Joulukinkku ja riisimuro-juustokuorrutusTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Joulukinkku ja riisimuro-juustokuorrutus

Joulukinkku saa kauniin ulkonäkönsä ja hyvän makunsa riisimuro-juustokuorrutteesta.

  • yli 60 min
  • 228 kcal / annos (150g)

Ainekset

Kuorrutus

Valmistus

yli 60 min
  1. Anna pakastetun juhlakinkun sulaa jääkaapissa tai kylmiössä 2-3 päivää. Kinkun sisälämpötilan tulisi olla uuniin pantaessa noin +10 astetta. Paistomittarin toimivuuden voit testata panemalla sen kärjen kiehuvaan, poreilevaan veteen. Jos mittari on kunnossa, se näyttää 98-100 astetta.
  2. Pyyhi kinkun pinta talouspaperilla kuivaksi. Nosta kinkku ritilälle foliolla vuoratun uunipannun päälle nahkapuoli ylöspäin. Työnnä paistomittari kinkun paksuimpaan kohtaan niin, että sen kärki tulee mahdollisimman keskelle. Mittarin kärki ei saa koskettaa pientä potkaluuta. Paistomittari kannattaa laittaa kinkun kylkeen, jotta mittarin pistoreiästä kypsänä tihkuva lihasneste ei kostuta kuorrutusta.
  3. Kypsennä kinkku 125-asteisessa uunissa, kunnes paistomittari osoittaa 75-80 astetta. Aika vaihtelee kinkun koon, muodon ja alkulämpötilan mukaan, mutta yleensä sitä kuluu 60-90 minuuttia/kg. Kinkku on mehevä 75-asteisena, perinteisen pehmeä ja murea 80-asteisena. Anna kinkun jäähtyä foliolla peitettynä. Poista verkko ja nahka.
  4. Sekoita munaan sinappi ja juustoraaste. Levitä kinkun pintaan muna-juustoseos ja painele päälle riisimuroja. Kuorruta kinkkua 225-asteisessa uunissa noin 10 minuuttia, kunnes kuorrutus saa kauniin ruskean värin.

Kategoriat

Ravintosisältö per annos 150g100 g

  • 228 kcal962 kJ
  • Proteiinia 36 g
  • Hiilihydraatteja2 g
  • Rasvaa9 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Pirkka suomalainen tuoresuolattu viljaporsaan juhlakinkku potkalla n. 6-8 kg
    Pirkka suomalainen tuoresuolattu viljaporsaan juhlakinkku potkalla n. 6-8 kg
  • Pirkka kananmuna 10 kpl/ 580 g
    Pirkka kananmuna 10 kpl/ 580 g
    1,49/kpl2,57/kg
  • Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    Tuotetta ei ole saatavilla valitussa kaupassa
    2,65/kpl2,60/kg
  • Kotitilan maalaismunat 1020g L15
    Kotitilan maalaismunat 1020g L15
    2,75/kpl2,70/kg
  • Pirkka sinappi mieto 125g
    Pirkka sinappi mieto 125g
    0,85/kpl6,80/kg
  • Pirkka sinappi tulinen 125g
    Pirkka sinappi tulinen 125g
    0,85/kpl6,80/kg
  • Pirkka Sinappi 275g mieto
    Pirkka Sinappi 275g mieto
    1,35/kpl4,91/kg
  • Pirkka emmental-mozzarella juustoraaste 150g vähälaktoosinen
    Pirkka emmental-mozzarella juustoraaste 150g vähälaktoosinen
    -6 %2,802 kpl
    PLUSSA-KORTILLAPlussa-tarjous-6 %
    1,49/kpl9,93/kg
  • Pirkka emmental-mozzarella juustoraaste 500g vähälaktoosinen
    Pirkka emmental-mozzarella juustoraaste 500g vähälaktoosinen
    3,85/kpl7,70/kg
  • Pirkka riisimuro 500g
    Pirkka riisimuro 500g
    2,65/kpl5,30/kg
  • Kellogg's Rice Krispies 700 g
    Kellogg's Rice Krispies 700 g
    4,75/kpl6,79/kg
  • Nestlé Cini Minis 375g kanelinmakuisia täysjyvävehnä-riisimuroja
    Nestlé Cini Minis 375g kanelinmakuisia täysjyvävehnä-riisimuroja
    3,19/kpl8,51/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kommentoi

Arvosana reseptille 3 arvostelua