Joulumuorin omenaleipä

Name: Joulumuorin omenaleipä
Total time: 60 min
Yield: 2 kpl
Ingredients: 1 tlk (360 g) Euro Shopper omenasosetta; 50 g hiivaa; 2 dl vettä; 2 tl suolaa; 2 tl pomeranssinkuorta; 1/2 dl öljyä; 1/2 dl siirappia; 2 dl Pirkka Luomu mysliä; n. 12 dl Pirkka hiivaleipävehnäjauhoja; 50 g margariinia tai voita; 1 1/2 dl rusinoita; 3 rkl vettä; 3 rkl siirappia

Annosmäärä2 kpl
Valmistusaikayli 60 min
Kananmunaton

Joulumuorin omenaleipä on muotoiltu bostonkakun tapaan. Rusinoilla täytetty leipä on maistuva ja näyttävä lisä joulupöytään.

Kananmunaton

Ainekset

2 kpl

Täyte
1 tlk (360 g)	Euro Shopper omenasosetta tai
50 g	hiivaa tai
2 dl	vettä tai
2 tl	suolaa tai
2 tl	pomeranssinkuorta tai
1/2 dl	öljyä tai
1/2 dl	siirappia tai
2 dl	Pirkka Luomu mysliä tai
n. 12 dl	Pirkka hiivaleipävehnäjauhoja tai
50 g	margariinia tai voita tai
1 1/2 dl	rusinoita tai
Voiteluun
3 rkl	vettä tai
3 rkl	siirappia tai

Valmistus

yli 60 min

Kumoa huoneenlämpöinen omenasose taikinakulhoon. Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen ja lisää seos omenasoseen joukkoon. Lisää suola, pomeranssinkuori, öljy, siirappi, ja mysli. Lisää hiivaleipäjauhot vähitellen ja alusta taikina pehmeäksi. Kohota liinan alla lämpimässä paikassa 20–30 minuuttia.

Jaa taikina kahteen osaan. Kauli toinen taikinapala jauhoja apuna käyttäen 25 cm x 40 cm kokoiseksi levyksi. Levitä levylle puolet pehmeästä rasvasta ja ripottele päälle puolet rusinoista. Kääri levy pitkältä sivulta rullaksi. Viipaloi rulla 10 palaan. Pane palat voideltuun sydänvuokaan tai pyöreään kakkuvuokaan (halkaisija 20 cm)kierrepuoli ylöspäin. Leivo samoin toinen taikina.

Kohota leivät liinan alla hyvin ja voitele ne vesi-siirappiseoksella. Paista 200-asteisen uunin alimmalla tasolla noin 25 minuuttia. Voitele vielä kypsät leivät vesi-siirappiseoksella. Kumoa hieman jäähtyneinä.

Tuorehiiva 50 g leivinhiiva
Hinta 0,27/kpl
5,40/kg
Pirkka margariini 60% 400g
Hinta 1,39/kpl
3,47/kg
Pirkka omenasose 0,5l
Hinta 1,95/kpl
3,90/l
Jakobsens Luomu tumma agavesiirappi 350g
Hinta 3,39/kpl
9,69/kg
Santa Maria Pomeranssinkuori jauhettu, pussi 20g
Hinta 0,99/kpl
49,50/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka rypsiöljy 450ml
Hinta 2,29/kpl
5,09/l
Pirkka jumborusina 150g
Hinta 1,59/kpl
10,60/kg
Pirkka Luomu mysli 500g
Hinta 3,75/kpl
7,50/kg
Pirkka hiivaleipävehnäjauho 2kg
Hinta 2,89/kpl
1,45/kg
Benecol 450g 60% laktoositon margariini
Hinta 6,19/kpl
13,76/kg
Urtekram Luomu Makeuttamaton Omenasose 700g
Hinta 3,39/kpl
4,84/kg
Bonne Premium Omenasose 100% 0,5l
Hinta 3,09/kpl
6,18/l
Dansukker tumma siirappi 750g
Hinta 2,59/kpl
3,45/kg
Meira Pomeranssink 25g jauh ps maus
Hinta 1,15/kpl
46,00/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka rypsiöljy 900ml
Hinta 3,99/kpl
4,43/l
Neito rypsiöljy 500ml
Hinta 4,35/kpl
8,70/l
Pirkka kalifornian kivetön rusina 6x42g
Hinta 2,35/kpl
9,33/kg
Plussa-etu −10 %
Pirkka kalifornialaiset rusinat 250g
Plussa-kortilla
Etuhinta 3,50/2 kpl
7,00/kg
Ilman Plussa-korttia 1,95/kpl
Pirkka kilomysli 1kg
Hinta 4,29/kpl
4,29/kg
AXA Müsli Gold Original 750g
Hinta 5,39/kpl
7,19/kg
Myllyn Paras Hiivaleipäjauho 2 kg
Hinta 3,45/kpl
1,73/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.