• Pääraaka-aine
    • Ruokalajit
    • Leivonta ja jälkiruoat
    • Ruokavalio
    • Sesongit ja teemat
    Jouluinen graavilohiTestattu K-Ruoka koekeittiössä

    Jouluinen graavilohi

    Ripottele graavilohen pinnalle jouluinen kuivamausteseos, jossa on kanelia, inkivääriä, fenkolia, mauste- ja mustapippuria. Noin 1,00€/annos.

    Katso miten valmistat #mts
    30 arvostelua2
    Näytä lisää vaihtoehtoja ›
    • 12 annosta
    • yli 60 min

    Ainekset

    12 annosta
      • 700glohifileetä
      • 2rklkarkeaa merisuolaa
      • 1rklsokeria

    Mausteseos

    Valmistus

    yli 60 min
    1. Nypi lohesta ruodot ja leikkaa filee puoliksi. Nosta kalafilee voipaperin päälle. Ripottele pinnalle suola ja sokeri. Käännä lihapuolet vastakkain. Taittele kala paketiksi voipaperin avulla ja laita pieneen muovipussiin. Anna graavautua painon alla jääkaapissa 1-1 1/2 vuorokautta. Kääntele kalaa graavautumisen aikana.
    2. Pyyhi suolakiteet pois kalan pinnalta. Jauha fenkolinsiemenet ja pippurit huhmaressa hienoksi. Sekoita mausteseokseen kaneli ja inkivääri. Ripottele mausteseos tasaisesti kalan pinnalle. Kääri kelmuun ja anna maustua jääkaapissa vielä noin 4 tuntia, kunnes mausteseos on kostunut. Leikkaa filee ohuiksi viipaleiksi ja asettele tarjoiluvadille. Koristele halutessasi tuoreella rosmariinilla. Tarjoa perunoiden, saaristolais- tai ruisleivän kanssa.

    Tiesitkö että...

    *Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 10/2017. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

    Kategoriat

    Kokeile myös

    Kommentoi

    Arvosana reseptille 30 arvostelua