Hyppää sisältöön
LohitatakiTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Lohitataki

  • Annosmäärä4 annosta
  • Valmistusaika30 - 60 min
  • Laktoositon
  • Kananmunaton
Japanilainen lohitataki valmistuu pikapaistamalla seesaminsiemenillä kuorrutettua lohta nopeasti kuumalla pannulla. Tarjoa lohipalat soija-limekastikeella viimeisteltynä.
  • Laktoositon
  • Kananmunaton

Ainekset

4 annosta
  • n. 600 g tuoretta lohifileetä (paksuinmasta kohdasta)
  • 1 dl kuorittuja seesaminsiemeniä
  • 8 (100 g) retiisiä
  • 1/2 (150 g) kurkku
  • 2 (40 g) kevätsipulinvartta hienonnettuna

Lisäksi

  • 3/4 dl limetin puristettua mehua
  • 3/4 dl Pirkka japanilaista soijakastiketta
  • 2 rkl riisiviinietikkaa

Ravintosisältö

  • Energia
    638 kJ / 153 kcal
  • Rasva
    10,7 g
  • josta tyydyttynyttä
    1,8 g
  • Hiilihydraatit
    1,3 g
  • josta sokereita
    0,8 g
  • Proteiini
    12,2 g
  • Suola
    1,3 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min
  1. Valmista ensin kastike sekoittamalla keskenään limenmehu soija ja riisiviinietikka. Nosta jääkaappiin.
  2. Poista lohesta nahka. Leikkaa lohifileestä neljä 150 g painoista mielellään suorakaiteen muotoista palaa ja kuivaa lohen pinta.
  3. Paahda seesaminsiemenet ruskeiksi kuivalla kuumalla pannulla. Kumoa siemenet lautaselle ja kääntele lohipalat kauttaaltaan seesaminsiemenissä.
  4. Leikkaa pestyt retiisit paperinohuiksi viipaleiksi viipaloi kurkku juustohöylällä ja hienonna kevätsipulit.
  5. Paista lohipaloja kaikilta sivuiltaan noin 30 sekunnin ajan riippuen palojen paksuudesta. Tarkoitus on jättää kalan keskiosa raa´aksi ja paahtaa sivut.
  6. Nosta paistetut lohipalat leikkuulaudalle ja leikkaa terävällä veitsellä noin 2 cm:n viipaleiksi.
  7. Lisää kastiketta reilusti lohipalojen päälle juuri ennen tarjoilua, koristele pilkotulla kevätsipulilla, ohueksi viipaloidulla retiisillä ja kurkulla. Tarjoa esimerkiksi pakkauksen ohjeen mukaan kypsennetyn sushiriisin kanssa.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Santa Maria Seesaminsiemen, purkki 38g
    Etuhinta 1,00/kpl
    26,32/kg
    norm. 1,99/kpl (52,37/kg)
  • Snäxi minikurkku 200g Suomi 1lk
    Etuhinta 2,95/kpl
    14,75/kg
    norm. 3,99/kpl (19,95/kg)
  • Pirkka kevätsipuli 100g Suomi
    Hinta 2,29/kpl
    22,90/kg
  • Lime
    Etuhinta n. 0,24/kpl
    2,99/kg
    norm. n. 0,28/kpl (3,49/kg)
  • Pirkka japanilainen soijakastike 150ml suolaa vähennetty
    Hinta 2,69/kpl
    17,93/l
  • Pirkka riisiviinietikka 100ml
    Hinta 2,39/kpl
    23,90/l
  • GoGreen kuorettomia seesaminsiemeniä 320 g
    Hinta 3,29/kpl
    10,28/kg
  • Salliselta Seesaminsiemen 400g
    Hinta 3,69/kpl
    9,23/kg
  • Retiisi 150g alustapakattu 1lk
    Hinta 2,49/kpl
    16,60/kg
  • Retiisinippu Suomi 1lk
    Etuhinta 1,59/kpl
    10,60/kg
    norm. 1,99/kpl (13,27/kg)
  • Pirkka suomalainen kurkku 300g 1lk
    Hinta 0,99/kpl
    3,30/kg
  • Kurkku Suomi
    Hinta n. 1,22/kpl
    3,49/kg
  • House of Asia Premium Soijakastike 150ml
    Hinta 3,69/kpl
    24,60/l
  • Kikkoman vähäsuolainen soijakastike 150ml
    Hinta 4,55/kpl
    30,33/l
  • Kikkoman Mirin Fu maustekastike 125ml makea ruuanvalmistuskastike
    Hinta 2,29/kpl
    18,32/l
  • Kikkoman Maustekastike sushiriisille 125ml Gluteeniton
    Hinta 2,29/kpl
    18,32/l
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 4,2 (69 arviota)

  • Bia
    1 vuosi sitten
    Resepti on erittäin maukas ja hyvä