JauhelihapasteijatTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Jauhelihapasteijat

Jauhelihapasteijat ovat joulun klassikko. Rapeat piiraset maistuvat myös muissa juhlissa. Tee rahka-voitaikina itse tai oikaise valmiilla lehtitaikinalla.

  • 20 annosta
  • yli 60 min

Ainekset

20 annosta

Täyte

    • 3/4dlpitkäjyväistä riisiä
    • 1(80 g)sipuli
    • 2valkosipulinkynttä
    • 1rklrypsiöljyä
    • 300gjauhelihaa
    • 1tlsuolaa
    • 1/2tlmustapippuria
    • 1kananmuna

Voiteluun

    • 1kananmuna

Valmistus

yli 60 min
  1. Sekoita rahka ja voi kulhossa. Lisää jauhot, leivinjauhe ja suola. Sekoita nopeasti tasaiseksi, niin sitkoa ei ehdi muodostua. Muotoile taikina suorakaiteeksi ja kääri tuorekelmuun. Laita taikina kovettumaan vähintään 2 tunniksi jääkaappiin tai pakastimeen noin tunniksi.
  2. Keitä riisi kypsäksi. Hienonna sipuli ja valkosipuli.
  3. Kuumenna öljy paistinpannussa. Ruskista jauheliha. Lisää sipuli ja valkosipuli ja kypsennä muutama minuutti, kunnes sipuli on pehmennyt. Sekoita mausteet joukkoon.
  4. Yhdistä riisi ja jauheliha. Anna jäähtyä haaleaksi. Lisää sitten raaka muna joukkoon. Se sitoo täytteen ja pasteijoiden täyttäminen on helpompaa.
  5. Kauli kylmä taikina muutaman millin paksuiseksi suorakaiteen malliseksi levyksi. Voit myös jakaa taikinan kahtia, laita toinen puoli jääkaappiin odottamaan. Leikkaa levy neliön muotoisiksi (10 cm x 10 cm) paloiksi. Jaa täyte paloille. Sivele reunat vedellä ja taita kolmion muotoon. "Liimaa" reunat haarukalla painellen.
  6. Nosta pasteijat uunipellille leivinpaperin päälle. Voitele pinta munalla ja pistele haarukalla.
  7. Paista pasteijat 225-asteisessa uunissa 12-15 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita ja kypsiä.

Tiesitkö että...

Vinkki! Voit tehdä pasteijat myös valmiista lehtitaikinasta.

Kategoriat

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Pirkka laktoositon maitorahka 250g
    Pirkka laktoositon maitorahka 250g
    1,39/kpl5,56/kg
  • Pirkka laktoositon mieto maitorahka 250g
    Pirkka laktoositon mieto maitorahka 250g
    0,99/kpl3,96/kg
  • Valio pehmeä maitorahka 250 g
    Valio pehmeä maitorahka 250 g
    0,79/kpl3,16/kg
  • Pirkka suomalainen voi 400g
    Pirkka suomalainen voi 400g
    3,35/kpl8,38/kg
  • Valio voi 400g pöytärasia normaalisuolainen vlakt
    Valio voi 400g pöytärasia normaalisuolainen vlakt
    4,69/kpl11,73/kg
  • Arla lisäaineeton normaalisuolainen meijerivoi 500g vähälaktoosinen
    Arla lisäaineeton normaalisuolainen meijerivoi 500g vähälaktoosinen
    Tuotetta ei ole saatavilla valitussa kaupassa
    3,85/kpl7,70/kg
  • Pirkka suomalainen puolikarkea vehnäjauho 2kg
    Pirkka suomalainen puolikarkea vehnäjauho 2kg
    1,09/kpl0,55/kg
  • Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg
    Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg
    1,45/kpl
  • Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
    Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
    1,69/kpl0,85/kg
  • Myllyn Paras Emännän Puolikarkea Vehnäjauho 2 kg
    Myllyn Paras Emännän Puolikarkea Vehnäjauho 2 kg
    1,39/kpl0,70/kg
  • Pirkka leivinjauhe 100g
    Pirkka leivinjauhe 100g
    0,75/kpl7,50/kg
  • Meira leivinjauhe 100g tölkki
    Meira leivinjauhe 100g tölkki
    0,99/kpl9,90/kg
  • Sallinen Leivinjauhe 630g
    Sallinen Leivinjauhe 630g
    5,55/kpl8,81/kg
  • Pirkka pitkäjyväinen riisi 1kg
    Pirkka pitkäjyväinen riisi 1kg
    1,39/kpl
  • Uncle Ben's pitkäjyväinen riisi keitinpusseissa 4x125g
    Uncle Ben's pitkäjyväinen riisi keitinpusseissa 4x125g
    2,09/kpl4,18/kg
  • Uncle Ben's pitkäjyväinen riisi 1kg
    Uncle Ben's pitkäjyväinen riisi 1kg
    Tuotetta ei ole saatavilla valitussa kaupassa
    2,79/kpl
  • Sipuli
    Sipuli
  • Sipuli peltokuivattu
    Sipuli peltokuivattu
    0,14/kpl1,29/kg
  • Valkosipuli ulkomainen kg
    Valkosipuli ulkomainen kg
    0,64/kpl8,95/kg
  • Pirkka valkosipuli 100 g 2lk
    Pirkka valkosipuli 100 g 2lk
    0,89/kpl8,90/kg
  • Pirkka rypsiöljy 450ml
    Pirkka rypsiöljy 450ml
    1,85/kpl4,11/l
  • Pirkka rypsiöljy 900ml
    Pirkka rypsiöljy 900ml
    3,29/kpl3,66/l
  • Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
    Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
    2,99/kpl5,98/l
  • Pirkka suomalainen naudan jauheliha 17% 700g
    Pirkka suomalainen naudan jauheliha 17% 700g
    Tuotetta ei ole saatavilla valitussa kaupassa
    5,79/kpl8,27/kg
  • Pirkka suomalainen naudan jauheliha 17% 400g
    Pirkka suomalainen naudan jauheliha 17% 400g
  • Atria nauta jauheliha 17% 400g
    Atria nauta jauheliha 17% 400g
    3,99/kpl9,98/kg
  • Pirkka paprikajauhe 25g
    Pirkka paprikajauhe 25g
    0,49/kpl19,60/kg
  • K-Menu Paprika jauhettu 250g
    K-Menu Paprika jauhettu 250g
    2,39/kpl9,56/kg
  • Meira Paprika 24g jauh pussi mauste
    Meira Paprika 24g jauh pussi mauste
    0,51/kpl21,25/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,65/kpl
  • Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
  • Jozo jodioitu hieno suola 1kg
    Jozo jodioitu hieno suola 1kg
    0,79/kpl
  • Pirkka mustapippuri rouhittu 15g
    Pirkka mustapippuri rouhittu 15g
    0,49/kpl32,67/kg
  • Meira mustapippuri rouhittu 27g pussi mauste
    Meira mustapippuri rouhittu 27g pussi mauste
    0,79/kpl29,26/kg
  • Meira Mustapippuri 65 g rouhittu
    Meira Mustapippuri 65 g rouhittu
    1,95/kpl30,00/kg
  • Pirkka kananmuna 10 kpl/ 580 g
    Pirkka kananmuna 10 kpl/ 580 g
    1,49/kpl2,57/kg
  • Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    Tuotetta ei ole saatavilla valitussa kaupassa
    2,65/kpl2,60/kg
  • Kotitilan maalaismunat 1020g L15
    Kotitilan maalaismunat 1020g L15
    2,69/kpl2,64/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kommentoi

Arvosana reseptille 41 arvostelua