Omena-hasselpähkinäkierreleipä
- Annosmäärä20 viipaletta
- Valmistusaikayli 60 min
- Kananmunaton
Pehmeässä omena-hasselpähkinäkierreleivässä on mehevä omena-pähkinätäyte, joka maustetaan tuoreella salvialla ja maustepippurilla.
- Kananmunaton
Ainekset
20 viipaletta
1 (n. 150 g) | kiinteä omena (esim. Granny Smith) tai |
1 tl | oliiviöljyä tai |
2 dl | vettä tai |
1 1/2 tl (n. 6 g) | kuivahiivaa tai |
1 rkl | juoksevaa hunajaa tai |
3/4 tl | suolaa tai |
n. 3 1/2 dl | hiivaleipävehnäjauhoja tai |
2 dl | vehnäjauhoja tai |
50 g | huoneenlämpöistä Pirkka Voita tai |
Täyte | |
---|---|
75 g | huoneenlämpöistä Pirkka Voita tai |
1/2 dl | tai |
1 rkl | tuoretta salviaa hienonnettuna tai |
1 1/2 tl | jauhettua maustepippuria tai |
Pinnalle | |
n. 1/2 rkl | oliiviöljyä tai |
Valmistus
yli 60 min
Kuori omena ja leikkaa se mahdollisimman pieniksi kuutioiksi. Paista kuutioita öljyssä pannulla 4–5 minuuttia, kunnes omenat hieman kuivuvat ja paahtuvat. Anna jäähtyä.
Kuumenna vesi hieman kädenlämpöä lämpimämmäksi eli noin 42-asteiseksi. Sekoita kuivahiiva pieneen määrään jauhoja ja sekoita veden joukkoon. Lisää hunaja, suola, paistetut omenat ja osa jauhoista. Lisää pehmeä voi ja alusta taikinaan loput jauhot. Vaivaa, kunnes taikina irtoaa kulhon reunoista. Taikina saa olla pehmeää ja kimmoisaa.
Peitä taikinakulho leivinliinalla. Kohota lämpimässä vedottomassa paikassa noin 20 minuuttia. Voitele suorakaiteenmuotoinen vuoka (tilavuus n.1 l) voilla.
Paloittele huoneenlämpöinen voi kulhoon. Raasta hasselpähkinät kolmioraastimen pienellä terällä. Sekoita täytteen ainekset keskenään.
Kumoa taikina jauhotetulle pöydälle. Kauli taikina noin 35 x 30 cm levyksi. Levitä täyte levylle ja kääri pitkältä sivulta rullaksi. Käännä saumakohta alaspäin. Leikkaa taikinarulla veitsellä pituussuunnassa halki, jätä päähän pieni kiinnityskohta. Kierrä taikinasuikaleet kierteelle ja nosta leipä vuokaan. Kohota leivinliinalla peitettynä noin 20 minuuttia.
Voitele kohonnut leipä öljyllä. Paista 175-asteisen uunin alimmalla tasolla 40–45 minuuttia. Kumoa leipä vuoasta hieman jäähtyneenä.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min4,2(5 arviota)
- yli 60 min4,7(23 arviota)
- yli 60 min3,1(9 arviota)
- 30 - 60 min4,0(4 arviota)
- yli 60 min4,0(1 arvio)
- yli 60 min3,0(4 arviota)
- yli 60 min1,3(3 arviota)
- yli 60 min3,3(3 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,8 (33 arviota)