Joulun luumukermakakku
- Annosmäärä15 annosta
- Valmistusaikayli 60 min
Jouluinen luumukermakakku on talviaikaan sopiva täytekakku, joka saa sisäänsä maukkaan luumutäytteen.
Ainekset
15 annosta
Kakkupohja
- 4 kananmunaa
- 2 dl sokeria
- 1 1/2 dl vehnäjauhoja
- 1/2 dl Pirkka kaakaojauhetta (tummaa)
- 1 1/2 tl leivinjauhetta
Täyte ja koristelu
- 2 ps (à 250 g) Pirkka kivettömiä luumuja
- 1/2 l vettä
- 3/4 dl sokeria
- 1 tl kanelia
- 3 tlk (à 2 dl) kuohukermaa
- 1/2 dl sokeria
- 3 tl vanilliinisokeria
- 2 rkl sitruunanmehua
- 1 tlk (130g/70g) Pirkka punaisia kirsikoita sokeriliemessä
- mantelilastuja
Ravintosisältö
- Energia924 kJ / 221 kcal
- Rasva9,8 g
- josta tyydyttynyttä6,1 g
- Hiilihydraatit28,7 g
- josta sokereita22,6 g
- Proteiini2,8 g
- Suola0,1 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Vaahdota huoneenlämpöiset munat ja sokeri napakaksi vaahdoksi. Sekoita keskenään vehnäjauhot, kaakaojauhe ja leivinjauhe. Lisää seos siivilän läpi muna-sokerivaahtoon. Sekoita vain sen verran, että taikina on tasaista.
- Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan (halkaisija n. 24 cm). Paista 175-asteisessa uunissa alimmalla tasolla noin 35 minuuttia. Kokeile kakun kypsyys. Kumoa kakku vuoasta hieman jäähtyneenä. Jaa täysin jäähtynyt kakku kolmeen osaan.
- Täytettä ja koristelua varten keitä luumuja sokerilla ja kanelilla maustetussa vedessä noin puoli tuntia. Jätä keitinliemeen jäähtymään 10–15 luumua koristeeksi. Soseuta loput luumut. Notkista sose sopivaksi keitinliemellä.
- Vaahdota kerma ja mausta sokerilla ja vanilliinisokerilla. Mittaa luumujen keitinlientä 1 1/2 dl ja lisää joukkoon sitruunamehu. Kostuta kakkulevyt seoksella.
- Täytä kakku luumusoseella ja kermavaahdolla. Levitä sosetta myös kakun päälle (ei reunoille). Levitä loppu kermavaahto kakun päälle ja reunoille ilmavasti.
- Valuta ja kuivaa luumut talouspaperiin. Koristele kakun pinta luumuilla ja kirsikoilla. Koristele halutessasi kakun reunat paahdetulla mantelilastuilla. Tämä kakku maistuu hyvältä ja mehevältä vielä seuraavanakin päivänä.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pysyvästi edullinen
- Plussa-etu −8 %Plussa-kortillaEtuhinta 4,00/2 kpl8,00/kgIlman Plussa-korttia 2,19/kpl (8,76/kg)
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min4,7(18 arviota)
- yli 60 min
- yli 60 min3,8(9 arviota)
- yli 60 min3,9(41 arviota)
- yli 60 min4,1(72 arviota)
- yli 60 min4,1(28 arviota)
- yli 60 min4,0(25 arviota)
- yli 60 min4,2(17 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,4 (21 arviota)