Jättikatkarapu-sliderit
- Annosmäärä 8 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
- Laktoositon
- Maidoton
- Kananmunaton
Höyrytetyistä pehmeistä sämpylöistä valmistuu ihanat aasialaiset sliderit. Täytä sämpylät jättikatkaravuilla ja pikkelöidyillä kasviksilla.
- Laktoositon
- Maidoton
- Kananmunaton
Ainekset
8 annosta
Höyrytetyt sämpylät
- 1 ja ½ dl vettä
- 1 ja ½ tl kuivahiivaa
- 2 rkl rypsiöljyä
- 3–4 dl vehnäjauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 rkl sokeria
- ½ tl suolaa
Pikkelöidyt kasvikset
- 1 (100 g) porkkana
- ¼ (100 g) kurkkua
- 4 (75 g) retiisiä
- 1 dl riisiviinietikkaa
- ¾ dl vettä
- 2 rkl sokeria
- ¼ tl suolaa
Lisäksi
- 300 g Pirkka Parhaat raakoja jättikatkaravunpyrstöjä, ASC (pakaste)
- 1 dl majoneesia
- 1 tl sriracha-chilikastiketta
- tuoretta korianteria
- thai-basilikaa
Valmistus
yli 60 min
- Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi. Lisää kuivahiiva veteen ja sekoita, kunnes hiiva liukenee. Sekoita joukkoon myös öljy. Yhdistä 3 dl vehnäjauhoja, sokeri, leivinjauhe ja suola. Sekoita jauhoseos veteen ja alusta noin 5 minuuttia, kunnes taikina on kimmoisaa. Lisää vehnäjauhoja vähitellen tarpeen mukaan. Taikinan tulee olla kimmoisaa, mutta ei kovaa.
- Anna taikinan kohota lämpimässä paikassa peitettynä noin tunnin ajan.
- Valmista taikinan kohotessa pikkelöidyt kasvikset. Kuori porkkanat ja suikaloi ohuiksi tikuiksi. Suikaloi kurkku, jätä kostein siemenosa käyttämättä. Suikaloi retiisit. Sekoita riisiviinietikka, vesi, sokeri ja suola. Siirrä kasvikset liemeen marinoitumaan noin 15 minuutiksi. Valuta kasvikset liemestä.
- Kaada taikina jauhotetulla työtasolla. Jaa taikina kahdeksaan osaan. Pyöritä taikinapaloista pallot ja paina pallot rieskamaisiksi soikeiksi leipäsiksi. Taita lätystkä kahtia. Nosta kukin sämpylä pienen leivinpaperipalan päälle. Jätä kohoamaan peitettynä vielä 30 minuutiksi.
- Laita vettä kiehumaan höyrytyskattilaan. Nosta 2–3 sämpylää leivinpapereineen kypsymään kannella peitettyyn kattilan höyrytysosaan noin 12 minuutiksi. Kypsennä kaikki sämpylät samoin.
- Grillaa sulatetut jättikatkaravunpyrstöt grillissä nopeasti kypsiksi.
- Mausta majoneesi srirachalla.
- Halkaise höyrysämpylät ja täytä majoneesilla, katkaravuilla, kasviksilla ja yrteillä. Tarjoa heti.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Hinta 1,84 € kappaleYksikköhinta 1,84 € kilogramma
- Pysyvästi edullinen
- Plussa-etu −20 %Etuhinta Plussa-kortilla 7,92 € kappaleYksikköhinta 19,80 € kilogrammaIlman Plussa-korttia 9,91 € kappale (24,78 € kilogramma)
- Hinta 2,28 € kappaleYksikköhinta 18,24 € litra
- Hinta 2,28 € kappaleYksikköhinta 18,24 € litra
- Plussa-etu −17 %Etuhinta Plussa-kortilla 5,50 € 2 kappalettaYksikköhinta 13,75 € litraIlman Plussa-korttia 3,34 € kappale (16,70 € litra)
- Plussa-etu −9 %Etuhinta Plussa-kortilla 5,80 € 2 kappalettaYksikköhinta 13,49 € litraIlman Plussa-korttia 3,19 € kappale (14,84 € litra)
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min3,9(47 arviota)
- yli 60 min4,6(97 arviota)
- yli 60 min3,9(143 arviota)
- yli 60 min4,0(549 arviota)
- 30–60 min4,2(70 arviota)
- 15–30 min4,0(105 arviota)
- yli 60 min3,9(88 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min5,0(1 arvio)
Arvostele resepti
ka. 4,3 (32 arviota)
- Eeva5 vuotta sittenHei, voiko sämpylät valmistaa jo edellisenä päivänä? Tai jo aiemmin pakastimeen?
- K-Kuluttajapalvelu5 vuotta sittenEeva, höyrytetyt sämpylät ovat parhaimmillaan tuoreina.