Jauhelihasukkulat ja porkkanatagliatelle

Name: Jauhelihasukkulat ja porkkanatagliatelle
Yield: 4 annosta
Ingredients: 1 rs (400 g) nauta-sikajauhelihaa; 1 dl couscousia; 1 dl vettä; 1 sipuli; 2 dl yrttejä hienonnettuna (esim. persiljaa; basilikaa,; timjamia); 1 tl öljyä; 1 1/2 tl suolaa; 1/2 tl mustapippuria; 4 Pirkka porkkanaa; 1 pieni purjo; 1 rkl öljyä; 1 tlk (200 g) Pirkka crème fraîchea (ranskankermaa, 18 %); 1 tl currya; 1/2 tl suolaa; 1/2–1 dl tilliä hienonnettuna

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaika30 - 60 min
Kananmunaton

Tarjoa pitkulaiset jauhelihapyörykät porkkanatagliatellen kanssa.

Kananmunaton

Ainekset

4 annosta

Porkkanatagliatelle
1 rs (400 g)	nauta-sikajauhelihaa tai
1 dl	couscousia tai
1 dl	vettä tai
1	sipuli tai
2 dl	yrttejä hienonnettuna (esim. persiljaa tai
	basilikaa, tai
	timjamia) tai
1 tl	öljyä tai
1 1/2 tl	suolaa tai
1/2 tl	mustapippuria tai
4	Pirkka porkkanaa tai
1	pieni purjo tai
1 rkl	öljyä tai
1 tlk (200 g)	Pirkka crème fraîchea (ranskankermaa, 18 %) tai
1 tl	currya tai
1/2 tl	suolaa tai
1/2–1 dl	tilliä hienonnettuna tai

Valmistus

30 - 60 min

Kypsennä couscous pakkauksen ohjeen mukaan. Hienonna kuorittu sipuli. Kypsennä sipulit tilkassa öljyä mikroaaltouunissa täysteholla 1–2 minuuttia. Sekoita jauhelihan joukkoon jäähtynyt couscous, sipuli ja yrtit. Mausta suolalla ja mustapippurilla.

Muotoile taikinasta vedellä kostutetuin käsin 12 pitkulaista pyörykkää ja pane ne pellille leivinpaperin päälle. Kypsennä 200-asteisessa uunissa 15 minuuttia. Voit kypsentää sukkulat myös pannulla paistaen.

Suikaloi kuoritut porkkanat kuorimaveitsellä. Leikkaa myös halkaistu, huuhdottu purjo suikaleiksi. Kuullota porkkana- ja purjosuikaleet paistokasarissa tilkassa öljyä. Jatka hauduttamista kannen alla noin viisi minuuttia.

Mausta ranskankerma currylla ja suolalla. Sekoita ranskankerma porkkana- ja purjosuikaleiden joukkoon ja kuumenna. Hienonna päälle runsaasti tilliä. Tarjoa jauhelihasukkulat porkkanatagliatellen ja raikkaan salaatin kanssa.

Vinkki! Voit valmistaa reseptin myös naudan jauhelihasta tai sika-nautajauhelihasta.

Pirkka creme fraiche 18% 150g laktoositon
Hinta 0,99/kpl
6,60/kg
Pirkka suomalainen basilika ruukussa
Hinta 1,19/kpl
Järvikylä basilika rkk FI
Hinta 1,89/kpl
Sevan Helmicouscous 500g
Hinta 4,19/kpl
8,38/kg
Linea verde couscous 500g
Hinta 2,15/kpl
4,30/kg
Urtekram couscous 500g luomu
Hinta 3,59/kpl
7,18/kg
Pirkka curry 23g mausteseos
Hinta 0,55/kpl
23,91/kg
Meira Curry 65 g suolaton
Hinta 1,69/kpl
26,00/kg
Meira curry 37g tölkki mauste
Hinta 1,45/kpl
39,19/kg
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
Hinta 1,99/kpl
26,53/kg
Sallinen Mustapippuri kokonainen 360g
Hinta 9,95/kpl
27,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
Hinta 1,15/kpl
42,59/kg
Meillä jauhettu nauta/sikajauheliha 70/30 <10%
Hinta 13,95/kg
Pirkka suomalainen persilja 50g
Hinta 2,59/kpl
51,80/kg
Pirkka suomalainen persilja ruukussa
Hinta 1,49/kpl
Porkkana pesty 1lk
Hinta n. 0,17/kpl
1,69/kg
Pirkka porkkana 500g Suomi 1lk
Hinta 1,19/kpl
2,38/kg
Purjo ulkomainen
Hinta n. 1,00/kpl
3,99/kg
Pirkka rypsiöljy 450ml
Hinta 2,29/kpl
5,09/l
Pirkka rypsiöljy 900ml
Hinta 3,99/kpl
4,43/l
Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
Hinta 3,49/kpl
6,98/l
Sipuli peltokuivattu
Hinta n. 0,15/kpl
1,49/kg
Pirkka sipuli 1kg Suomi 2lk
Hinta 1,99/kpl
1,99/kg
Pirkka sipuli 350g Suomi 2lk
Hinta 0,99/kpl
2,83/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
Hinta 2,59/kpl
5,18/kg
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
Hinta 1,09/kpl
1,09/kg
Pirkka suomalainen timjami ruukussa
Hinta 1,85/kpl
Järvikylä timjami rkk FI
Hinta 1,89/kpl
Pirkka suomalainen tilli ruukussa
Hinta 1,49/kpl
Pirkka tilli 50g
Hinta 2,39/kpl
47,80/kg
Järvikylä tilli ruukku Suomi
Hinta 1,59/kpl

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.