Puolukka-valkosuklaa-porkkanakakku

Name: Puolukka-valkosuklaa-porkkanakakku
Total time: 60 min
Yield: 12 annosta
Ingredients: 350 g Pirkka porkkanoita (n. 5 dl hienona raasteena); 150 g Pirkka voita; 3 kananmunaa; 1 1/2 dl fariinisokeria; 1 1/2 dl sokeria; 3 1/2 dl Pirkka vehnäjauhoja; 2 tl leivinjauhetta; 2 tl Pirkka kanelia; 1 tl Pirkka vaniljasokeria; 1/2 tl inkivääriä; 1 rs Pirkka maustamatonta tuorejuustoa; 50 g pehmeää voita; 1 1/2 dl tomusokeria; 1 tl Pirkka vaniljasokeria; 1/2 ps Pirkka puolukoita (pakaste); 1 dl Pirkka valkosuklaahippuja

Porkkanakakun pinta koristellaan raikkailla puolukoilla ja herkullisilla valkosuklaahipuilla.

(3 kommenttia)

12 annostayli 60 min320 kcal / annos (115g)

Ainekset

12 annosta

Pohja

- 350g(4-6 kpl)Pirkka porkkanoita (n. 5 dl hienona raasteena)
- 150gPirkka voita
- 3kananmunaa
- 1 1/2dlfariinisokeria
- 1 1/2dlsokeria
- 3 1/2dlPirkka vehnäjauhoja
- 2tlleivinjauhetta
- 2tlPirkka kanelia
- 1tlPirkka vaniljasokeria
- 1/2tlinkivääriä

Pinnalle

- 1rs(180 g)Pirkka maustamatonta tuorejuustoa
- 50gpehmeää voita
- 1 1/2dltomusokeria
- 1tlPirkka vaniljasokeria
- 1/2ps(à 200 g)Pirkka puolukoita (pakaste)
- 1dl(80 g)Pirkka valkosuklaahippuja

Valmistus

yli 60 min

Raasta kuoritut porkkanat hienoksi raasteeksi. Sulata rasva ja anna jäähtyä.
Vaahdota huoneenlämpöiset munat ja sokerit. Lisää vaahtoon rasva ja porkkanaraaste varovasti sekoittaen. Yhdistä kuivat aineet keskenään ja sekoita taikinaan. Vältä turhaa sekoittamista, ettei taikina sitkisty.
Levitä taikina voideltuun suorakaiteen muotoiseen piirakkavuokaan (20 x 28 cm). Paista 200 asteessa uunin alatasolla noin 20-25 minuuttia. Anna pohjan jäähtyä.
Vatkaa sähkövatkaimella tuorejuusto, voi ja tomusokeri sileäksi kuorrutukseksi. Levitä kuorrutus pohjan päälle. Kakku mehevöityy jääkaapissa ja on parhaimmillaan seuraavana päivänä leipomisesta. Ripottele kohmeiset puolukat ja valkosuklaahiput kakun pinnalle ennen tarjoamista.

Katso video

Mitä tänään syötäisiin -jakso pe 6.3.2015

Kategoriat

Leivonta ja jälkiruoat
- Piirakat ja tortut
- Leivokset
Sesongit
- Sadonkorjuu
- Itsenäisyyspäivä
Teemat
- Mitä tänään syötäisiin

Ravintosisältö per annos 115g 100 g

320 kcal1 360 kJ
Proteiinia 5 g
Hiilihydraatteja39 g
Rasvaa17 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Pirkka suomalainen pesty porkkana 1kg 1 lk
1,59/kpl
1,59/kg
Porkkana pesty 1lk
0,15/kpl
1,49/kg
Pirkka suomalainen pesty porkkana 500g 1 lk
1,25/kpl
2,50/kg
Pirkka suomalainen voi 400g
3,65/kpl
9,12/kg
Valio voi 400g pöytärasia normaalisuolainen vlakt
4,69/kpl
11,72/kg
Pirkka kananmuna 10 kpl/ 580 g
2,29/kpl
3,95/kg
Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
3,89/kpl
3,81/kg
Dansukker fariinisokeri 500g
1,55/kpl
3,10/kg
Pirkka sokeri 1 kg
0,95/kpl
0,95/kg
Dansukker Taloussokeri 1kg
0,99/kpl
0,99/kg
Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
1,39/kpl
1,39/kg
Pirkka suomalainen puolikarkea vehnäjauho 2kg
1,45/kpl
0,72/kg
Pirkka leivinjauhe 100g
0,79/kpl
7,90/kg
Dr.Oetker 160g leivinjauhe
1,35/kpl
8,44/kg
Meira leivinjauhe 50g pussi
0,60/kpl
12,00/kg
Pirkka kaneli 15 g jauhettu
0,55/kpl
36,67/kg
Pirkka vaniljasokeri 100g
2,49/kpl
24,90/kg
Dansukker Vaniljasokeri 170g
1,69/kpl
9,94/kg
Meira vaniljasokeri 85g tölkki
2,09/kpl
24,59/kg
Inkivääri
1,04/kpl
6,95/kg
Inkivääri luomu
1,20/kpl
7,99/kg
Pirkka tuorejuusto maustamaton 180g laktoositon
1,85/kpl
10,28/kg
Philadelphia original tuorejuusto 200g maustamaton
1,95/kpl
9,75/kg
Philadelphia tuorejuusto 200g light original 11%
1,95/kpl
9,75/kg
Philadelphia original tuorejuusto 300g maustamaton
2,69/kpl
8,97/kg
Valio palavoi 500g normaalisuolainen
Plussa-kortilla
-19 %
2,49/kpl
4,98/kg
Valio voi 500g voimakassuolainen
4,99/kpl
9,98/kg
Dansukker Tomusokeri 500g
1,25/kpl
2,50/kg
Dansukker Luomu tomusokeri 500g
2,65/kpl
5,30/kg
Pirkka suomalainen puolukka 200 g pakaste
Plussa-kortilla
-14 %
3,303 kpl
1,29/kpl
6,45/kg
Pirkka suomalainen puolukka 500g pakaste
2,95/kpl
5,90/kg
Pakkasmarja puolukka 200g suomalainen pakaste
1,85/kpl
9,25/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kokeile myös

Kommentoi

Mä12.1.2017
Olen tehnyt kolme kertaa. On hyvä ohje. Paloittelen kakun ja laitan pakastimeen. Maistuu hyvältä jäätyneenä.
Ilmoita asiattomasta viestistä
Tuula8.11.2016
Pienempi sokeri- ja voimäärä riittää. Päällynen täydellisen hyvää.
Ilmoita asiattomasta viestistä
piiku18.11.2015
pohja sopivan pehmeä ja hyvät mausteet, kuorrute ihanan pehmeä sekin
Ilmoita asiattomasta viestistä

Puolukka-valkosuklaa-porkkanakakku

Ainekset

Pohja

Pinnalle

Valmistus

Katso video

Kategoriat

Ravintosisältö per annos 115g 100 g

Lisätietoa reseptistä

Lisätietoa reseptistä

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Kokeile myös

Jouluinen porkkanakakku

Gluteeniton porkkanakakku

Palmikkopitko

Kommentoi