Vietnamilaiset kesärullatTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Vietnamilaiset kesärullat

  • Annosmäärä6 kpl
  • Valmistusaikaalle 30 min
  • Laktoositon
  • Maidoton
  • Kananmunaton
Kesärullat eli riisipaperirullat ovat raikkaita ja rapeita. Täytä rullat oman makusi mukaan ja valmista pari ihanaa dippiä. Nauti ja ihastu!
  • Laktoositon
  • Maidoton
  • Kananmunaton

Ainekset

6 kpl
1/2 ps (à 180 g)
 
tai
100 g
 
riisinuudeleita
tai
1 (90 g)
 
porkkana
tai
1/2 (85 g)
 
kurkkua
tai
1 pieni
 
Pirkka syöntikypsä avokado
tai
1/2 ruukkua
 
tuoretta korianteria
tai
1/2 ruukkua
 
tuoretta minttua
tai
 
erilaisia salaatteja
tai
 
ituja
tai

Kastike

1
 
valkosipulinkynsi
tai
1/2
 
tai
1 1/2 rkl
 
limetinmehua
tai
1 1/2 rkl
 
ruokokidesokeria
tai
1 tl
 
riisiviinietikkaa
tai
1 rkl
 
kalakastiketta
tai
1 tl
 
tai
3 rkl
 
vettä
tai

Lisäksi

6
 
tai

Ravintosisältö

Energia
899 kJ / 214 kcal
Rasva
5 g
josta tyydyttynyttä
0,8 g
Hiilihydraatit
34,4 g
josta sokereita
6,7 g
Proteiini
5,9 g
Suola
0,9 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

alle 30 min

Sulata katkaravut pakkauksen ohjeen mukaan. Laita riisinuudelit isoon kulhoon ja kaada päälle kiehuvaa vettä niin, että nuudelit peittyvät. Jätä pehmenemään 3–4 minuutiksi ja valuta siivilässä.

Kuori porkkana. Leikkaa porkkana ja kurkku ohuiksi tikuiksi. Halkaise avokado, poista kivi ja viipaloi hedelmäliha. Hienonna yrtit ja suikaloi salaatit halutessasi.

Valmista kastike: Hienonna valkosipuli ja chili. (Poista chilistä halutessasi siemenet.) Sekoita kaikki kastikkeen ainekset keskenään.

Kuumenna vettä paistokasarissa tai paistinpannulla. Veden tulee olla sopivan lämmintä, jotta voit koskea siihen käsin. Älä kuumenna vettä liikaa.

Pane yksi riisipaperiarkki veteen pehmenemään. Nosta pehmennyt riisipaperi varovasti leikkuulaudalle. Täytä haluamillasi täytteillä siten, että reunoille jää tyhjää. Käännä reunat täytteiden päälle ja kieritä rulla tiiviiksi paketiksi. Valmista loput rullat samoin. Tarjoa raikkaat kesärullat erilaisten dippien kanssa tuoreina.

Kokeile kesärullien kanssa myös maapähkinäkastiketta ja tummaa kastiketta.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Pirkka isot katkaravut 100-200 kpl / 180g kuorittu MSC pakaste
    Hinta 4,09/kpl
    22,72/kg
  • Snäxi minikurkku 200g Suomi 1lk
    Hinta 3,49/kpl
    17,45/kg
  • Avokado 300g luomu PE/ KE 1lk
    Hinta 3,49/kpl
    11,63/kg
  • Pirkka mieto punainen chili 50g 1lk
    Hinta 1,49/kpl
    29,80/kg
  • Pirkka japanilainen soijakastike 150ml
    Hinta 1,99/kpl
    13,27/l
  • Blue Dragon riisipaperi 134g kevätrulla
    Hinta 3,59/kpl
    26,79/kg
  • Porkkana 500g ES/IT 1lk
    Hinta 1,89/kpl
    3,78/kpl
  • Korianteri 20g
    Hinta 1,69/kpl
    84,50/kg
  • Järvikylä Korianteri rasia 20g
    Hinta 2,99/kpl
  • Järvikylä Minttu rasia 20g
    Hinta 2,99/kpl
  • Järvikylä Maukas salaattisekoitus 75g Suomi
    Hinta 3,29/kpl
    43,87/kg
  • Pirkka soma salaattisekoitus 80g
    Etuhinta 2,00/3 kpl
    8,33/kg
    norm. 0,99/kpl (12,38/kg)
  • Valkosipuli 100g Espanja 1lk
    Hinta 1,09/kpl
    10,90/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 4,3 (66 arviota)

  • Matti
    1 vuosi sitten
    Kevätkääryleet on ihan parhaita, heti sushi jälkeen 😋
  • Kalastajatorpan kultalusikka
    1 vuosi sitten
    Toimii! Rullien kääriminen osoittautui yllättävän haastavaksi. Tässä vika oli kuitenkin käärijässä (ei euroviisuedustajasamme) ja itse rullat olivatkin todella herkullisia. Rapsakoiden täytteiden ja pehmeän kuoren kontrasti pelasi hyvin yhteen. Kastike pääsi myös yllättämään maukkaudellaan ja chili lisäsi mukavan potkun.
  • Linh
    6 vuotta sitten
    The recipe is quite close to the popular springroll, but Vietnamese here we don't put avocado but starfruit, or at least pineapple. Avocado taste doesn't go so well with springroll and fish sauce ;)
  • JanniR
    6 vuotta sitten
    Guacamole oli helppo tehdä ja oli todella hyvää!! Suositttlen.