Julian mausteleivät
- Annosmäärä 2 kpl
- Valmistusaika yli 60 min
- Kananmunaton
Mitä olisi joulu ilman mausteista ja hiukan makeaa leipää? Valmista jouluksi itse tehtyä mausteleipää ja hurmaa sillä läheisesi.
- Kananmunaton
Ainekset
2 kpl
Juuritaikina
- 3 Pirkka hapankorppua
- 3 dl kädenlämpöistä vettä (n. 40 astetta)
- herneen kokoinen nokare hiivaa
- 1 dl Pirkka ruisjauhoja
Taikina
- 2 dl rasvatonta piimää
- n. 25 g hiivaa
- 1 dl siirappia
- 1 tl pomeranssinkuorta
- 1 tl fenkolinsiemeniä
- 2 tl kuminaa
- 1 1/2 tl suolaa
- 2 dl Pirkka ruisjauhoja
- n. 11 dl Pirkka hiivaleipävehnäjauhoja
- 1/2 dl rypsiöljyä
- 2 dl Pirkka rusinoita
Valmistus
yli 60 min
- Paloittele hapankorput edellisenä iltana kuhoon. Kaada päälle haalea vesi. Anna turvota hetki. Hienonna hapankorput tasaiseksi sauvasekoittimella. Sekoita joukkoon hiiva ja ruisjauhot. Pidä kulho peitettynä lämpimässä, vedottomassa paikassa seuraavaan päivään. Lämmitä piimä kädenlämpöiseksi ja liuota siihen hiiva. Kaada seos juuritaikinan joukkoon.
- Hienonna fenkoli ja kumina huhmaressa. Lisää taikinaan siirappi. pomeranssainkuori, fenkoli, kumina ja suola. Alusta taikinaan ruisjauhot ja vähitellen hiivaleipäjauhoja. Lisää öljy ja rusinat alustamisen loppuvaiheessa. Taikina saa olla pehmeää. Peitä taikinakulho liinalla ja kohota noin 20 minuuttia.
- Kumoa kohonnut taikina jauhotetulle pöydälle. Painele taikinasta ilmakuplat pois. Jaa taikina kahteen osaan. Leivo taikinasta kaksi pitkänomaista leipää. Nosta leivät pellille leivinpaperille. Viillä terävällä veitsellä leipien pintaan vinoviillot. Peitä leivät liinalla ja kohota lämpimässä paikassa noin 30 minuuttia.
- Voitele hyvin kohonneet leivät vedellä ja ripottele pinnalle ruisjauhoja. Paista leivät 175 asteessa alimmalla tasolla noin 30 minuuttia. Tarkista vielä leipien kypsyys: kypsä leipä kumisee pohjaan naputeltaessa.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Plussa-etu −8 %Plussa-kortillaEtuhinta 3,00/2 kpl6,00/kgIlman Plussa-korttia 1,64/kpl (6,56/kg)
- Pysyvästi edullinen
- Pysyvästi edullinen
Voisit pitää myös näistä
- Arkiston aarreyli 60 min4,3(13 arviota)
- yli 60 min3,9(61 arviota)
- yli 60 min4,5(29 arviota)
- yli 60 min4,0(105 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min3,9(11 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min3,0(1 arvio)
- yli 60 min4,7(15 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min1,3(3 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,5 (12 arviota)