santun juhlaseitan sinappikuorrutettu 1 kg, haku ilmoittaa ettei löydy mistään Keskon kaupoista. Miksei?
  • K-Kuluttajapalvelu
    2 vuotta sitten
    Raija, gluteenijauhoa löytyy eri valmistajilta. Tässä yksi vaihtoehto: https://www.k-ruoka.fi/kauppa/tuote/gluteenijauho-500g-6430061560795. Tuotetoiveita lähikaupaasi voit esittää oheisessa osoitteessa: https://www.k-ruoka.fi/artikkelit/k-kaupassa/ehdotuksestasi-k-kaupan-hyllylle.
  • Vilja-allergikko
    2 vuotta sitten
    Voiko gluteenijauhoa korvata millään gluteenittomalla vaihtoehdolla? Haluaisin niin kovasti tehdä ja kokeilla seitania, mutta vilja-aineallergiani estää gluteenijauhon käytön. :(
  • K-Kuluttajapalvelu
    2 vuotta sitten
    Vilja-allergikko, valitettavasti seitanin rakenne perustuu gluteeniin.
  • Ensikertalainen
    2 vuotta sitten
    Ihan uskomattoman maukas seitan ja miellyttävä koostumus! Helppo ja yksinkertainen resepti, jolla ensimmäinen seitankokeiluni onnistui <3 Kiitos!
  • Tiina
    3 vuotta sitten
    Seitanin voi valmistaa myös täysin rasvattomana. Ja mausteet voi lisätä liemeen jossa marinoidaan seitan
  • Hmm
    4 vuotta sitten
    Maistuuko tämä minkä verran hernesopalle, kuten moni muu herneproteiini?
  • tietämätön
    6 vuotta sitten
    Mitä on gluteenijauho?
  • herkkäsuu allerginen
    6 vuotta sitten
    Onko tässä seitanissa tuo garam masala tärkeä mauste, vai voiko sen korvata jollain tai jättää kokonaan pois?
  • K-Kuluttajapalvelu
    6 vuotta sitten
    Garam masala tuo seitaniin paljon makua, mutta jos haluat ehdottomasti jättää mausteen pois, kannattaa se korvata muilla mausteilla. Voit käyttää esimerkiksi joitakin garam masala -mausteseokseen kuuluvia mausteita, kuten juustokuminaa, korianteria, mustapippuria, kardemummaa, fenkolia, neilikkaa, kanelia ja cayennepippuria.
  • Vegaanin äiti
    6 vuotta sitten
    Toiveita jätetty ja tällä kertaa näyttäisi toive jopa toteutuvan :) Loistavaa palvelua Rajamäen K-Supermarket Lähteessä. Kiitos!
  • K-Kuluttajapalvelu
    6 vuotta sitten
    Todella harmillista, ettei gluteenijauhoja ole löytynyt alueesi kaupoista. K-ruokakauppojen hekilökunnalta voi aina toivoa haluamiaan tuotteita valikoimiin, mikäli tuotetta ei valmiiksi hyllystä löydy.
  • Ymmällä resepteistä, joihin ei tuotevalikoimista löydy aineksia
    6 vuotta sitten
    Haluan tätä jouluksi vegaaneille tarjottavaksi tehdä, kuten halusin viime joulunakin. Pieni ongelma on se, että edelleenkään gluteenijauhoja ei alueemme K-kaupoista löydy + CM...(Nurmijärvi)