Luovuimme 1.8. Internet Explorer -selaimen tuesta. Parhaan käyttökokemuksen saamiseksi suosittelemme vaihtamaan johonkin seuraavista Mozilla Firefox, Safari, Google Chrome tai Microsoft Edge.
    Julian mausteleivätTestattu K-Ruoka koekeittiössä

    Julian mausteleivät

    Mitä olisi joulu ilman mausteista ja hiukan makeaa leipää? Valmista jouluksi itse tehtyä mausteleipää ja hurmaa sillä läheisesi.

    3 arvostelua
    Näytä lisää vaihtoehtoja ›
    • 2 kpl
    • yli 60 min
    • 267 kcal / 100 g

    Ainekset

    2 kpl

    Juuritaikina

    Taikina

    Valmistus

    yli 60 min
    1. Paloittele hapankorput edellisenä iltana kuhoon. Kaada päälle haalea vesi. Anna turvota hetki. Hienonna hapankorput tasaiseksi sauvasekoittimella. Sekoita joukkoon hiiva ja ruisjauhot. Pidä kulho peitettynä lämpimässä, vedottomassa paikassa seuraavaan päivään. Lämmitä piimä kädenlämpöiseksi ja liuota siihen hiiva. Kaada seos juuritaikinan joukkoon.
    2. Hienonna fenkoli ja kumina huhmaressa. Lisää taikinaan siirappi. pomeranssainkuori, fenkoli, kumina ja suola. Alusta taikinaan ruisjauhot ja vähitellen hiivaleipäjauhoja. Lisää öljy ja rusinat alustamisen loppuvaiheessa. Taikina saa olla pehmeää. Peitä taikinakulho liinalla ja kohota noin 20 minuuttia.
    3. Kumoa kohonnut taikina jauhotetulle pöydälle. Painele taikinasta ilmakuplat pois. Jaa taikina kahteen osaan. Leivo taikinasta kaksi pitkänomaista leipää. Nosta leivät pellille leivinpaperille. Viillä terävällä veitsellä leipien pintaan vinoviillot. Peitä leivät liinalla ja kohota lämpimässä paikassa noin 30 minuuttia.
    4. Voitele hyvin kohonneet leivät vedellä ja ripottele pinnalle ruisjauhoja. Paista leivät 175 asteessa alimmalla tasolla noin 30 minuuttia. Tarkista vielä leipien kypsyys: kypsä leipä kumisee pohjaan naputeltaessa.

    Kategoriat

    Ravintosisältö per 100 g

    • 267 kcal1 120 kJ
    • Proteiinia6,67 g
    • Hiilihydraatteja46,7 g
    • Rasvaa6,67 g

    Lisätietoa reseptistä

    Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

    Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

    Lisää tästä reseptin raaka-aineita ostoslistallesi

    Valikoima ja hinnat kaupasta K‑Citymarket Iso Omena
    Iso Omena
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka hapankorppu 400g
      Pirkka hapankorppu 400g
      -16 %3,002 kpl
      PLUSSA-KORTILLAPlussa-tarjous-16 %
      1,79/kpl4,48/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Oululainen Hapankorppu 200 g
      Oululainen Hapankorppu 200 g
      1,69/kpl8,45/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Oululainen hapankorppu 740g
      Oululainen hapankorppu 740g
      3,79/kpl5,12/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka ruisjauho 1kg
      Pirkka ruisjauho 1kg
      1,09/kpl
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka ruisjauho 5kg
      Pirkka ruisjauho 5kg
      4,35/kpl0,87/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Sunnuntai hieno täysjyväruisjauho 1 kg
      Sunnuntai hieno täysjyväruisjauho 1 kg
      1,75/kpl
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka suomalainen rasvaton piimä 1l
      Pirkka suomalainen rasvaton piimä 1l
      0,99/kpl
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Valio rasvaton piimä 1l
      Valio rasvaton piimä 1l
      1,19/kpl
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Valio Luomu™ rasvaton piimä 1 l
      Valio Luomu™ rasvaton piimä 1 l
      1,85/kpl
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Dansukker Tumma siirappi 1kg
      Dansukker Tumma siirappi 1kg
      2,09/kpl
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Dansukker Tumma Siirappi 750g
      Dansukker Tumma Siirappi 750g
      2,09/kpl2,79/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira Pomeranssink 25g jauh ps maus
      Meira Pomeranssink 25g jauh ps maus
      1,15/kpl46,00/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira Fenkoli 25g kok ps mauste
      Meira Fenkoli 25g kok ps mauste
      0,99/kpl39,60/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira Kumina 22g kok pussi mauste
      Meira Kumina 22g kok pussi mauste
      0,75/kpl34,09/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Santa Maria kumina kokonainen 20g
      Santa Maria kumina kokonainen 20g
      0,61/kpl30,50/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
      Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
      0,60/kpl
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira ruokasuola 1kg jodioitu
      Meira ruokasuola 1kg jodioitu
      0,95/kpl
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Jozo hieno suola 600g
      Jozo hieno suola 600g
      0,79/kpl1,32/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka hiivaleipävehnäjauho 2kg
      Pirkka hiivaleipävehnäjauho 2kg
      1,95/kpl0,98/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Myllyn Paras Hiivaleipäjauho 2 kg
      Myllyn Paras Hiivaleipäjauho 2 kg
      2,09/kpl1,05/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka rypsiöljy 450ml
      Pirkka rypsiöljy 450ml
      1,59/kpl3,53/l
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka rypsiöljy 900ml
      Pirkka rypsiöljy 900ml
      2,29/kpl2,54/l
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Neito rypsiöljy 500ml
      Neito rypsiöljy 500ml
      3,59/kpl7,18/l
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka kivettömät rusinat 250 g
      Pirkka kivettömät rusinat 250 g
      2,15/kpl8,60/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka kalifornian kivetön rusina 6x42g
      Pirkka kalifornian kivetön rusina 6x42g
      2,35/kpl9,33/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka luomu kivetön rusina 150g
      Pirkka luomu kivetön rusina 150g
      1,49/kpl9,93/kg
    Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen.

    Kokeile myös

    Kommentoi

    Arvosana reseptille 3 arvostelua