Voitaikina
Itse tehty kaaviloitu voitaikina sopii joulutorttujen ja pasteijoiden valmistukseen. N. 1,40€/annos.
- yli 60 min
- 401 kcal / 100 g (820g)
Ainekset
- 300g(n. 5 dl)Pirkka vehnäjauhoja
- 2dlkylmää vettä
Valmistus
yli 60 min- Nypi jauhot ja 100 g voita tasaiseksi murumaiseksi seokseksi. Sekoita vesi nopeasti joukkoon. Muotoile taikina kelmun sisään levyksi ja nosta pakastimeen noin 10 minuutiksi.
- Kauli taikina noin 30 cm x 30 cm:n kokoiseksi levyksi.
- Viipaloi kylmä voi esimerkiksi juustohöylällä ja lado viipaleet vinottain taikinalevyn keskelle neliön muotoon. Taita taikinan nurkat rasvan päälle kirjekuoren tapaan.
- Ripottele taikinan kummallekin puolelle jauhoja ja kauli taikinalevyä ohuemmaksi. Kauli varovasti kulmia kohden, jotta rasva pysyy sisällä. Pyyhi ylimääräiset jauhot pois ja taita levy kolmeen osaan.
- Jauhota taikinalevy ja kauli ohuemmaksi. Taittele kolmeen osaan ja kaaviloi. Taita taikina vuorotellen eri suuntiin. Taita taikina vielä kolmeen osaan ja nosta kelmussa pakastimeen noin 15 minuutiksi.
- Kauli jäähtynyt taikina taas levyksi ja taita kolmeen osaan. Toista taittelu ja kauliminen vielä 2 kertaa. Paketoi taikina kelmuun ja anna levätä pakastimessa 15 minuuttia.
- Kauli valmis taikina kahdessa osassa ohueksi levyksi ja muotoile haluamasi muotoisia leivonnaisia, esimerkisi joulutorttuja. Voitele kananmunalla ja paista 250-asteessa leivonnaisten koosta riippuen noin 8-12 minuuttia.
Tiesitkö että...
*Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 10/2016. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.Kategoriat
Sesongit Leivonta ja jälkiruoat
Ravintosisältö per 100 g
- 401 kcal1 680 kJ
- Proteiinia5,26 g
- Hiilihydraatteja25,9 g
- Rasvaa30,9 g
Lisätietoa reseptistä
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.
Kommentoi
Kuulostaa aika monimutkaiselta! Äitini sanoi että kun hän aikanaan teki itse voitaikinan, se vaati aikaa ja kärsivällisyyttä. Maku on varmasti parempi kuin ostotaikinoissa:) Saa nähdä tuleeko kokeiltua? Torttuja menee kyllä nykyään hyvin vähänettä jospa sittenkin...