Pääraaka-aine Ruokalajit Leivonta ja jälkiruoat Ruokavalio Sesongit ja teemat
Jauhelihamureke
Herkullinen jauhelihamureke tarjotaan valkosipulisen parsakaalilisäkkeen kanssa.
- 4 annosta
- 30 - 60 min
Ainekset
4 annosta
- 1rklöljyä
- 1dlvettä
- 1/2lihaliemikuutio
- 400gPirkka suomalaista nauta-sikajauhelihaa (20 %)
- 1/2dlkorppujauhoja
- 1kananmuna
- 1/2tlsuolaa
- 1/2tlmustapippuria
Lisäksi
- 450gparsakaalia tai varsiparsakaalia
- 1/2lkanalientä
- 3/4dlsoijakastiketta
- 2 1/2rklsokeria
- 1rklvalkoviinietikkaa
- 1tlmurskattua valkosipulia
- (1 rkl raastettua inkivääriä)
- 1 3/4dlvettä
- 2rklmaissitärkkelystä
Valmistus
30 - 60 min- Valmista lihamureke. Kuullota sipulikuutiot öljyssä pannulla. Lisää pannulle vesi ja murennettu lihaliemikuutio ja anna kiehahtaa.
- Soseuta seos ja anna jäähtyä. Lisää sekaan jauheliha, korppujauhot, kananmuna, suola ja mustapippuri.
- Muotoile seoksesta kostein käsin 20 cm pitkä tanko. Paista mureketta uunin keskitasolla 200 asteessa 30 minuuttia.
- Pilko parsakaali ja keitä paloja kanaliemessä pari minuuttia. Ota sivuun 1 dl kanalientä ja pane se takaisin kattilaan. Lisää joukkoon soija, sokeri, viinietikka, valkosipuli ja halutessasi inkivääri. Keitä muutama minuutti.
- Sekoita vesi ja maissitärkkelys keskenään. Lisää seos tasaisena nauhana kanaliemen sekaan koko ajan sekoittaen. Anna kiehua pari minuuttia.
- Lisää sekaan esikypsennetyt parsakaalipalat. Tarjoa lihamurekkeen kanssa.
Kategoriat
Pääraaka-aineet Ruokalajit Teemat Erityisruokavaliot
Kommentoi