Jauheliha-perunalaatikko

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaikayli 60 min
Gluteeniton

Jauheliha-perunalaatikko tehdään perunaviipaleista. Maustepippurit ja munamaito kuuluvat tähän perinteiseen arkiruokaan.

Gluteeniton

Ainekset

4 annosta

Munamaito
10 (n. 700 g)	keskikokoista perunaa (keltainen pussi) tai
400 g	Pirkka naudan jauhelihaa (17 %) tai
1 ps (200 g)	Pirkka sipulikuutioita (pakaste) tai
1 tl	suolaa tai
1/2 rkl	kokonaisia maustepippureita tai
2 rkl	voita tai
4 dl	maitoa tai
2	kananmunaa tai
1/2 tl	suolaa tai

Valmistus

yli 60 min

Kuori perunat ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi.

Ruskista jauheliha pannulla omassa rasvassaan. Lisää sipulikuutiot ja anna kuullottua. Mausta seos suolalla.

Voitele laakea uunivuoka ja levitä pohjalle ohut kerros perunoita ja päälle puolet liha-sipuliseoksesta.

Ripottele päälle puolet pippureista ja taas kerros perunoita. Levitä loput lihaseoksesta ja pippurit, peitä vuoka lopuilla perunaviipaleilla.

Vatkaa munien rakenne rikki ja lisää maito ja suola. Kaada munamaito vuokaan ja paista 200 asteessa noin 1 tunti, kunnes perunat ovat kypsiä.

Painele perunaviipaleet lastalla maidon peittoon noin 20–30 minuutin paistamisen jälkeen, jotta pinnan perunakerroksesta tulee mehevä. Tarjoa lisäksi punajuuri-omenasalaattia.

Vinkki! Lisää laatikkoon yrttejä, kuten timjamia, rosmariinia tai oreganoa.

Pirkka kevytmaito 5dl
Hinta 0,75/kpl
1,50/l
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka kananmuna 6 kpl/ 348 g
Hinta 1,49/kpl
4,28/kg
Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 g
Hinta 1,69/kpl
4,14/kg
Pirkka suomalainen kevytmaito 1,5l
Hinta 1,79/kpl
1,19/l
Pirkka suomalainen kevytmaito 1l
Hinta 0,99/kpl
0,99/l
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Atria nauta jauheliha 17% 400g
Hinta 5,49/kpl
13,73/kg
Pirkka suomalainen voi 400g
Hinta 4,65/kpl
11,63/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.