Hyppää sisältöön
Joulun luumukermakakkuTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Joulun luumukermakakku

  • Annosmäärä15 annosta
  • Valmistusaikayli 60 min
Jouluinen luumukermakakku on talviaikaan sopiva täytekakku, joka saa sisäänsä maukkaan luumutäytteen.

    Ainekset

    15 annosta

    Kakkupohja

    Täyte ja koristelu

    Ravintosisältö

    • Energia
      924 kJ / 221 kcal
    • Rasva
      9,8 g
    • josta tyydyttynyttä
      6,1 g
    • Hiilihydraatit
      28,7 g
    • josta sokereita
      22,6 g
    • Proteiini
      2,8 g
    • Suola
      0,1 g
    Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

    Valmistus

    yli 60 min
    1. Vaahdota huoneenlämpöiset munat ja sokeri napakaksi vaahdoksi. Sekoita keskenään vehnäjauhot, kaakaojauhe ja leivinjauhe. Lisää seos siivilän läpi muna-sokerivaahtoon. Sekoita vain sen verran, että taikina on tasaista.
    2. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan (halkaisija n. 24 cm). Paista 175-asteisessa uunissa alimmalla tasolla noin 35 minuuttia. Kokeile kakun kypsyys. Kumoa kakku vuoasta hieman jäähtyneenä. Jaa täysin jäähtynyt kakku kolmeen osaan.
    3. Täytettä ja koristelua varten keitä luumuja sokerilla ja kanelilla maustetussa vedessä noin puoli tuntia. Jätä keitinliemeen jäähtymään 10–15 luumua koristeeksi. Soseuta loput luumut. Notkista sose sopivaksi keitinliemellä.
    4. Vaahdota kerma ja mausta sokerilla ja vanilliinisokerilla. Mittaa luumujen keitinlientä 1 1/2 dl ja lisää joukkoon sitruunamehu. Kostuta kakkulevyt seoksella.
    5. Täytä kakku luumusoseella ja kermavaahdolla. Levitä sosetta myös kakun päälle (ei reunoille). Levitä loppu kermavaahto kakun päälle ja reunoille ilmavasti.
    6. Valuta ja kuivaa luumut talouspaperiin. Koristele kakun pinta luumuilla ja kirsikoilla. Koristele halutessasi kakun reunat paahdetulla mantelilastuilla. Tämä kakku maistuu hyvältä ja mehevältä vielä seuraavanakin päivänä.

    Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

    Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

    Valikoima ja hinnat kaupasta
    Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

    Voisit pitää myös näistä

    Arvostele resepti

    ka. 4,4 (21 arviota)