Pääraaka-aine Ruokalajit Leivonta ja jälkiruoat Ruokavalio Sesongit ja teemat
Jauhelihasukkulat ja porkkanatagliatelle
- 4 annosta
- 30 - 60 min
- 387 kcal / annos (300g)
Ainekset
4 annosta
- 1rs(400 g)Pirkka nauta-sikajauhelihaa
- 1dlcouscousia
- 1dlvettä
- 1sipuli
- 2dlyrttejä hienonnettuna esim.
- persiljaa, basilikaa, timjamia
- 1tlöljyä
- 1 1/2tlsuolaa
- 1/2tlmustapippuria
Porkkanatagliatelle
- 4Pirkka porkkanaa
- 1pieni purjo
- 1rklöljyä
- 1tlk(200 g)kevyt crème fraîchea (ranskankerma)
- 1tlcurrya
- 1/2tlsuolaa
- 1/2-1dltilliä hienonnettuna
Valmistus
30 - 60 min- Kypsennä couscous pakkauksen ohjeen mukaan. Hienonna kuorittu sipuli. Kypsennä sipulit tilkassa öljyä mikroaaltouunissa täysteholla 1-2 minuuttia. Sekoita jauhelihan joukkoon jäähtynyt couscous, sipuli ja yrtit. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
- Muotoile taikinasta vedellä kostutetuin käsin 12 pitkulaista pyörykkää ja pane ne pellille leivinpaperin päälle. Kypsennä 200-asteisessa uunissa 15 minuuttia. Voit kypsentää sukkulat myös pannulla paistaen.
- Suikaloi kuoritut porkkanat kuorimaveitsellä. Leikkaa myös halkaistu, huuhdottu purjo suikaleiksi. Kuullota porkkana- ja purjosuikaleet paistokasarissa tilkassa öljyä. Jatka hauduttamista kannen alla noin viisi minuuttia.
- Mausta ranskankerma currylla ja suolalla. Sekoita ranskankerma porkkana- ja purjosuikaleiden joukkoon ja kuumenna. Hienonna päälle runsaasti tilliä. Tarjoa jauhelihasukkulat porkkanatagliatellen ja raikkaan salaatin kanssa.
Tiesitkö että...
Vinkki! Voit valmistaa reseptin myös naudan jauhelihasta tai sika-nautajauhelihasta.
Kategoriat
Pääraaka-aineet Erityisruokavaliot
Ravintosisältö perannos 300g100 g
- 387 kcal1 620 kJ
- Proteiinia25 g
- Hiilihydraatteja23 g
- Rasvaa21 g
Lisätietoa reseptistä
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.
Kommentoi