PorkkanakakkuTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Porkkanakakku

Porkkanakakku on leivonnaisten klassikko! Hienoksi raastettu porkkana mehevöittää tämän helpon kakun. Kakku kruunataan tuorejuustolla.

  • n. 16 palaa
  • yli 60 min
  • 325 kcal / 100 g (90g)

Ainekset

n. 16 palaa

Kuorrutus

    • 2rs(à 180 g)Pirkka maustamatonta tuorejuustoa
    • 3dltomusokeria
    • 2tlvanilliinisokeria

Lisäksi

    • (pähkinärouhetta tai strösseleitä)
    • korppujauhoja

Valmistus

yli 60 min
  1. Kuori ja raasta porkkanat hienoksi raasteeksi. Vaahdota munat ja sokeri. Lisää öljy ja porkkanaraaste. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinan joukkoon. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun kakkuvuokaan (3 l).
  2. Paista 175 asteessa noin 50 minuuttia. Anna kakun hieman jäähtyä ja kumoa.
  3. Sulata rasva kuorrutusta varten ja sekoita joukkoon muut ainekset. Levitä kuorrute porkkanakakun pinnalle. Koristele halutessasi esimerkiksi pähkinärouheella tai strösseleillä.

Kategoriat

Ravintosisältö per 100 g

  • 325 kcal1 360 kJ
  • Proteiinia 3,67 g
  • Hiilihydraatteja36,2 g
  • Rasvaa18,2 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Pirkka kananmuna 10 kpl/ 580 g
    Pirkka kananmuna 10 kpl/ 580 g
    1,49/kpl2,57/kg
  • Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    2,65/kpl2,60/kg
  • Kotitilan maalaismunat 1020g L15
    Kotitilan maalaismunat 1020g L15
    2,75/kpl2,70/kg
  • Pirkka sokeri 1 kg
    Pirkka sokeri 1 kg
    0,85/kpl
  • Dansukker Taloussokeri 1kg
    Dansukker Taloussokeri 1kg
    0,99/kpl
  • Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    1,35/kpl
  • Pirkka rypsiöljy 900ml
    Pirkka rypsiöljy 900ml
    3,29/kpl3,66/l
  • Pirkka rypsiöljy 450ml
    Pirkka rypsiöljy 450ml
    1,85/kpl4,11/l
  • Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
    Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
    2,99/kpl5,98/l
  • Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg
    Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg
    1,45/kpl
  • Myllyn Paras Karkea vehnajauho 1kg
    Myllyn Paras Karkea vehnajauho 1kg
    1,45/kpl
  • Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
    Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
    1,69/kpl0,85/kg
  • Pirkka kaneli 15 g jauhettu
    Pirkka kaneli 15 g jauhettu
    0,55/kpl36,67/kg
  • Sallinen Kaneli jauhettu 350g
    Sallinen Kaneli jauhettu 350g
    6,29/kpl17,97/kg
  • K-Menu Kaneli jauhettu 250g
    K-Menu Kaneli jauhettu 250g
    2,99/kpl11,96/kg
  • Pirkka ruokasooda 120g
    Pirkka ruokasooda 120g
    0,59/kpl4,92/kg
  • Meira ruokasooda 125g tölkki
    Meira ruokasooda 125g tölkki
    0,67/kpl5,36/kg
  • Sallinen Sooda 900g puhdistettu
    Sallinen Sooda 900g puhdistettu
    3,79/kpl4,21/kg
  • Pirkka leivinjauhe 100g
    Pirkka leivinjauhe 100g
    0,75/kpl7,50/kg
  • Sallinen Leivinjauhe 630g
    Sallinen Leivinjauhe 630g
    5,55/kpl8,81/kg
  • Meira leivinjauhe 100g tölkki
    Meira leivinjauhe 100g tölkki
    0,99/kpl9,90/kg
  • Pirkka suomalainen voi 400g
    Pirkka suomalainen voi 400g
    3,35/kpl8,38/kg
  • Valio voi 400g pöytärasia normaalisuolainen vlakt
    Valio voi 400g pöytärasia normaalisuolainen vlakt
    4,69/kpl11,73/kg
  • Philadelphia original tuorejuusto 300g maustamaton
    Philadelphia original tuorejuusto 300g maustamaton
    2,69/kpl8,97/kg
  • Philadelphia original tuorejuusto 200g maustamaton
    Philadelphia original tuorejuusto 200g maustamaton
    1,95/kpl9,75/kg
  • Philadelphia tuorejuusto 200g light original 11%
    Philadelphia tuorejuusto 200g light original 11%
    1,95/kpl9,75/kg
  • Dansukker Tomusokeri 500g
    Dansukker Tomusokeri 500g
    1,19/kpl2,38/kg
  • Dansukker Luomu tomusokeri 500g
    Dansukker Luomu tomusokeri 500g
    2,59/kpl5,18/kg
  • Pirkka vanilliinisokeri 100g
    Pirkka vanilliinisokeri 100g
    0,95/kpl9,50/kg
  • K-Menu Vanilliinisokeri 400g
    K-Menu Vanilliinisokeri 400g
    2,19/kpl5,48/kg
  • Meira vanilliinisokeri 100g tölkki
    Meira vanilliinisokeri 100g tölkki
    0,99/kpl9,90/kg
  • Pirkka hasselpähkinärouhe 125g
    Pirkka hasselpähkinärouhe 125g
    2,39/kpl19,12/kg
  • Meira Hasselpähkinärouhe 80g pussi
    Meira Hasselpähkinärouhe 80g pussi
    2,89/kpl36,13/kg
  • Pirkka korppujauho 400g
    Pirkka korppujauho 400g
    1,09/kpl2,73/kg
  • Myllyn Paras Korppujauho 300g
    Myllyn Paras Korppujauho 300g
    0,95/kpl3,17/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kommentoi

Arvosana reseptille 1087 arvostelua
  • Kati9.4.2021

    Vielä lisäyksenä edelliseen kommenttiin - yritin pelastaa kuorrutusta niin, että laitoin löysän kuorrutteen jääkaappiin ja sen jälkeen vatkasin sitä kevyesti vielä hieman sähkövatkaimella, niin nyt siitä tuli sitten rakeista eli se juoksettui... Ei ole helppoa.

  • Kati9.4.2021

    Minun tuli kuorrutteesta ihan vetelää. Ei puhettakaan, että se pysyisi kerroksena kakun päällä. Minulla oli tuorejuustona Violan maustamaton laktoositon 180g, 50g tavallista voita sulatettuna, 1.5dl tomusokeria. Olisi hyvä tietää, pitääkö tuorejuusto lisätä kylmänä vai huoneenlämpöisenä. Minä lisäsin huoneenlämpöisenä. Ja olisi toivottavaa, että ohje ja video täsmäisivät toisiinsa. Onko väliä, että laittaako kaikki aineet kerralla yhteen (kuten ohjeessa) vai pitääkö sekoittaa sokerit ensin tuorejuustoon kuten videolla? Ja tuonne aiempaan K-kuluttajapalvelun kommenttiin, missä sanotaan, että voiko tuorejuuston korvata sulatejuustolla, niin hyvänen aika - ei missään nimessä?! Sulatejuustohan on suolaista (kuten Olympia, Pirkka sulatejuusto jne).

  • K-Kuluttajapalvelu9.4.2021

    Kati, ikävää, ettei kuorrute ole onnistunut, vaan siitä on tullut vetelää ja rakeista. Kuten ohjeessa mainitaan, sulatetun voin joukkoon lisätään muut aineet. Kuorrutteen rakenteen saa tasaiseksi huolellisella sekoittamisella ja myös se, että tuorejuusto on huoneenlämpöistä edesauttaa sekoittumista. Halutessaan voi myös tehdä niin, että sokerit sekoitetaan tuorejuuston joukkoon ja tämän massan sekaan lisätään sulatettu voi. Kuorrutteen toimivuus on testattu mainituilla ainesosilla. Kannattaa huomioida, että kuorrutteen rakenne muuttuu paksummaksi jääkaappilämpötilassa.

  • sanna7.4.2021

    Kakusta tulee todella hyvä ja kuohkea. Kuorrutteeseen laitan puolet maustamatonta ja puolet appelsiinin makuista tuorejuustoa, tulee todella raikas ja hyvä. Kannattaa kokeilla !!!

  • CS2.4.2021

    Olen tehnyt tällä ohjeella nyt monta kertaa. Tosi hyvä 😍

  • Topi7.2.2021

    Kuorrutteen määrän voisi tosiaan puolittaa, yksi tuorejuusto purkki riittäisi hyvin.:)

  • Hoplaa2.1.2021

    Kahlasin kaikki kommentit läpi ja niiden perusteella puolitin kuorrutuksen määrän ja lyhensin paistoajan 35 minuuttiin - onneksi, koska tuollakin ajalla pohja (halkaisija noin 22 cm) oli hilkulla paistua liian kuivaksi. Ylläpidon kannattaisi harkita reseptin muokkaamista tai ainakin mainita että ohjeen täytemäärä riittää myös kakun väliin. Huomiona että taikina onnistuu myös vähemmällä sokerimäärällä.

  • K-Kuluttajapalvelu2.1.2021

    Hoplaa, kiitos kommenteistasi, ne välittyvät resepteistä vastaaville henkilöille tiedoksi.

  • evästäkottiin4.12.2020

    Hyvää nam!

  • POrkKaNakAkkU18.11.2020

    Tosi hyvä resepti annan ⭐⭐⭐⭐⭐ tähteä

  • S14.11.2020

    Olen tehnyt tällä ohjeella nyt monta kertaa. Itse korvaan öljyn voilla ja lisään kuorrutteeseen hieman sitruunan mehua. Paistoajaksi on riittänyt noin puoli tuntia, ja hyvää on tullut joka kerta. Suosittelen!

  • K-Kuluttajapalvelu24.10.2020

    :( Harmillista, ettei reseptin soveltaminen ole onnistunut toivotulla tavalla. Reseptin toimivuus on testattu K-koekeittiössä. Ruokasoodaa käytetään tässä reseptissä tuomaan kakkuun kuohkeutta ja makua. Halutessaan ruokasoodan voi korvata kaksinkertaisella määrällä leivinjauhetta.

  • :(24.10.2020

    Resepti tuotti lättänän ja sitkeän "kakun". Minä leivon gluteenittomia ja maidottomia leivonnaisia ja olen tehnyt näin jo useamman vuoden. Periaatteessa resepti kuin resepti taipuu tähän muotoon, kunhan tarkistaa oikeat jauhot ja muut korvattavat. Ihmettelin suuresti mihin tässä soodaa tarvitaan, kun itse taikinassa ei ole mitään hapanta (sooda+hapan=kohoutuminen), mutta noudatin reseptiä. Tuloksena lättänä kakku, sillä 1tl leivinjauhetta ei vain riittänyt kohottamiseen. Toiseksi epäilen, että reseptissä on liian vähän jauhoja suhteessa porkkanaan, sillä kaadettuani taikinan pellille, porkkana oli se, minkä näin. Itse taikina tuntui katoavan kaiken sen porkkanan alle. En tule käyttämään tätä reseptiä enää.

  • Maikku 23.10.2020

    Ehdottomasti yksi parhaista resepteistä. Öljy antaa kivan keveyden. 5 tähteä. Kiitos

  • K-Kuluttajapalvelu18.10.2020

    M, ohjetta on päivitetty videon teon jälkeen. Täytteen määrän voi halutessaan puolittaa, jolloin kuorrutteesta ei tule niin runsas.

  • M18.10.2020

    Kuorrutteen määrä on ohjeessa tuplasti liikaa, videolla ohje tehdään ihan eri määrillä...

  • Essi 17.10.2020

    Todella hyvä resepti! Tuli ihanan kuohkea pohja ja täytteestä täydellistä. Nam!

  • Veera 9.10.2020

    Erittäin hyvä ohje muutoin, mutta kuorrutettua tuplasti liikaa.

  • Jj22.9.2020

    Todella hyvä mutta mistä hatusta tuo kuorrutteen määrä on revitty??

  • VAPAA ELÄMÄ! 22.6.2020

    Tuli todella hyvää tällä ohjeella. Suosittelen!

  • NamNam14.6.2020

    Eka kerta meni mainiosti kiitos helpolla ja hyville ohjeille

  • kakku27.5.2020

    tämä kakku on taivaalista <3

  • resepti on hyvä ja helppo.21.5.2020

    Todella hyvää, itse tein ekaa kertaa ja oli todella hyvää ja helpot ohjeet. Vinkki muille: laittakaa taikinaa enemmän reunoille, sillä taikina kohoaa ja itse laitoin tasaisesti ja tuli korkeampi ylhäältä.

  • NamNam17.5.2020

    Täydellistä viikonlopun herkutteluun. Kaikenlisäksi oli helppo valmistaa.

  • Haivaintoja kuorrutteen määrästä 9.5.2020

    Jos kakkupohjan laittaa puoliksi ja laittaa puolet kuorrutteesta väliin ja puolet päälle, on kuorrutetta tällä ohjeella hyvä määrä. Jos haluaa kuorrutetta vain päälle, niin sitten ehkä puolittaisin täytteen määrän.

  • parasta koko maalla7.5.2020

    kiitos reseptistä! T:RENATA

  • janika.õunma7.5.2020

    on se hyvää älkää välittäkö huonoista arvosanoista ja kommenteista! sillä se on yhtä parhaimmista

  • janika.õunma7.5.2020

    tosi hyvää ja maukasta pidän tosi paljon!

  • MakeaGodpappi22.4.2020

    Tehtiin gluteenittomista jauhoista. Kakku tuli mehevä mutta tarvitsee insuliinikynän ohelle.

  • Pilattu resepti21.4.2020

    Aivan älytöntä että kuorrutetta pitäisi tehdä 2 x 180 g. Tein tuolla uudella ohjeella ja kuorrutetta tuli sellainen määrä, joka olisi riittänyt kahteen kakkuun. Roskiin meni puolet. Miksi alkuperäinen ohje on pitänyt mennä pilaamaan?