• Sesongin herkut
  • Erityisruokavaliot

Jäädytetty suklaajuustokakku

Jäädytetty suklaajuustokakku on herkullinen ja kätevä tarjottava, sillä sen voi valmistaa etukäteen pakastimeen odottamaan. Raikas karpalokastike kruunaa kakun.
Jäädytetty suklaajuustokakku
Testattu K-Ruoka koekeittiössä
  • 12 annosta
  • yli 60 min
  • 360 kcal / annos (120g)

Ainekset

12 annosta

Pohja

    • 10kpl(n. 140 g)Pirkka digestivekeksejä
    • 1/2dl(25 g)mantelirouhetta
    • 75gvoita tai leivontamargariinia

Täyte

    • 2kananmunaa
    • 1dlsokeria
    • 1rs(180 g)Pirkka maustamatonta tuorejuustoa
    • 2dlvispikermaa
    • 200gtummaa suklaata
    • 1rklkonjakkia

Karpalokastike

    • 1ps(220 g)karpaloita
    • 1ison appelsiinin mehu = n. 1 1/2 dl
    • n. 1dlsokeria

Valmistus

yli 60 min
  1. Murskaa keksit jauheeksi tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa. Sulata rasva kattilassa. Sekoita joukkoon hienonnetut keksit ja pähkinärouhe. Kiinnitä irtopohjavuoan (halkaisija 24 cm) pohjan ja reunan väliin leivinpaperi. Painele keksiseos vuoan pohjalle leivinpaperin päälle. Nosta vuoka jääkaappiin täytteen valmistamisen ajaksi.
  2. Vaahdota munat ja sokeri. Vatkaa myös kerma vaahdoksi. Sulata suklaa mikroaaltouunissa. Sekoita tuorejuuston joukkoon sulatettu suklaa ja muna-sokerivaahto. Mausta konjakilla. Lisää lopuksi kermavaahto.
  3. Kaada seos keksipohjalle ja nosta vuoka pakastimeen. Pakasta yön yli.
  4. Kaada appelsiinista puristettu mehu kattilaan. Lisää joukkoon karpalot ja sokeri. Keitä noin 10 minuuttia. Soseuta karpalot sauvasekoittimella. Anna kastikkeen jäähtyä.
  5. Nosta suklaajäädykekakku tarjoiluvadille hetki ennen tarjoilua. Tarjoa karpalokastikkeen kanssa.

Ravintosisältö perannos 120g100 g

  • 360 kcal1 510 kJ
  • Proteiinia5 g
  • Hiilihydraatteja34 g
  • Rasvaa23 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kommentoi

Arvosana reseptille6