Omena-hasselpähkinäkierreleipäTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Omena-hasselpähkinäkierreleipä

  • Annosmäärä20 viipaletta
  • Valmistusaikayli 60 min
  • Kananmunaton
Pehmeässä omena-hasselpähkinäkierreleivässä on mehevä omena-pähkinätäyte, joka maustetaan tuoreella salvialla ja maustepippurilla.
  • Kananmunaton

Ainekset

20 viipaletta
1 (n. 150 g)
 
kiinteä omena (esim. Granny Smith)
tai
1 tl
 
oliiviöljyä
tai
2 dl
 
vettä
tai
1 1/2 tl (n. 6 g)
 
kuivahiivaa
tai
1 rkl
 
juoksevaa hunajaa
tai
3/4 tl
 
suolaa
tai
n. 3 1/2 dl
 
hiivaleipävehnäjauhoja
tai
2 dl
 
vehnäjauhoja
tai
50 g
 
huoneenlämpöistä Pirkka Voita
tai

Täyte

75 g
 
huoneenlämpöistä Pirkka Voita
tai
1/2 dl
 
tai
1 rkl
 
tuoretta salviaa hienonnettuna
tai
1 1/2 tl
 
jauhettua maustepippuria
tai

Pinnalle

n. 1/2 rkl
 
oliiviöljyä
tai

Valmistus

yli 60 min
Kuori omena ja leikkaa se mahdollisimman pieniksi kuutioiksi. Paista kuutioita öljyssä pannulla 4–5 minuuttia, kunnes omenat hieman kuivuvat ja paahtuvat. Anna jäähtyä.
Kuumenna vesi hieman kädenlämpöä lämpimämmäksi eli noin 42-asteiseksi. Sekoita kuivahiiva pieneen määrään jauhoja ja sekoita veden joukkoon. Lisää hunaja, suola, paistetut omenat ja osa jauhoista. Lisää pehmeä voi ja alusta taikinaan loput jauhot. Vaivaa, kunnes taikina irtoaa kulhon reunoista. Taikina saa olla pehmeää ja kimmoisaa.
Peitä taikinakulho leivinliinalla. Kohota lämpimässä vedottomassa paikassa noin 20 minuuttia. Voitele suorakaiteenmuotoinen vuoka (tilavuus n.1 l) voilla.
Paloittele huoneenlämpöinen voi kulhoon. Raasta hasselpähkinät kolmioraastimen pienellä terällä. Sekoita täytteen ainekset keskenään.
Kumoa taikina jauhotetulle pöydälle. Kauli taikina noin 35 x 30 cm levyksi. Levitä täyte levylle ja kääri pitkältä sivulta rullaksi. Käännä saumakohta alaspäin. Leikkaa taikinarulla veitsellä pituussuunnassa halki, jätä päähän pieni kiinnityskohta. Kierrä taikinasuikaleet kierteelle ja nosta leipä vuokaan. Kohota leivinliinalla peitettynä noin 20 minuuttia.
Voitele kohonnut leipä öljyllä. Paista 175-asteisen uunin alimmalla tasolla 40–45 minuuttia. Kumoa leipä vuoasta hieman jäähtyneenä.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Pirkka hasselpähkinä 200g
    Hinta 3,35/kpl
    16,75/kg
  • Sallinen Hasselpähkinä 80g
    Hinta 1,69/kpl
    21,13/kg
  • Salliselta Hasselpähkinä 400g
    Hinta 7,95/kpl
    19,88/kg
  • Pirkka hiivaleipävehnäjauho 2kg
    Hinta 2,89/kpl
    1,45/kg
  • Myllyn Paras Hiivaleipäjauho 2 kg
    Hinta 3,45/kpl
    1,73/kg
  • Pirkka juokseva hunaja 350g
    Hinta 3,69/kpl
    10,54/kg
  • Pirkka juokseva hunaja 500g
    Hinta 4,69/kpl
    9,38/kg
  • Pirkka Luomu juokseva hunaja 350g
    Hinta 4,59/kpl
    13,11/kg
  • Pirkka kuivahiiva 4x11g
    Hinta 1,29/kpl
    29,32/kg
  • Plussa-etu −10 %
    Sunnuntai kuivahiiva 4x11 g
    Plussa-kortilla
    Etuhinta 2,50/2 kpl
    28,41/kg
    Ilman Plussa-korttia 1,39/kpl
  • Sunnuntai kuivahiiva 10x11 g
    Hinta 3,09/kpl
    28,09/kg
  • Pirkka maustepippuri 17g jauhettu
    Hinta 0,75/kpl
    44,12/kg
  • Pirkka rypsiöljy 450ml
    Hinta 2,29/kpl
    5,09/l
  • Pirkka rypsiöljy 900ml
    Hinta 3,99/kpl
    4,43/l
  • Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
    Hinta 3,49/kpl
    6,98/l
  • Järvikylä Salvia ruukku
    Hinta 1,89/kpl
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Hinta 1,19/kpl
    1,19/kg
  • Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    Hinta 2,59/kpl
    5,18/kg
  • Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    Hinta 1,09/kpl
    1,09/kg
  • Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
    Hinta 2,15/kpl
    2,15/kg
  • Sunnuntai Kruunu karkea vehnäjauho 1 kg
    Hinta 2,79/kpl
    2,79/kg
  • Plussa-etu −24 %
    Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
    Plussa-kortilla
    Etuhinta 1,69/kpl
    0,85/kg
    Ilman Plussa-korttia 2,25/kpl
  • Pirkka omena Granny Smith 1 lk
    Hinta n. 0,40/kpl
    2,49/kg
  • Pirkka suomalainen voi 400g
    Hinta 4,65/kpl
    11,63/kg
  • Valio voi 400g pöytärasia normaalisuolainen vlakt
    Hinta 4,35/kpl
    10,87/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 3,8 (33 arviota)