Itsetehdyt tortillat ja katkaraputäyte

Name: Itsetehdyt tortillat ja katkaraputäyte
Yield: 12 kpl
Ingredients: 2 1/2 dl durumvehnäjauhoja; 2 1/2 dl maissijauhoja (esim. Risenta); 1/2 tl suolaa; 2 rkl Pirkka rypsiöljyä; 2 dl vettä; 2 ps (180 g) Pirkka isoja katkarapuja; 1 rs (180 g) Pirkka chilituorejuustoa; 2 (250 g) tomaattia; 2–3 (350 g) avokadoa; n. 1 dl tuoretta korianteria hienonnettuna; 1/2–1 limettiä lohkoina; mustapippuria

Annosmäärä12 kpl
Valmistusaika30 - 60 min
Kananmunaton

Maukkaat tortillat valmistat itse durum-vehnäjauhoista ja maissijauhoista. Paista itsetehdyt tortillat pannulla ja täytä makusi mukaan.

Kananmunaton

Ainekset

12 kpl

Täyte
2 1/2 dl	durumvehnäjauhoja tai
2 1/2 dl	maissijauhoja (esim. Risenta) tai
1/2 tl	suolaa tai
2 rkl	Pirkka rypsiöljyä tai
2 dl	vettä tai
2 ps (180 g)	Pirkka isoja katkarapuja tai
1 rs (180 g)	Pirkka chilituorejuustoa tai
2 (250 g)	tomaattia tai
2–3 (350 g)	avokadoa tai
n. 1 dl	tuoretta korianteria hienonnettuna tai
1/2–1	limettiä lohkoina tai
	mustapippuria tai

Ravintosisältö

Energia	675 kJ / 161 kcal
Rasva	7,4 g
josta tyydyttynyttä	2 g
Hiilihydraatit	17,9 g
josta sokereita	1,5 g
Proteiini	4,8 g
Suola	0,5 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Mittaa jauhot, suola, öljy ja vesi kulhoon. Vaivaa taikina tasaiseksi. Anna taikinan levätä noin puoli tuntia. Jaa taikina 12 osaan ja kauli jauhotetulla alustalla ohuiksi tortilloiksi (∅ 18 cm). Levitä jauhoa tortillojen väliin, jotta ne eivät tartu toisiinsa kiinni. Peitä tortillat liinalla.

Paista tortilloja valurautapannulla noin 1 minuutti/puoli. Peitä valmiit tortillat liinalla.

Sulata ja valuta katkaravut. Halkaise avokadot, poista kivet ja kuutioi hedelmäliha. Kuutioi tomaatit.

Sivele tortilloille tuorejuustoa. Lisää muut täytteet ja jätä avotortilloiksi. Mausta mustapippurilla. Purista tortilloille limetinmehua makusi mukaan.

Vinkki! Voit tehdä taikinan myös pelkästään durumvehnäjauhoista.

Myllyn Paras Durumvehnäjauho 1 kg
Hinta 2,35/kpl
2,35/kg
Salliselta Maissijauho 400g
Hinta 1,49/kpl
3,72/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Pirkka rypsiöljy 900ml
Hinta 3,85/kpl
4,28/l
Pirkka isot katkaravut 100-200 kpl / 180g kuorittu MSC pakaste
Hinta 3,99/kpl
22,17/kg
Pirkka tuorejuusto chili 180g laktoositon
Hinta 1,79/kpl
9,94/kg
Pirkka Parhaat Red Desire makea terttuminiluumutomaatti 250g
Hinta 5,49/kpl
21,96/kg
Avokado syöntikypsä 2kpl/320g 1lk
Hinta 1,99/kpl
6,22/kg
Lime
Hinta n. 0,44/kpl
5,49/kg
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Viljatuote Maissijauho 400g gluteeniton
Hinta 2,19/kpl
5,48/kg
Lailas jauhoseos maissi 1kg gluteeniton, maidoton
Hinta 5,29/kpl
5,29/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka rypsiöljy 450ml
Hinta 2,25/kpl
5,00/l
Keiju rypsiöljy 0,5l
Hinta 2,35/kpl
4,70/l
Valio Viola kevyt 200g paprika-chili tuorejuusto laktoositon
Etuhinta 2,29/kpl
11,45/kg
norm. 2,39/kpl (11,95/kg)
Philadelphia sweet chili 200g
Hinta 2,35/kpl
11,75/kg
Tomaatti Dunne Marzano 230g Suomi 1lk
Hinta 3,89/kpl
16,91/kg
Tomaatti Suomi
Etuhinta n. 0,22/kpl
2,49/kg
norm. n. 0,36/kpl (3,99/kg)
Avokado 300g luomu 1lk
Hinta 3,89/kpl
12,97/kg
K-Menu avokado 400g
Hinta 1,99/kpl
4,98/kg
Järvikylä korianteri rkk FI
Hinta 1,89/kpl
Järvikylä Korianteri rasia 20g
Hinta 2,99/kpl
Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
Hinta 1,29/kpl
58,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
Hinta 1,19/kpl
44,07/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.