Poro-kasviskäristys

Name: Poro-kasviskäristys
Yield: 4 annosta
Ingredients: 500 g poronkäristystä (pakaste); 150 g purjoa; 2–3 (200 g) porkkanaa; 1 rs (200 g) Pirkka herkkusieniä; n. 2 rkl voita; 1 1/2 dl vettä; 1 1/2 dl vettä tai olutta; 1/2 tl suolaa; 1/2 tl mustapippuria; 5 katajanmarjaa; persiljaa

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaika30 - 60 min
Kananmunaton

Poro-kasviskäristys valmistuu helposti perinteisen poronkäristyksen tapaan, mutta kasvikset tuovat siihen väriä ja makua.

Kananmunaton

Ainekset

4 annosta

Pinnalle
500 g	poronkäristystä (pakaste) tai
150 g	purjoa tai
2–3 (200 g)	porkkanaa tai
1 rs (200 g)	Pirkka herkkusieniä tai
n. 2 rkl	voita tai
1 1/2 dl	vettä tai
1 1/2 dl	vettä tai olutta tai
1/2 tl	suolaa tai
1/2 tl	mustapippuria tai
5	katajanmarjaa tai
	persiljaa tai

Ravintosisältö

Energia	362 kJ / 86 kcal
Rasva	5,1 g
josta tyydyttynyttä	2,3 g
Hiilihydraatit	1,2 g
josta sokereita	1,1 g
Proteiini	8,5 g
Suola	0,7 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Hienonna halkaistu ja huuhdottu purjo. Raasta tai suikaloi porkkanat ja viipaloi herkkusienet.

Ruskista jäiset lihat muutamassa erässä voissa pannulla, siirrä lihat pataan. Kuullota kasvikset ja siirrä nekin pataan. Kaada joukkoon vesi ja halutessasi olut. Mausta suolalla, pippurilla ja huhmaressa hienonnetuilla katajanmarjoilla.

Hauduta miedolla lämmöllä kannen alla kypsäksi noin 15 minuuttia. Ripottele päälle runsaasti persiljaa. Tarjoa poro-kasviskäristys puolukkahillon, perunasoseen ja ruisleivän kanssa.

Porkkana pesty Suomi
Hinta n. 0,15/kpl
1,49/kg
Pirkka suomalainen viljelty herkkusieni 200g 1lk
Hinta 3,29/kpl
16,45/kg
Valio Eila voi 200g laktoositon vähäsuolainen
Hinta 2,95/kpl
14,75/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Santa Maria Katajanmarja, purkki 22g
Hinta 2,49/kpl
113,18/kg
Lapin Liha poronkäristys 400g pakaste
Hinta 17,55/kpl
43,88/kg
Rönkä Poron paistikäristys 750g pakaste
Hinta 39,75/kpl
53,00/kg
Purjo ulkomainen
Hinta n. 0,75/kpl
2,99/kg
Paavon luomuporkkana 500g Suomi 1lk
Hinta 1,69/kpl
3,38/kg
Pirkka porkkana 500g Suomi 1lk
Hinta 0,89/kpl
1,78/kg
Pirkka Parhaat luomuherkkusieni D2-vitaminoitu 250g Alankomaat
Hinta 3,79/kpl
15,16/kg
Herkkusieni luomu 250g Liettua
Hinta 3,29/kpl
13,16/kg
Juustoportti Kirnuvoi 200g
Hinta 2,99/kpl
14,95/kg
Valio voi 200 g normaalisuolainen
Hinta 2,59/kpl
12,95/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
Hinta 1,29/kpl
58,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
Hinta 1,19/kpl
44,07/kg
Järvikylä persilja rkk FI
Hinta 1,69/kpl
Pirkka suomalainen persilja ruukussa
Hinta 1,69/kpl

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.