Jouluinen juustokakku ilman liivatetta
- Annosmäärä 12 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
- Kasvis (lakto-ovo)
Vaniljainen juustokakku hyydytetään ilman liivatetta agar agar -jauheen avulla. Koristele ihanilla glögipäärynöillä, jotka maistuvat jälkiruoaksi myös sellaisenaan.
- Kasvis (lakto-ovo)
Ainekset
12 annosta
Pohja
- ½ pkt (à 260 g) Pirkka Elise kandisokerikeksejä
- 50 g voita
Täyte
- 2 tlk (à 2 dl) Pirkka laktoositonta vispikermaa
- 3 rs (à 180 g) Pirkka vaniljatuorejuustoa
- ½ dl fariinisokeria
- 1 tl Pirkka inkivääriä
- 1 rkl Meira agar agar -jauhetta
Glögipäärynät
- 5 (475 g) pientä päärynää
- 1 plo (750 ml) Pirkka Parhaat luomuglögiä
- 1-2 tl Pirkka vaniljasokeria
- 1 rkl perunajauhoja
Ravintosisältö
- Energia749 kJ / 179 kcal
- Rasva11,8 g
- josta tyydyttynyttä7,7 g
- Hiilihydraatit15,8 g
- josta sokereita13,3 g
- Proteiini1,8 g
- Suola0,1 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
Valmistusaika: yli 60 min
- Hienonna keksit monitoimikoneen leikkuuterällä tai sauvasekoittimella. Sulata voi ja sekoita se keksimuruihin.
- Pingota irtopohjavuoan (⌀ 22–24 cm) pohjalle leivinpaperi. Painele keksi-voiseos vuoan pohjalle. Nosta vuoka hetkeksi kylmään,
- Vaahdota 2 dl vispikermaa. Notkista tuorejuustot ja sekoita joukkoon niiden joukkoon fariinisokeri ja inkivääri.
- Kaada 2 dl vispikerma kattilaan ja sekoita joukkoon agar agar -jauhe kierrevatkaimella. Kuumenna seos kiehuvaksi koko ajan sekoittaen ja keitä 2 minuuttia.
- Vatkaa koko ajan sähkövatkaimella samalla, kun kaadat kuuman seoksen tuorejuustomassan joukkoon. Agar agar jähmettyy helposti paakuiksi, joten helpointa on, jos toinen henkilö käyttää vatkainta samalla, kun kaadat kuumaa kermaa kattilasta. Kääntele kermavaahto täytteen joukkkoon.
- Kaada kakkumassa heti keksipohjan päälle ja tasoita pinta. Anna jähmettyä jääkaapissa yön yli. Kakku saa jäädä melko pehmeäksi.
- Kuori päärynät ja pane ne kattilaan glögin ja vaniljasokerin kanssa. Kuumenna kiehuvaksi ja anna hautua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia. Anna jäähtyä ja siirrä jääkaappiin yön yli. Voit laittaa päärynöiden pintaan kelmun ja kevyen painon, jotta ne peittyvät glögiin ja värjääntyvät tasaisesti.
- Nosta päärynät glögiliemestä. Mittaa 5 dl glögiä kattilaan ja sekoita kylmän glögin joukkoon 1 rkl perunajauhoja. Kuumenna sekoittaen kunnes glögi kiehahtaa ja on suurustunut kastikkeeksi. Jäähdytä glögikastike.
- Irrota kakku varovasti vuosta, käytä veistä apuna reunojen irrottamisessa. Siirrä kakku tarjoiluvadille. Upota glögipäärynät yksi kerrallaan glögikastikkeseen, jotta saat niiden pinnasta kiiltävän. Nosta päärynät kakun päälle juuri ennen tarjoamista. Tarjoa loppu glögikastike kakun kanssa.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Plussa-etuEtuhinta Plussa-kortilla 2,80 € 2 kappalettaYksikköhinta 7,00 € litraIlman Plussa-korttia 1,49 € kappale (7,45 € litra)
- Plussa-etu −15 %Etuhinta Plussa-kortilla 3,20 € 2 kappalettaYksikköhinta 8,89 € kilogrammaIlman Plussa-korttia 1,89 € kappale (10,50 € kilogramma)
- Pysyvästi edullinen
- Pysyvästi edullinen
- Plussa-etu −20 %Etuhinta Plussa-kortilla 0,86 € kappaleYksikköhinta 39,09 € kilogrammaIlman Plussa-korttia 1,08 € kappale (49,09 € kilogramma)
- Etuhinta noin 0,30 € kappaleYksikköhinta 1,49 € kilogrammaNormaalihinta noin 0,54 € kappale (2,69 € kilogramma)
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min4,5(180 arviota)
- yli 60 min3,4(28 arviota)
- 30–60 min3,8(45 arviota)
- yli 60 min4,3(257 arviota)
- Videoyli 60 min3,7(54 arviota)
- yli 60 min4,0(181 arviota)
- yli 60 min3,8(159 arviota)
- Videoyli 60 min4,5(186 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,0 (46 arviota)