Voitaikina
Itse tehty kaaviloitu voitaikina sopii joulutorttujen ja pasteijoiden valmistukseen. N. 1,40€/annos.
- yli 60 min
- 401 kcal / 100 g (820g)
Ainekset
- 300gPirkka voita (kylmää ja kovaa)
- 300g(n. 5 dl)Pirkka vehnäjauhoja
- 2dlkylmää vettä
Valmistus
yli 60 min- Nypi jauhot ja 100 g voita tasaiseksi murumaiseksi seokseksi. Sekoita vesi nopeasti joukkoon. Muotoile taikina kelmun sisään levyksi ja nosta pakastimeen noin 10 minuutiksi.
- Kauli taikina noin 30 cm x 30 cm:n kokoiseksi levyksi.
- Viipaloi kylmä voi esimerkiksi juustohöylällä ja lado viipaleet vinottain taikinalevyn keskelle neliön muotoon. Taita taikinan nurkat rasvan päälle kirjekuoren tapaan.
- Ripottele taikinan kummallekin puolelle jauhoja ja kauli taikinalevyä ohuemmaksi. Kauli varovasti kulmia kohden, jotta rasva pysyy sisällä. Pyyhi ylimääräiset jauhot pois ja taita levy kolmeen osaan.
- Jauhota taikinalevy ja kauli ohuemmaksi. Taittele kolmeen osaan ja kaaviloi. Taita taikina vuorotellen eri suuntiin. Taita taikina vielä kolmeen osaan ja nosta kelmussa pakastimeen noin 15 minuutiksi.
- Kauli jäähtynyt taikina taas levyksi ja taita kolmeen osaan. Toista taittelu ja kauliminen vielä 2 kertaa. Paketoi taikina kelmuun ja anna levätä pakastimessa 15 minuuttia.
- Kauli valmis taikina kahdessa osassa ohueksi levyksi ja muotoile haluamasi muotoisia leivonnaisia, esimerkisi joulutorttuja. Voitele kananmunalla ja paista 250-asteessa leivonnaisten koosta riippuen noin 8-12 minuuttia.
Tiesitkö että...
*Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 10/2016. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.Kategoriat
Sesongit Leivonta ja jälkiruoat
Ravintosisältö per 100 g
- 401 kcal1 680 kJ
- Proteiinia 5,26 g
- Hiilihydraatteja25,9 g
- Rasvaa30,9 g
Lisätietoa reseptistä
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla
Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Kommentoi
Kuulostaa aika monimutkaiselta! Äitini sanoi että kun hän aikanaan teki itse voitaikinan, se vaati aikaa ja kärsivällisyyttä. Maku on varmasti parempi kuin ostotaikinoissa:) Saa nähdä tuleeko kokeiltua? Torttuja menee kyllä nykyään hyvin vähänettä jospa sittenkin...