Mango-rahkapullatTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Mango-rahkapullat

  • Annosmäärä12 kpl
  • Valmistusaikayli 60 min
  • Kasvis (lakto-ovo)
Perinteiset rahkapullat saavat herkullisen uuden maun tuoreesta mangosta ja limetistä. Täyteläinen rahkatäyte valmistuu näppärästi.
  • Kasvis (lakto-ovo)

Ainekset

12 kpl
2 1/2 dl
 
maitoa
tai
25 g
 
1 ps (11 g)
 
tuorehiivaa
tai
Pirkka kuivahiivaa
tai
1
 
kananmuna
tai
1 dl
 
sokeria
tai
1/2 rkl
 
kardemummaa
tai
1 tl
 
suolaa
tai
n. 7 1/2 dl
 
tai
100 g
 
voita
tai

Täyte

1 tlk (250 g)
 
tai
1/2 dl
 
tai
1
 
kananmuna
tai
1/2 dl
 
sokeria
tai
1 1/2 tl
 
tai
1 tl
 
limetin raastettua kuorta
tai
1 (n. 450 g)
 
Pirkka syöntikypsä mango
tai

Voiteluun

1
 
kananmuna
tai

Ravintosisältö

Energia
1 147 kJ / 274 kcal
Rasva
9 g
josta tyydyttynyttä
5,2 g
Hiilihydraatit
37,9 g
josta sokereita
13,6 g
Proteiini
9,1 g
Suola
0,7 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Lämmitä maito kädenlämpöiseksi. Murenna hiiva maitoon ja sekoita muna joukkoon. (Jos käytät kuivahiivaa, katso ohje pakkauksesta.)

Lisää sokeri, kardemumma ja suola. Lisää jauhoja vähitellen ja vaivaa taikina hyvin. Lisää pehmeä rasva alustamisen loppuvaiheessa. Alusta taikinaa, kunnes se irtoaa kädestä ja kulhon reunoista.

Kohota lämpimässä paikassa lähes kaksinkertaiseksi, noin 45 minuuttia.

Leivo taikinasta 12 pikkupullaa ja jaa ne kahdelle pellille. Kohota pullat liinan alla, noin 30 minuuttia.

Sekoita rahka, kerma, kananmuna, sokeri, vaniljasokeri ja limetin kuori kulhossa keskenään.

Poista kivi mangosta leikkaamalla hedelmäliha irti litteän kiven molemmin puolin. Viipaloi mango kuorta vasten ja käännä kuori nurinpäin siten, että saat leikattua mangoviipaleet irti. Leikkaa tarvittaessa isoimmat viipaleet vielä puoliksi. Leikkaa vielä kiveen jäänyt hedelmäliha irti ja viipaloi se.

Paina jauhotetulla lasilla (⌀7 cm) syvennys kohonneeseen pullaan. Voitele pullien reunat munalla. Annostele täyte syvennyksiin ja lisää mangoviipaleet.

Paista 200-asteessa uunin keskitasolla 13–15 minuuttia.

Tuoreen mangon sijaan voit käyttää sokeriliemeen säilöttyjä Pirkka mangoviipaleita. Kokeile mangon ja limen sijaan myös erilaisia makupareja rahkapullien maustamiseen. Sekoita rahka-täytteen joukkoon 3 rkl Pirkka laktoositon kinuskikastiketta ja 1 dl rouhittuja pekaanipähkinöitä tai 3 rkl Pirkka Parhaat vadelma-mustikkahilloa ja 1 rkl hienonnettua tuoretta basilikaa.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Arla Suomi kevytmaito 2dl ESL
    Hinta 0,59/kpl
    2,95/l
  • Tuorehiiva 50 g leivinhiiva
    Hinta 0,27/kpl
    5,40/kg
  • Plussa-etu −25 %
    Sunnuntai kuivahiiva 4x11 g
    Plussa-kortilla
    Etuhinta 1,00/kpl
    22,73/kg
    Ilman Plussa-korttia 1,35/kpl (30,68/kg)
  • Pirkka sokeri 1 kg
    Hinta 1,49/kpl
    1,49/kg
  • Meira Kardemumma 8 g kokonainen ps
    Hinta 1,19/kpl
    148,75/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 125g
    Hinta 0,99/kpl
    7,92/kg
  • Pirkka Suomalainen Puolikarkea Vehnäjauho 2kg
    Hinta 1,69/kpl
    0,85/kg
  • Pirkka suomalainen voi 400g
    Hinta 4,65/kpl
    11,63/kg
  • Pirkka laktoositon maitorahka 250g
    Hinta 1,39/kpl
    5,56/kg
  • Pirkka laktoositon vispikerma 36% 2dl
    Hinta 1,39/kpl
    6,95/l
  • Pirkka vaniljasokeri 100g
    Hinta 2,69/kpl
    26,90/kg
  • Lime
    Hinta n. 0,36/kpl
    4,49/kg
  • Valio kevytmaito 5 dl
    Hinta 1,25/kpl
    2,50/l
  • Pirkka kevytmaito 5dl
    Hinta 0,79/kpl
    1,58/l
  • Plussa-etu −15 %
    Pirkka kuivahiiva 4x11g
    Plussa-kortilla
    Etuhinta 2,00/2 kpl
    22,73/kg
    Ilman Plussa-korttia 1,19/kpl (27,05/kg)
  • Sunnuntai kuivahiiva 10x11 g
    Hinta 3,15/kpl
    28,64/kg
  • Pirkka kananmuna 6 kpl/ 348 g
    Hinta 1,49/kpl
    4,28/kg
  • Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 g
    Hinta 1,69/kpl
    4,14/kg
  • Dansukker Taloussokeri 1kg
    Hinta 1,55/kpl
    1,55/kg
  • K-Menu sokeri 1 kg
    Hinta 1,34/kpl
    1,34/kg
  • Meira kardemumma jauhettu 8g pussi mauste
    Hinta 0,99/kpl
    123,75/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 600g
    Hinta 1,75/kpl
    2,92/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Hinta 1,19/kpl
    1,19/kg
  • Pirkka suomalainen voi 500g
    Hinta 3,59/kpl
    7,18/kg
  • Arla lisäaineeton normaalisuolainen meijerivoi 500g vähälaktoosinen
    Hinta 3,49/kpl
    6,98/kg
  • Flora Vispi 24% 2,5dl vähälaktoosinen
    Hinta 2,19/kpl
    8,76/l
  • Meira vaniljasokeri 85g tölkki
    Hinta 2,65/kpl
    31,18/kg
  • Dr.Oetker 160g vaniljasokeri
    Hinta 2,85/kpl
    17,81/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 3,9 (73 arviota)

  • Heli
    5 kuukautta sitten
    Tein nää pandemian aikana ja söin heti puolet ja loput laitoin vierasvaraksi pakkaseen. Hyvä tarjoilupulla etenkin pääsiäisen aikaan.
  • Ihana kardemumma.
    1 vuosi sitten
    Tosi hyviä, mutta suun limakalvot eivät tykänny noin paljosta kardemummaa. Minä olen kyllä ollut kardemumman ystävä.
  • Lellu62
    1 vuosi sitten
    Mangon sijasta käytin mangososetta ja vanhana muutenkin aina vähän muokkaan reseptejä.. niin niistä saa kokeilemalla oman makuisia ja yllättäviä. Joskus vähän övereitä 😂
  • Tähtisilmä
    1 vuosi sitten
    Hyvän näköisiä ja makuisia.
  • Johanna
    1 vuosi sitten
    Olisi mukava jos olisi kaloritkin esim.100g .ssa
  • Tepa
    1 vuosi sitten
    Hyviä reseptejä kaikki, hitsi kun ehtisi kokeilemaan enempi kaikkea .