Omena-hasselpähkinäkierreleipäTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Omena-hasselpähkinäkierreleipä

Pehmeässä omena-hasselpähkinäkierreleivässä on mehevä omena-pähkinätäyte, joka maustetaan tuoreella salvialla ja maustepippurilla. Noin 0,25€/annos.

  • 20 viipaletta
  • yli 60 min

Ainekset

20 viipaletta
    • 1(n. 150 g)kiinteä omena (esim. Granny Smith)
    • 1tloliiviöljyä
    • 2dlvettä
    • 1 1/2tl(n. 6 g)kuivahiivaa
    • 1rkljuoksevaa hunajaa
    • 3/4tlsuolaa
    • n. 3 1/2dlhiivaleipävehnäjauhoja
    • 2dlvehnäjauhoja

Täyte

Pinnalle

    • n. 1/2rkloliiviöljyä

Valmistus

yli 60 min
  1. Kuori omena ja leikkaa se mahdollisimman pieniksi kuutioiksi. Paista kuutioita öljyssä pannulla 4-5 minuuttia, kunnes omenat hieman kuivuvat ja paahtuvat. Anna jäähtyä.
  2. Kuumenna vesi hieman kädenlämpöä lämpimämmäksi eli noin 42-asteiseksi. Sekoita kuivahiiva pieneen määrään jauhoja ja sekoita veden joukkoon. Lisää hunaja, suola, paistetut omenat ja osa jauhoista. Lisää pehmeä voi ja alusta taikinaan loput jauhot. Vaivaa, kunnes taikina irtoaa kulhon reunoista. Taikina saa olla pehmeää ja kimmoisaa.
  3. Peitä taikinakulho leivinliinalla. Kohota lämpimässä vedottomassa paikassa noin 20 minuuttia. Voitele suorakaiteenmuotoinen vuoka (tilavuus n.1 l) voilla.
  4. Paloittele huoneenlämpöinen voi kulhoon. Raasta hasselpähkinät kolmioraastimen pienellä terällä. Sekoita täytteen ainekset keskenään.
  5. Kumoa taikina jauhotetulle pöydälle. Kauli taikina noin 35 x 30 cm levyksi. Levitä täyte levylle ja kääri pitkältä sivulta rullaksi. Käännä saumakohta alaspäin. Leikkaa taikinarulla veitsellä pituussuunnassa halki, jätä päähän pieni kiinnityskohta. Kierrä taikinasuikaleet kierteelle ja nosta leipä vuokaan. Kohota leivinliinalla peitettynä noin 20 minuuttia.
  6. Voitele kohonnut leipä öljyllä. Paista 175-asteisen uunin alimmalla tasolla 40-45 minuuttia. Kumoa leipä vuoasta hieman jäähtyneenä.

Tiesitkö että...

*Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 10/2017. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

Kategoriat

Lisää tästä reseptin raaka-aineita ostoslistallesi

Valikoima ja hinnat kaupasta K‑Citymarket Iso Omena
Iso Omena
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka omena Granny Smith 1 lk
    Pirkka omena Granny Smith 1 lk
    0,38/kpl2,39/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka rypsiöljy 450ml
    Pirkka rypsiöljy 450ml
    1,59/kpl3,53/l
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka rypsiöljy 900ml
    Pirkka rypsiöljy 900ml
    2,29/kpl2,54/l
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle K-Menu rapsiöljy 1l
    K-Menu rapsiöljy 1l
    1,50/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka kuivahiiva 4x11g
    Pirkka kuivahiiva 4x11g
    0,99/kpl22,50/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Dr. Oetker kuivahiiva 4 x7g
    Dr. Oetker kuivahiiva 4 x7g
    0,99/kpl35,36/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Sunnuntai kuivahiiva 4x11 g
    Sunnuntai kuivahiiva 4x11 g
    1,29/kpl29,32/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka Reilun kaupan juokseva hunaja 350g
    Pirkka Reilun kaupan juokseva hunaja 350g
    4,25/kpl12,14/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka juokseva hunaja 500g
    Pirkka juokseva hunaja 500g
    4,29/kpl8,58/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka juokseva hunaja 350g
    Pirkka juokseva hunaja 350g
    3,29/kpl9,40/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,60/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Himalajan karkea kristallisuola 500g
    Himalajan karkea kristallisuola 500g
    4,15/kpl8,30/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka hiivaleipävehnäjauho 2kg
    Pirkka hiivaleipävehnäjauho 2kg
    1,95/kpl0,98/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Myllyn Paras Hiivaleipäjauho 2 kg
    Myllyn Paras Hiivaleipäjauho 2 kg
    2,09/kpl1,05/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg
    Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg
    1,39/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka puolikarkea vehnäjauho 2kg
    Pirkka puolikarkea vehnäjauho 2kg
    1,25/kpl0,63/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
    Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
    1,65/kpl0,83/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Juustoportti Kirnuvoi 200g
    Juustoportti Kirnuvoi 200g
    2,25/kpl11,25/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Valio voi 200 g normaalisuolainen
    Valio voi 200 g normaalisuolainen
    2,59/kpl12,95/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka hasselpähkinä 150g
    Pirkka hasselpähkinä 150g
    2,65/kpl17,67/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka Luomu hasselpähkinä 100g
    Pirkka Luomu hasselpähkinä 100g
    2,79/kpl27,90/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira Hasselpähkinän sydän 100g pss
    Meira Hasselpähkinän sydän 100g pss
    3,59/kpl35,90/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Järvikylä Salvia ruukku
    Järvikylä Salvia ruukku
    1,89/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka maustepippuri jauhettu 17 g
    Pirkka maustepippuri jauhettu 17 g
    0,59/kpl34,71/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira Maustepippuri 25g jauh ps
    Meira Maustepippuri 25g jauh ps
    1,25/kpl50,00/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira Maustepipp jauhettu 34g tlk
    Meira Maustepipp jauhettu 34g tlk
    2,79/kpl82,06/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen.

Kommentoi

Arvosana reseptille 24 arvostelua