Hyppää sisältöön
Jerk-broileri ja hedelmäkastikeTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Jerk-broileri ja hedelmäkastike

  • Annosmäärä4 annosta
  • Valmistusaikayli 60 min
  • Laktoositon
  • Maidoton
  • Kananmunaton
Jerk-broileri maustetaan itsetehdyllä jamaikalaisella maustesoksella. Hedelmäkastike sopii hyvin mausteisen broilerin kanssa.
  • Laktoositon
  • Maidoton
  • Kananmunaton

Ainekset

4 annosta
4 kpl (n. 900 g)
 
tai

Jerk-maustetahna

1
 
sipuli
tai
2–3
 
valkosipulinkynttä
tai
1
 
punainen chilipalko
tai
1/2 rkl
 
inkivääriä raastettuna
tai
1
 
limetti (n. 1/2 dl mehua ja raastettu kuori)
tai
1–2 rkl
 
öljyä
tai
1–2 tl
 
timjamia
tai
n. 1 tl
 
suolaa
tai
1/2 tl
 
mustapippuria
tai
1/2 tl
 
tai
ripaus
 
jauhettua muskottipähkinää
tai
ripaus
 
neilikkaa
tai

Hedelmäkastike

1
 
appelsiini
tai
1 tlk (227 g/140 g)
 
tai
1
 
banaani
tai
1
 
sipuli
tai
1 tl
 
currya
tai
1 rkl
 
öljyä
tai
3 dl
 
appelsiinimehua
tai
1/2 tl
 
suolaa
tai
ripaus
 
mustapippuria
tai
1 rkl
 
vaaleaa suurustetta
tai

Ravintosisältö

Energia
518 kJ / 124 kcal
Rasva
4,4 g
josta tyydyttynyttä
0,8 g
Hiilihydraatit
7,7 g
josta sokereita
6,4 g
Proteiini
12,4 g
Suola
1,1 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min
Kuori sipulit ja poista halkaistusta chilistä siemenet. Raasta inkivääri ja limetinkuori. Purista limetistä mehu. Jauha tahnan ainekset tasaiseksi tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa.
Levitä tahnaa rintaleikkeiden nahan alle ja päälle. Anna maustua vuoassa jääkaapissa kelmulla peitettynä muutama tunti tai yön yli. Kypsennä 200 asteessa noin 40 minuuttia.
Kuori appelsiini ja irrota lohkot kalvoja pitkin. Paloittele valutetut ananasviipaleet ja kuorittu banaani. Viipaloi kuorittu, halkaistu sipuli.
Kiehauta sipuli ja curry paistokasarissa tilkassa öljyä. Lisää appelsiinimehu. Mausta suolalla ja pippurilla. Ripottele suuruste kiehuvaan kastikkeeseen. Lisää hedelmäpalat ja hauduta muutama minuutti. Keitä lisäksi basmatiriisiä.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Pirkka suomalainen kanan rintaleike miedosti suolattu 3-4kpl/n.900g
    Hinta n. 9,50/kpl
    10,55/kg
  • Chilipaprika punainen ulkomainen
    Hinta n. 0,50/kpl
    24,95/kg
  • Lime
    Hinta n. 0,32/kpl
    3,99/kg
  • Järvikylä Timjami rasia 20g
    Hinta 2,69/kpl
    134,50/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 125g
    Hinta 0,99/kpl
    7,92/kg
  • Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
    Hinta 0,85/kpl
    40,48/kg
  • Pirkka kaneli 15 g jauhettu
    Hinta 0,69/kpl
    46,00/kg
  • Meira muskottipähkinä 23g jauhettu pussi mauste
    Hinta 1,89/kpl
    82,17/kg
  • Santa Maria Neilikka jauhettu, pussi 20g
    Hinta 2,09/kpl
    104,50/kg
  • Appelsiini
    Hinta n. 0,94/kpl
    3,49/kg
  • Plussa-etu −10 %
    Pirkka ananasviipaleet ananastäysmehussa 227g/140g
    Plussa-kortilla
    Etuhinta 2,40/3 kpl
    5,71/kg
    Ilman Plussa-korttia 0,89/kpl (6,36/kg)
  • Pirkka curry 23g mausteseos
    Hinta 0,65/kpl
    28,26/kg
  • God Morgon täysmehu 250ml appelsiini
    Hinta 1,69/kpl
    6,76/l
  • Maizena Suuruste vaaleille kastikkeille ja keitoille 250 g
    Hinta 2,89/kpl
    11,56/kg
  • Sipuli
    Hinta n. 0,14/kpl
    1,39/kg
  • Pirkka sipuli 350g Suomi 2lk
    Hinta 0,99/kpl
    2,83/kg
  • Valkosipuli ulkomainen kg
    Hinta n. 0,57/kpl
    11,49/kg
  • Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lk
    Hinta 1,99/kpl
    19,90/kg
  • Inkivääri
    Hinta n. 1,19/kpl
    7,95/kg
  • Inkivääri luomu
    Hinta n. 1,49/kpl
    9,95/kg
  • Pysyvästi edullinen
    Keiju rypsiöljy 0,5l
    Hinta 2,15/kpl
    4,30/l
  • Neito rypsiöljy 500ml
    Hinta 4,25/kpl
    8,50/l
  • Järvikylä timjami rkk FI
    Hinta 1,99/kpl
  • Timjami jättiruukku Italia
    Etuhinta 3,49/kpl
    norm. 3,99/kpl
  • Jozo jodioitu hienosuola 600g
    Hinta 1,75/kpl
    2,92/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Hinta 1,19/kpl
    1,19/kg
  • Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
    Hinta 1,29/kpl
    58,64/kg
  • Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    Hinta 1,19/kpl
    44,07/kg
  • Meira Luomu Ceylon Kaneli 22g jauhettu RK
    Hinta 2,35/kpl
    106,82/kg
  • Santa Maria Kaneli jauhettu, pussi 22g
    Hinta 0,89/kpl
    40,45/kg
  • Santa Maria muskottipähkinä jauhettu 24g
    Hinta 3,25/kpl
    135,42/kg
  • Meira Muskottipähk jauhettu 32g tlk
    Hinta 3,39/kpl
    105,94/kg
  • Pirkka neilikka 25g jauhettu
    Hinta 1,55/kpl
    62,00/kg
  • Meira Neilikka 30g jauh pussi maust
    Hinta 1,85/kpl
    61,67/kg
  • Appelsiini Bruno
    Hinta n. 1,00/kpl
    3,69/kg
  • Pirkka appelsiini
    Hinta n. 0,54/kpl
    1,99/kg
  • Del Monte Ananasviipale mehussa 220g/140g
    Hinta 1,19/kpl
    8,50/kg
  • K-Menu ananasviipaleet ananastäysmehussa 227g/140g
    Hinta 0,53/kpl
    3,79/kg
  • Chiquita banaani
    Hinta n. 0,33/kpl
    1,89/kg
  • Pirkka banaani
    Hinta n. 0,30/kpl
    1,69/kg
  • Meira curry 25g pussi mauste
    Hinta 0,75/kpl
    30,00/kg
  • Pirkka Luomu curry 31g
    Hinta 2,39/kpl
    77,10/kg
  • Innocent appelsiinimehu ilman hedelmälihaa 250ml
    Hinta 1,89/kpl
    7,16/l
  • Tropicana appelsiinimehu hedelmälihalla 0,25l
    Hinta 1,95/kpl
    7,80/l
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 2,6 (17 arviota)

  • Angry Jamaican
    1 vuosi sitten
    Tällä reseptillä ei ole mitään tekemistä jerkin kanssa. Kaksi tärkeintä maustetta (maustepippuri ja scotch bonnet chili) puuttuu kokonaan.