Arkiston aarre
Jerk-broileri ja hedelmäkastike
- Annosmäärä 4 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
- Laktoositon
- Maidoton
- Kananmunaton
Jerk-broileri maustetaan itsetehdyllä jamaikalaisella maustesoksella. Hedelmäkastike sopii hyvin mausteisen broilerin kanssa.
- Laktoositon
- Maidoton
- Kananmunaton
Ainekset
4 annosta
- 4 kpl (n. 900 g) Pirkka broilerin rintaleikkeitä (miedosti suolattu)
Jerk-maustetahna
- 1 sipuli
- 2–3 valkosipulinkynttä
- 1 punainen chilipalko
- 1/2 rkl inkivääriä raastettuna
- 1 limetti (n. 1/2 dl mehua ja raastettu kuori)
- 1–2 rkl öljyä
- 1–2 tl timjamia
- n. 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl kanelia
- ripaus jauhettua muskottipähkinää
- ripaus neilikkaa
Hedelmäkastike
- 1 appelsiini
- 1 tlk (227 g/140 g) Pirkka ananasviipaleita
- 1 banaani
- 1 sipuli
- 1 tl currya
- 1 rkl öljyä
- 3 dl appelsiinimehua
- 1/2 tl suolaa
- ripaus mustapippuria
- 1 rkl vaaleaa suurustetta
Ravintosisältö
- Energia518 kJ / 124 kcal
- Rasva4,4 g
- josta tyydyttynyttä0,8 g
- Hiilihydraatit7,7 g
- josta sokereita6,4 g
- Proteiini12,4 g
- Suola1,1 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Kuori sipulit ja poista halkaistusta chilistä siemenet. Raasta inkivääri ja limetinkuori. Purista limetistä mehu. Jauha tahnan ainekset tasaiseksi tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa.
- Levitä tahnaa rintaleikkeiden nahan alle ja päälle. Anna maustua vuoassa jääkaapissa kelmulla peitettynä muutama tunti tai yön yli. Kypsennä 200 asteessa noin 40 minuuttia.
- Kuori appelsiini ja irrota lohkot kalvoja pitkin. Paloittele valutetut ananasviipaleet ja kuorittu banaani. Viipaloi kuorittu, halkaistu sipuli.
- Kiehauta sipuli ja curry paistokasarissa tilkassa öljyä. Lisää appelsiinimehu. Mausta suolalla ja pippurilla. Ripottele suuruste kiehuvaan kastikkeeseen. Lisää hedelmäpalat ja hauduta muutama minuutti. Keitä lisäksi basmatiriisiä.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Plussa-etu −23 %Plussa-kortillaEtuhinta 2,40/3 kpl5,71/kgIlman Plussa-korttia 1,05/kpl (7,50/kg)
- Pysyvästi edullinen
- Plussa-etu −43 %Plussa-kortillaEtuhinta 1,00/kpl27,03/kgIlman Plussa-korttia 1,78/kpl (48,11/kg)
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min3,8(161 arviota)
- yli 60 min3,2(152 arviota)
- Arkiston aarre30–60 min2,0(1 arvio)
- Arkiston aarreyli 60 min4,3(31 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min3,5(11 arviota)
- Arkiston aarre30–60 min3,8(60 arviota)
30–60 min3,9(284 arviota)- Arkiston aarre30–60 min3,4(20 arviota)
Arvostele resepti
ka. 2,6 (17 arviota)
- Angry Jamaican2 vuotta sittenTällä reseptillä ei ole mitään tekemistä jerkin kanssa. Kaksi tärkeintä maustetta (maustepippuri ja scotch bonnet chili) puuttuu kokonaan.