Jouluinen porkkanakakku

Name: Jouluinen porkkanakakku
Total time: 60 min
Yield: 12 annosta
Ingredients: 350 g Pirkka porkkanoita (n. 5 dl hienona raasteena); 150 g voita; 3 kananmunaa; 1 1/2 dl fariinisokeria; 1 1/2 dl sokeria; 3 1/2 dl Pirkka vehnäjauhoja; 2 tl leivinjauhetta; 2 tl kanelia; 1 tl kardemummaa; 1 tl Pirkka vaniljasokeria; 1/2 tl inkivääriä; 1/2 dl Pirkka pekaanipähkinöitä; 1/2 dl Pirkka pehmeitä karpaloita (kuivattuja); 2 rs Pirkka maustamatonta tuorejuustoa; 150 g pehmeää voita; 3 dl tomusokeria; 2 tl Pirkka vaniljasokeria; n. 1/2 dl Pirkka pekaanipähkinöitä; n. 1/4 dl Pirkka pehmeitä karpaloita (kuivattuja); rosmariinia

Mehevä jouluinen porkkanakakku höystetään pekaanipähkinöillä ja karpaloilla ja leivotaan rengasvuokaan. Kuorrutusta tässä kakussa on paksusti, nam! Noin 0,80€/annos.*

Näytä lisää vaihtoehtoja ›

12 annosta
yli 60 min

Ainekset

12 annosta

Pohja

- 350g(4-6 kpl)Pirkka porkkanoita (n. 5 dl hienona raasteena)
- 150gvoita
- 3kananmunaa
- 1 1/2dlfariinisokeria
- 1 1/2dlsokeria
- 3 1/2dlPirkka vehnäjauhoja
- 2tlleivinjauhetta
- 2tlkanelia
- 1tlkardemummaa
- 1tlPirkka vaniljasokeria
- 1/2tlinkivääriä
- 1/2dlPirkka pekaanipähkinöitä
- 1/2dlPirkka pehmeitä karpaloita (kuivattuja)

Pinnalle

- 2rs(à 180 g)Pirkka maustamatonta tuorejuustoa
- 150gpehmeää voita
- 3dltomusokeria
- 2tlPirkka vaniljasokeria
- n. 1/2dlPirkka pekaanipähkinöitä
- n. 1/4dlPirkka pehmeitä karpaloita (kuivattuja)
- rosmariinia

Valmistus

yli 60 min

Raasta kuoritut porkkanat hienoksi raasteeksi. Sulata rasva ja anna jäähtyä.
Vaahdota huoneenlämpöiset munat ja sokerit. Lisää vaahtoon rasva ja porkkanaraaste varovasti sekoittaen. Yhdistä kuivat ainekset keskenään ja sekoita taikinaan. Vältä turhaa sekoittamista, ettei taikina sitkisty.
Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun rengasvuokaan (1,8-2 l).
Paista 200 asteessa uunin alatasolla 45-50 minuuttia. Anna kakun jäähtyä hetki ja irrota se varovasti vuoastaan.
Vatkaa sähkövatkaimella tuorejuusto, voi, tomusokeri ja vaniljasokeri sileäksi kuorrutukseksi. Levitä kuorrutus täysin jäähtyneen kakun pinnalle.
Koristele kakku hieman rouhituilla pekaanipähkinöillä ja kuivatuilla karpaloilla sekä halutessasi tuoreella rosmariinilla. Säilytä kakku jääkaapissa.

Tiesitkö että...

*Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 8/2020. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

Kategoriat

Sesongit
- Joulu
- Itsenäisyyspäivä
Erityisruokavaliot
- Kasvis (lakto-ovo)

Pirkka suomalainen pesty porkkana 1kg 1 lk
0,99/kpl
Porkkana multa Suomi
0,13/kpl1,29/kg
Porkkana pesty 1lk
0,17/kpl
Pirkka suomalainen pesty porkkana 500g 1 lk
Tuotetta ei ole saatavilla valitussa kaupassa
0,99/kpl1,98/kg
Pirkka suomalainen voi 500g
2,75/kpl5,50/kg
Pirkka suomalainen voi 400g
3,35/kpl8,38/kg
Valio voi 400g pöytärasia normaalisuolainen vlakt
4,69/kpl11,73/kg
Arla lisäaineeton normaalisuolainen meijerivoi 500g vähälaktoosinen
Tuotetta ei ole saatavilla valitussa kaupassa
3,85/kpl7,70/kg
Pirkka kananmuna 10 kpl/ 580 g
1,49/kpl2,57/kg
Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
Tuotetta ei ole saatavilla valitussa kaupassa
2,65/kpl2,60/kg
Kotitilan maalaismunat 1020g L15
2,69/kpl2,64/kg
Dansukker fariinisokeri 500g
1,49/kpl2,98/kg
Pirkka sokeri 1 kg
0,85/kpl
Dansukker Taloussokeri 1kg
0,99/kpl
Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
1,35/kpl
Pirkka suomalainen puolikarkea vehnäjauho 2kg
1,09/kpl0,55/kg
Pirkka leivinjauhe 100g
0,75/kpl7,50/kg
Meira leivinjauhe 100g tölkki
0,99/kpl9,90/kg
Sallinen Leivinjauhe 630g
5,55/kpl8,81/kg
Pirkka kaneli jauhettu 15 g
0,55/kpl36,67/kg
K-Menu Kaneli jauhettu 250g
2,99/kpl11,96/kg
Meira kaneli jauhettu 85g
1,95/kpl22,94/kg
Pirkka kardemumma rouhittu 8g
1,35/kpl168,75/kg
Meira kardemumma jauhettu 8g pussi mauste
0,95/kpl118,75/kg
Meira Kardemumma 8 g kokonainen ps
0,95/kpl118,75/kg
Pirkka vaniljasokeri 100g
2,49/kpl24,90/kg
Törsleffs Aito vaniljasokeri 100g
2,09/kpl20,90/kg
Meira vaniljasokeri 85g tölkki
2,09/kpl24,59/kg
Inkivääri
1,30/kpl8,69/kg
Pirkka pekaanipähkinä 125g
4,45/kpl35,60/kg
Sallinen pekaanipähkinä 800g
28,95/kpl36,19/kg
Sallinen Pekaanipähkinä 250g
9,95/kpl39,80/kpl
Pirkka pehmeä karpalo 150g
2,19/kpl14,60/kg
Grefinn supernuts karpalo 300g
5,75/kpl19,17/kg
Urtekram makea karpalo 175g luomu
4,85/kpl27,71/kg
Pirkka tuorejuusto maustamaton 180g laktoositon
1,69/kpl9,39/kg
Philadelphia original tuorejuusto 300g maustamaton
2,69/kpl8,97/kg
Philadelphia original tuorejuusto 200g maustamaton
-5 %3,502 kpl
PLUSSA-KORTILLA-5 %
1,85/kpl9,25/kg
Philadelphia tuorejuusto 200g light original 11%
-5 %3,502 kpl
PLUSSA-KORTILLA-5 %
1,85/kpl9,25/kg
Valio palavoi 500g normaalisuolainen
2,99/kpl5,98/kg
Valio voi 500g voimakassuolainen
4,99/kpl9,98/kg
Jokilaakson Juusto 200g Jokipoika Ghee kirkastettu voi
Tuotetta ei ole saatavilla valitussa kaupassa
2,89/kpl14,45/kg
Dansukker Tomusokeri 500g
1,19/kpl2,38/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Jouluinen porkkanakakku

Ainekset

Pohja

Pinnalle

Valmistus

Tiesitkö että...

Kategoriat

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Kokeile myös

Olut-suklaakakku

Maustekakku

Sitruunaiset mustikkaneliöt

Kommentoi